Henglein
Rama Cremefine
| Sauerkraut - Eintopf
| 125 g | Speck, durchwachsen |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 500 ml | Fleischbrühe |
| 125 g | Kasseler, roh |
| 300 g | Sauerkraut |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 2 | Würste (Kabanossi, à 125 g) |
| 4 EL | Crème fraîche |
| Tabasco | |
| Salz |
Zubereitung
Speck fein würfeln, in einem Topf anbraten. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken, im heißen Fett glasig dünsten. Fleischbrühe an gießen, zum Kochen bringen. Kasseler fein würfeln. Mit Sauerkraut zur Brühe geben. Zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Paprika in feine Streifen schneiden und zum Eintopf geben. Mit Paprikapulver, Tabasco und Salz pikant abschmecken. Die Würste in dünne Scheiben schneiden. Im heißen Eintopf bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten ziehen lassen.
Die Suppe in Teller füllen. Vor dem Servieren mit je 1 EL Creme
fraiche verfeinern.
Paprika in feine Streifen schneiden und zum Eintopf geben. Mit Paprikapulver, Tabasco und Salz pikant abschmecken. Die Würste in dünne Scheiben schneiden. Im heißen Eintopf bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten ziehen lassen.
Die Suppe in Teller füllen. Vor dem Servieren mit je 1 EL Creme
fraiche verfeinern.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
HexeLilli 
sagt:
sagt: 23.07.2005 11:42
Hallo,
ich binde die Suppe nicht, sie bleibt also eher dünn.
Ich hoffe, sie schmeckt dir genauso gut wie uns. :-)
LG Lilli
ich binde die Suppe nicht, sie bleibt also eher dünn.
Ich hoffe, sie schmeckt dir genauso gut wie uns. :-)
LG Lilli
rolli56 
sagt:
sagt: 04.10.2005 19:45
hallo hexelilli
habe in der suppe einige kartoffeln mitgegart,
und dann zerkleinert.dadurch bekam die suppe
etwas bindung.war lecker.
grüsse rolli
habe in der suppe einige kartoffeln mitgegart,
und dann zerkleinert.dadurch bekam die suppe
etwas bindung.war lecker.
grüsse rolli
eflip 
sagt:
sagt: 25.11.2005 15:54
Super Rezept! Vor allem in dieser Jahreszeit, bibber!!
Hab auch noch Kartoffeln rein und eine Paprika weniger!
Super, besten Dank!!
Hab auch noch Kartoffeln rein und eine Paprika weniger!
Super, besten Dank!!
DerRami 
sagt:
sagt: 04.06.2007 09:58
Hilfreicher Kommentar:
Prima Rezept eignet sich auch gut zur Resteverwertung (gestern gab`s Kassler mit Sauerkraut) nur Kochzeit runter, weil`s ja schon gegarrt war.
matzi1901
sagt:
sagt: 12.01.2010 11:20
hallo hexelilli,
hat uns sehr gut geschmeckt, werde es wieder mal machen.
mfg matzi1901
hat uns sehr gut geschmeckt, werde es wieder mal machen.
mfg matzi1901
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Eintopf
- ausprobieren (3)
- SiS Abend
- Suppen, Eintöpfe
- Alttagsrezepte
- Eintopf & Co
- Eintöpfe/Suppen
- Eintopf
- Eintöpfe
- Kochrezepte
Weitere Rezeptsammlungen
mattigruss
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten