Henglein
Rama Cremefine
| Gâteau Christine
Mega - Schokokuchen
| 375 g | Schokolade (Blockschokolade) |
| 3 EL | Wasser |
| 120 g | Margarine oder Butter |
| 6 | Ei(er) |
| 6 EL, gest. | Mehl |
| 250 g | Zucker |
| 100 g | Sahne |
| Fett und Mehl für die Form |
Zubereitung
250 g Blockschokolade bei schwacher Hitze mit dem Wasser zerschmelzen. Eier trennen, das Eiweiß zu Schnee schlagen, die Eigelbe, das Fett, Mehl und Zucker und den Eischnee zu der gelösten Schokolade geben. Den Teig in eine gefettete und gemehlte Form geben. 25 Minuten bei 175 Grad backen (vor geheizt).
125 g Blockschokolade (ich benutze meistens 150 g) zergehen lassen, die 100 g Sahne hinzufügen, verrühren. Die lauwarme Creme über den Kuchen geben.
Mit einer starken Tasse Espresso als Nachspeisenkuchen geeignet.
125 g Blockschokolade (ich benutze meistens 150 g) zergehen lassen, die 100 g Sahne hinzufügen, verrühren. Die lauwarme Creme über den Kuchen geben.
Mit einer starken Tasse Espresso als Nachspeisenkuchen geeignet.
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Kommentare anderer Nutzer
lindalula 
sagt:
sagt: 25.11.2006 18:18
ich habe den kuchen gerade ausprobiert. mir kam der teig schon ziemlich flüssig vor, habe daraufhin noch etwas mehr mehl reingetan. jetzt ist er seit 25 minuten im ofen, ist hochgekommen, allerdings ist nur die decke hart und innen ist er noch sehr flüssig! :/ habe oben jetzt mit alufolie abgedeckt, damit er nicht zu dunkel wird und schaue in ein paar minuten noch mal nach.
ich hoffe er wird was! möchte ihn heute abend meinem freund zum geburtstag mitbringen..bitte daumen drücken!
gruß
linda
ich hoffe er wird was! möchte ihn heute abend meinem freund zum geburtstag mitbringen..bitte daumen drücken!
gruß
linda
lindalula
sagt:
sagt: 25.11.2006 18:18
ich habe den kuchen gerade ausprobiert. mir kam der teig schon ziemlich flüssig vor, habe daraufhin noch etwas mehr mehl reingetan. jetzt ist er seit 25 minuten im ofen, ist hochgekommen, allerdings ist nur die decke hart und innen ist er noch sehr flüssig! :/ habe oben jetzt mit alufolie abgedeckt, damit er nicht zu dunkel wird und schaue in ein paar minuten noch mal nach.
ich hoffe er wird was! möchte ihn heute abend meinem freund zum geburtstag mitbringen..bitte daumen drücken!
gruß
linda
ich hoffe er wird was! möchte ihn heute abend meinem freund zum geburtstag mitbringen..bitte daumen drücken!
gruß
linda
Retterprinz
sagt:
sagt: 25.11.2006 23:07
also ich habe den Kuchen gestern noch gebacken...und er war wie immer ein Traum.
Er geht halt nicht hoch und bleibt von der Menge so wie Teig vorhanden.
Aber sechs Löffel Mehl sind ausreichend. Eiweiß geschlagen bevor du es dem Rest zugefügt hast?
Er geht halt nicht hoch und bleibt von der Menge so wie Teig vorhanden.
Aber sechs Löffel Mehl sind ausreichend. Eiweiß geschlagen bevor du es dem Rest zugefügt hast?
lindalula
sagt:
sagt: 26.11.2006 13:46
ja, das eiweiss war geschlagen. der kuchen ist bei mir schon hochgegangen, allerdingsnachher auch wieder ein bißchen eingefallen. Er war innendrin am Ende noch ziemlich feucht, das ist bei den Leuten gut angekommen :-) aber ist das auch so gedacht? mach doch mal ein foto, wie der bei dir aussieht! lecker ist er jedenfalls, und super-schokoladig, da gehennur kleine stücke... ;-)
Retterprinz
sagt:
sagt: 27.11.2006 00:06
sobald ich ihn das nächste Mal backe werde ich ein Bild davon einsetzen, am besten in den verschiedenen Entwicklungsstufen. Aber die Hauptsache ist, er hat geschmeckt.
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Absolut empfehlenswert für Schoko-junkies!
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