Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladen - Nusskranz
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 5 | Ei(er), getrennt |
| 125 ml | Öl |
| 125 ml | Mineralwasser |
| 180 g | Nüsse, gemahlen, (Mandeln, Haselnüsse oder gemischt) |
| 100 g | Schokolade, fein gehackt, nicht gemahlen |
| 120 g | Mehl (am besten Vollkornmehl) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Msp. | Zimt |
| Kuchenglasur, Schokolade |
Zubereitung
Zucker und Vanillezucker mit den Dottern schaumig rühren. Nach und nach Öl und Mineralwasser zugeben und verrühren. Dann die geriebenen Nüsse und die gehackte Schokolade unterrühren. Das Backpulver zum Mehl sieben und dann das Mehl unterrühren. Zimt dazugeben und verrühren. Schnee schlagen und dann vorsichtig unterheben (nicht mehr rühren!).
Den Teig in eine gefettete Form füllen (die Menge reicht für eine große Kranzform) und bei 180°C ungefähr eine Stunde backen.
Den ausgekühlten Kuchen mit Schokoladenguss überziehen.
Den Teig in eine gefettete Form füllen (die Menge reicht für eine große Kranzform) und bei 180°C ungefähr eine Stunde backen.
Den ausgekühlten Kuchen mit Schokoladenguss überziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
Lara1286 
sagt:
sagt: 22.01.2012 21:01
Super leckeres Rezept, habe den Teig für Muffins verwendet. Schön fluffig und locker. Habe aus Versehen 150ml Mineralwasser verwendet und dann 100ml Öl genommen.
Leider sind sie nach dem Backen dann eingefallen, kommt wahrscheinlich durch den Eischnee? Werde es wieder machen und dann den Eischnee etwas besser unterarbeiten.
Leider sind sie nach dem Backen dann eingefallen, kommt wahrscheinlich durch den Eischnee? Werde es wieder machen und dann den Eischnee etwas besser unterarbeiten.
Grüssle,
Sigraen
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