Henglein
Rama Cremefine
| Cranberry - Cookies
)
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Zucker, braun |
| 50 g | Butter, weich |
| 2 EL | Milch |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 175 g | Mehl |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Cranberries, getrocknet |
| 75 g | Walnüsse, gehackt |
Zubereitung
Den Backofen auf 190°C (konventionelle Beheizung) vorheizen. Zucker und Butter schaumig schlagen. Milch, Zitronensaft, Vanillezucker und das Ei hinzugeben und alles cremig schlagen. Danach Mehl, Backpulver und Salz unterrühren. Am Schluss die Walnüsse und Cranberries unterheben.
Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen (ca. 4 cm Durchmesser) auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen und auf der mittleren Schiene 10-12 Minuten backen.
Ergibt ca. 36 Stück.
Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen (ca. 4 cm Durchmesser) auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen und auf der mittleren Schiene 10-12 Minuten backen.
Ergibt ca. 36 Stück.
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Kommentare anderer Nutzer
heartandsoul 
sagt:
sagt: 05.08.2006 19:21
Hi,
das sind super leckere Cookies. Hab sie heut gebacken, da hier noch eine angebrochene Packung Walnüsse und Cranberries rumlagen. Wirklich gut! Der braune Zucker hat mir nicht mehr ganz gereicht, deshalb sind es nur 70g brauner und 130g weißer Zucker geworden.
Bilder gibt es auch.
Viele Grüße,
heartandsoul
das sind super leckere Cookies. Hab sie heut gebacken, da hier noch eine angebrochene Packung Walnüsse und Cranberries rumlagen. Wirklich gut! Der braune Zucker hat mir nicht mehr ganz gereicht, deshalb sind es nur 70g brauner und 130g weißer Zucker geworden.
Bilder gibt es auch.
Viele Grüße,
heartandsoul
11.08.2006 11:47
Hallo,
kann mir einer bitte schnell mal verraten, was Cranberrys sind?? *rotwerd*
LG nanni82
kann mir einer bitte schnell mal verraten, was Cranberrys sind?? *rotwerd*
LG nanni82
11.08.2006 11:56
Hallo,
kann mir bitte schnell einer sagen, was Cranberrys sind?? *rotwerd*
LG nanni82
kann mir bitte schnell einer sagen, was Cranberrys sind?? *rotwerd*
LG nanni82
heartandsoul
sagt:
sagt: 18.08.2006 17:12
Hi nanni,
das sind so eine Art Preiselbeeren. Enthalten super viel Vitamin C und helfen gegen Blasenentzündung. Einfach mal in Wikipedia eingeben.
LG heartandsoul
das sind so eine Art Preiselbeeren. Enthalten super viel Vitamin C und helfen gegen Blasenentzündung. Einfach mal in Wikipedia eingeben.
LG heartandsoul
24.11.2006 20:09
Hallo,
hatte vor kurzem diese Kekse gebacken und verschenkt - sie kamen super gut an!!! Mußte sogar noch das Rezept nachreichen;-)
Werde ich noch mal machen.
LG
Katja
PS: Stelle ich mir auch sehr lecker mit getrockneten Kirschen vor.
hatte vor kurzem diese Kekse gebacken und verschenkt - sie kamen super gut an!!! Mußte sogar noch das Rezept nachreichen;-)
Werde ich noch mal machen.
LG
Katja
PS: Stelle ich mir auch sehr lecker mit getrockneten Kirschen vor.
Luna26 
sagt:
sagt: 28.01.2007 20:14
Sehr einfaches Rezept, schnell zu machen.
Mir waren die Kekse etwas zu süß und die Walnüsse gefallen mir auch nicht so sehr in Kombi mit den Cranberries. Aber das ist ja Geschmackssache.
Für Backanfänger ist das Rezept bestimmt prima geeignet, weil man ja eigentlich gar nicht falsch machen kann. ;-)
Mir waren die Kekse etwas zu süß und die Walnüsse gefallen mir auch nicht so sehr in Kombi mit den Cranberries. Aber das ist ja Geschmackssache.
Für Backanfänger ist das Rezept bestimmt prima geeignet, weil man ja eigentlich gar nicht falsch machen kann. ;-)
angelbenutzer 
sagt:
sagt: 01.12.2007 21:06
... sehr lecker auch mit zerkleinerten Macadamia-Nüssen. Da gehen auch die gesalzenen in mittelgroße Stücke gehackt. Dafür einfach auf die Prise Salz im Teig verzichten.
honeybunny16
sagt:
sagt: 11.07.2008 08:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Habe gestern diese Kekse gebacken. Ich wollte gern mal was mit Cranberries machen und da ist mir dieses Rezept über den Weg gelaufen und ich wollte es gern ausprobieren, da für kekse doch recht wenig Butter in den Teig kommt und ich gerne etwas leichter backe. Hatte schon Bedenken bei der Zuckermenge als ich mir das rezept durchgelesen habe und ich hatte recht: Die Kekse sind SEHR süß! Ansonsten sind sie geschmacklich sehr gut, wenn man auf süß steht! Von der Konsitenz bin ich allerdings wieder nicht so begeistert. Muss immer wieder feststellen dass Kekse mit wenig Butter einfach nicht so toll werden. Erst waren die Kekse aussen knusprig und innen noch weich. Heute sind sie insgesamt ziemlich zäh, einfach wie ein zu trockener Kuchen. Das find ich schade.
