Zutaten

500 g Bohnen, grüne
Zwiebel(n)
  Salz
  Pfeffer
1 EL Senfkörner
3 EL Essig
2 Stängel Bohnenkraut
1 1/2 Liter Wasser
1 EL Öl
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Bohnen waschen, Nasen und Fäden entfernen, große Bohnen halbieren und in einen Topf mit Wasser und etwas Salz bissfest kochen.

Bohnen aus dem Topf nehmen und in eine Schüssel geben. Klein gehackte Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Gewürze, Essig, Öl und einen Teil des Kochsudes dazugeben. Alles gut durchmengen, abkühlen lassen und auf Glastellern servieren.