Die gekochten und kalten Pellkartoffeln würfeln. Den Porree waschen, putzen und in Ringe schneiden. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gemüsebrühe kochen lassen und den Kräuterschmelzkäse zugeben, bis er geschmolzen ist. Den Porree nun in heißem Fett ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme dünsten und würzen. Aus dem Hackfleisch kleine Bällchen formen, zu dem Porree geben und nochmals kurz dünsten. Mit der Brühe ablöschen, die Kartoffeln zugeben und abschmecken mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft. 10 Minuten köcheln lassen.
Man kann das Essen mehrmals aufwärmen oder einfrieren.