Henglein
Rama Cremefine
| Sachertorte II
)
| 200 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 3 | Ei(er), getrennt |
| 200 g | Schokolade |
| 250 ml | Milch |
| 150 g | Mehl (am besten Vollkornmehl) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Fett für die Form | |
| Aprikosenkonfitüre | |
| Schokolade - Guss nach Wunsch |
Zubereitung
Butter und Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Dotter unterrühren.
Die Schokolade in Wasserbad oder Mikrowelle erweichen und dann noch heiß unterrühren. Als nächstes die Milch dazugeben und verrühren. Das Backpulver ins Mehl sieben und vermischen. Nun das Mehl in den Teig einrühren. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben (nicht mehr rühren!). Den fertigen Teig in die eingefettete Form füllen und bei 180°C ungefähr 50 Minuten backen. Diese Menge reicht für eine Springform mit 26 cm Durchmesser.
Die gebackene Torte nach dem Auskühlen einmal durchschneiden, mit Aprikosenkonfitüre füllen und mit Schokoguss überziehen.
Tipp: Tortenstücke einfrieren und dann später in der Mikrowelle auftauen, bis das Tortenstück ein bisschen warm ist.
Die Schokolade in Wasserbad oder Mikrowelle erweichen und dann noch heiß unterrühren. Als nächstes die Milch dazugeben und verrühren. Das Backpulver ins Mehl sieben und vermischen. Nun das Mehl in den Teig einrühren. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben (nicht mehr rühren!). Den fertigen Teig in die eingefettete Form füllen und bei 180°C ungefähr 50 Minuten backen. Diese Menge reicht für eine Springform mit 26 cm Durchmesser.
Die gebackene Torte nach dem Auskühlen einmal durchschneiden, mit Aprikosenkonfitüre füllen und mit Schokoguss überziehen.
Tipp: Tortenstücke einfrieren und dann später in der Mikrowelle auftauen, bis das Tortenstück ein bisschen warm ist.
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dein Rezept hat mir gut gefallen, es war auch sehr einfach herzustellen. Nur für eine Sachertorte war es mir persönlich etwas zu locker, ich mag sie lieber fester.
Verziert habe ich sie mit Fußballspielern, da sie mein Sohn zum Geburtstag bekommen hat.
Liebe Grüße
Heike
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