| Panierte Muscheln mit Knoblauch und Aioli
)
| 40 | Muschel(n) (tiefgefroren gut möglich) |
| 2 | Ei(er) |
| 50 g | Mehl |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 EL | Olivenöl |
| Baguette | |
| 200 g | Schmand |
| Salz |
Zubereitung
Muscheln waschen und trocken tupfen. Danach mit Mehl panieren. 2 Knoblauchzehen schälen und klein schneiden. Den restlichen Knoblauch durch die Presse drücken und mit dem Schmand verrühren. Mit Salz abschmecken.
Öl in einer Pfanne oder Topf erhitzen, die panierten Muscheln in das heiße Fett geben und 4-5 Minuten goldgelb frittieren. Kurz vorher den restlichen Knoblauch dazu geben. Er darf nicht bitter werden! Muscheln abtropfen lassen und sofort mit dem Baguette und der Aioli servieren.
Öl in einer Pfanne oder Topf erhitzen, die panierten Muscheln in das heiße Fett geben und 4-5 Minuten goldgelb frittieren. Kurz vorher den restlichen Knoblauch dazu geben. Er darf nicht bitter werden! Muscheln abtropfen lassen und sofort mit dem Baguette und der Aioli servieren.
Kommentare anderer Nutzer
@nja 
sagt:
sagt: 06.09.2006 20:21
Ich schmeiss noch mal nen Foto auf`n Markt vom Urlaubsessen, allerdings sind da noch Pfifferlinge dabei..... War aber trotzdem lecker!!!! ;-)))
LG Anja
LG Anja
18.07.2009 14:26
Hallo!
Was mach ich denn mit den Eiern? Spiegelei als Beilage?:)
Was mach ich denn mit den Eiern? Spiegelei als Beilage?:)
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- wenn man nicht zu viel macht, wie ich ;-)))
Habe das Ganze dann beim nächsten mal einfach dreist variiert, und die Muscheln in Maismehl vermischt mit geriebenem Gran Pandano gewendet und dann ausgebacken. jamjam, auch sehr lecker....
LG Anja
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