Henglein
Rama Cremefine
| Pikante Lauchstangen
)
| 6 Stange/n | Lauch |
| 6 Scheibe/n | Schinken, roh |
| 6 Scheibe/n | Schinken, gekocht |
| 250 ml | Milch |
| 4 | Ei(er) |
| Muskat | |
| 200 g | Käse, gerieben |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Lauchstangen säubern und ca. 15 Minuten vorgaren. Aus dem Kochwasser nehmen, trocken tupfen und mit Senf bestreichen. Die Lauchstangen mit jeweils einer Scheibe rohem und einer Scheibe gekochtem Schinken umwickeln und in eine Auflaufform geben. Milch, Muskat, Eier und Salz verquirlen und drüber gießen. Den Käse drüber streuen. Bei 200 Grad ca. 20 Minuten in den Backofen geben.
Dazu passen Kartoffeln. Die doppelte Menge ergibt eine Hauptmahlzeit.
Dazu passen Kartoffeln. Die doppelte Menge ergibt eine Hauptmahlzeit.
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Kommentare anderer Nutzer
Anna-Mae 
sagt:
sagt: 30.11.2011 00:28
So, ich sitze hier gerade und esse die leckeren Lauchstangen.
Das Rezept ist wirklich einfach und schnell zubereitet.
Zu meiner Schande muss ich aber sagen, dass ich keine Eier hier hatte, daher wurde die Soße durch Sauce Hollondaise ersetzt.
Beim nächsen Mal würde ich die Lauchstangen jedoch kleiner schneiden, da ich doch so meine Probleme habe, die anschleißend geschnitten zu bekommen. Vielleicht habe ich aber nur nicht so guten Lauch erwischt.
Hast du es schonmal probiert ohne die Lauchstangen vorzukochen?
Ansonsten, wirklich lecker. Danke
Das Rezept ist wirklich einfach und schnell zubereitet.
Zu meiner Schande muss ich aber sagen, dass ich keine Eier hier hatte, daher wurde die Soße durch Sauce Hollondaise ersetzt.
Beim nächsen Mal würde ich die Lauchstangen jedoch kleiner schneiden, da ich doch so meine Probleme habe, die anschleißend geschnitten zu bekommen. Vielleicht habe ich aber nur nicht so guten Lauch erwischt.
Hast du es schonmal probiert ohne die Lauchstangen vorzukochen?
Ansonsten, wirklich lecker. Danke
KleineFaule 
sagt:
sagt: 30.11.2011 09:04
Tinchen37 
sagt:
sagt: 28.02.2012 11:22
Uns hat es nicht so toll gemundet. Ich hatte es als Hauptmahlzeit mit Kartoffeln gemacht, aber das ist definitiv zu trocken, man sollte also eine Sauce anbieten. Und ich habe nur 3 Eier genommen aber es war eine feste Masse (logisch: Eier und Milch) und der Senf passte für mich auch nicht dazu.
Naja, Geschmäcker sind halt verschieden.
lg
tinchen
Naja, Geschmäcker sind halt verschieden.
lg
tinchen
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Das Rezept an sich ist O.K. und schmeckt auch sehr gut.
Die Lauchstangen sollten nicht zu dick sein. Sie sollten auf die Länge der Schinkenscheiben geschnitten werden.
Der Senf sollte nicht scharf sein. Mittel reicht vollkommen.
3 Eier sind vollkommen genug. Man hat sonst keine Sosse, sondern eine feste Eimasse in der Form.
Ich hatte nur 4 dicke Lauchstangen. Wir haben mit 5 gegessen, und sind alle satt geworden.
Gruß Andy
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