Henglein
Rama Cremefine
| Triester - Torte
mit Haselnüssen
| 200 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 6 | Ei(er) |
| 3 EL | Rum |
| 200 g | Haselnüsse, gehackt |
| 200 g | Zwieback, gerieben |
| 2 TL | Backpulver |
| 100 g | Schokolade (Blockschokolade), gehackt |
| Butter für die Form | |
| evtl. | Kuvertüre |
Zubereitung
Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Haselnüsse mit Zwieback und Backpulver vermischen und unter Rühren löffelweise zugeben. Grob gehackte Blockschokolade und Rum zugeben. In eine mit Butter gefettete Springform geben und bei 175 Grad auf mittlerer Stufe 45 Minuten backen. Mit Schaschlikspieß Probe machen, ob der Kuchen fertig ist. Er wird zum Ende schnell dunkel.
Evt. mit dunkler Kuvertüre überziehen.
Evt. mit dunkler Kuvertüre überziehen.
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nach diesem Rezept backe ich schon seit über 25 Jahren meine Triester Torte. Den Teig gebe ich allerdings in eine Kastenkuchenform, die ich vorher mit Backtrennpapier auslege. Nachdem der Kuchen kalt ist, wird er mit Schokoglasur eingepinselt. Mit geschlagener Sahne ist diesr Kuchen ein Genuss.
In Alufolie gewickelt hält sich die Triester Torte noch einige Tage frisch.
Gruß...... Ankleima
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