Die Kombination Cranberry- Macadamia (Habe ich aucvh anstatt Walnäüsse genommen) find ich sehr gut und werde diese Kekse vllt nochmal mit einem anderen Teig versuchen.
LG, honeybunny
Habe gestern diese Kekse gebacken. Ich wollte gern mal was mit Cranberries machen und da ist mir dieses Rezept über den Weg gelaufen und ich wollte es gern ausprobieren, da für kekse doch recht wenig Butter in den Teig kommt und ich gerne etwas leichter backe. Hatte schon Bedenken bei der Zuckermenge als ich mir das rezept durchgelesen habe und ich hatte recht: Die Kekse sind SEHR süß! Ansonsten sind sie geschmacklich sehr gut, wenn man auf süß steht! Von der Konsitenz bin ich allerdings wieder nicht so begeistert. Muss immer wieder feststellen dass Kekse mit wenig Butter einfach nicht so toll werden. Erst waren die Kekse aussen knusprig und innen noch weich. Heute sind sie insgesamt ziemlich zäh, einfach wie ein zu trockener Kuchen. Das find ich schade.
Die Kombination Cranberry- Macadamia (Habe ich aucvh anstatt Walnäüsse genommen) find ich sehr gut und werde diese Kekse vllt nochmal mit einem anderen Teig versuchen.
LG, honeybunny
jojo319 
sagt:
sagt: 14.08.2008 00:52
hab die kekse auch gebacken, waren echt gut!!!
blos, ich hab statt walnüssen (weil ich keine dahatte) weiße schokolade gehackt in grobe stücke und diese eingeknetet. war echt suuuuuuper lecker... *mjammy*
blos, ich hab statt walnüssen (weil ich keine dahatte) weiße schokolade gehackt in grobe stücke und diese eingeknetet. war echt suuuuuuper lecker... *mjammy*
21.12.2008 16:42
Hallo,
habe die Cookies heute gebacken. Hab dieses Rezept zur Resteverwertung verwendet *rotwerd*
Ich hatte noch Cranberries aber keine Walnüsse, dafür noch knapp 60 g Mandeln. Hab das zusammen mit knapp 50 g Schokoflocken in den Teig gegeben. Aufgrund der Kommentare hab ich die Zuckergesamtmenge auf 150 g reduziert. Ergebnis : sehr leckere Cookies :-)
Danke für das Rezept
LG SpottedDrum
habe die Cookies heute gebacken. Hab dieses Rezept zur Resteverwertung verwendet *rotwerd*
Ich hatte noch Cranberries aber keine Walnüsse, dafür noch knapp 60 g Mandeln. Hab das zusammen mit knapp 50 g Schokoflocken in den Teig gegeben. Aufgrund der Kommentare hab ich die Zuckergesamtmenge auf 150 g reduziert. Ergebnis : sehr leckere Cookies :-)
Danke für das Rezept
LG SpottedDrum
LiviaCH
sagt:
sagt: 16.05.2009 19:11
Ich hatte heute nur noch Cranberries und ein paar "Back-Reste" und hab die Cookies gebacken. Ohne Nüsse und hab dafür aber mehr Cranberries genommen.
Zucker hatte ich nur weissen und hab insg. ca. 120g genommen.
Die Cookies sind sehr lecker geworden aber waren so schon extrem süss.
Bin gespannt, wie der kleine Rest, den wir noch haben, morgen schmecken wird.
War aber bestimmt nicht das letzte Mal :-)
Danke für's Rezept! :-)
Zucker hatte ich nur weissen und hab insg. ca. 120g genommen.
Die Cookies sind sehr lecker geworden aber waren so schon extrem süss.
Bin gespannt, wie der kleine Rest, den wir noch haben, morgen schmecken wird.
War aber bestimmt nicht das letzte Mal :-)
Danke für's Rezept! :-)
nagro77
sagt:
sagt: 23.02.2011 15:45
Sehr lecker! Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße!
nagro77
Liebe Grüße!
nagro77
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habe heute die Cookies gebacken. Sind okay, aber kein Knaller. Meiner Family + mir schmecken die Walnüsse in den Cranberry Cookies nicht. Ich werde sie das nächste Mal mit Mandeln backen.
Liebe Grüße
Dani
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