Henglein
Rama Cremefine
| Gewürzkuchen
| 250 g | Rosinen |
| 250 ml | Kaffee |
| 250 g | Butter |
| 400 g | Zucker |
| 4 | Eigelb |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 350 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 2 TL, gestr. | Zimt |
| 1 TL | Nelke(n), gemahlen |
| 1 TL | Muskat |
| 3 EL | Milch |
| 4 | Eiweiß |
Zubereitung
Rosinen in Kaffee kochen. Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eigelb schaumig rühren. Mehl mit Backpulver, Zimt, Nelken, Muskat und Milch mischen. Alle Zutaten miteinander verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Den Teig bei 175-200°C 50 bis 60 Minuten backen.
Den Teig bei 175-200°C 50 bis 60 Minuten backen.
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