Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladenpudding
)
| 100 g | Speisestärke |
| 100 g | Zucker |
| 1 Liter | Milch |
| 100 g | Schokolade |
Zubereitung
Speisestärke und Zucker verrühren.14 Esslöffel von der Milch abnehmen, zu der Speisestärke geben und verrühren. Die restliche Milch und die Schokolade in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Milch vom Herd nehmen, die Speisestärke unterrühren, die Milch noch mal kurz aufkochen lassen.
In Schälchen füllen und abkühlen lassen.
In Schälchen füllen und abkühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Finnin 
sagt:
sagt: 03.10.2005 10:16
Hallo,
ich habe diesen Pudding gestern gemacht und er hat uns allen hervorragend geschmeckt. Ich habe ihn mit einer Schokolade gemacht, die einen Kakaoanteil von 40% hatte, welche dem Pudding eine sehr leckere herbe Note verpasst hat. Das nächste Mal werde ich das gleiche Rezept mit weißer Schokolade und etwas weniger Zucker probieren - ich werde berichten! :o)
Vielen Dank für das tolle Rezept und viele, liebe Grüße aus Finnland,
Claudia
ich habe diesen Pudding gestern gemacht und er hat uns allen hervorragend geschmeckt. Ich habe ihn mit einer Schokolade gemacht, die einen Kakaoanteil von 40% hatte, welche dem Pudding eine sehr leckere herbe Note verpasst hat. Das nächste Mal werde ich das gleiche Rezept mit weißer Schokolade und etwas weniger Zucker probieren - ich werde berichten! :o)
Vielen Dank für das tolle Rezept und viele, liebe Grüße aus Finnland,
Claudia
07.02.2007 22:24
Hallo,
habe heute einen Weihnachtsmann in de Topf getan, dafür nur die Hälfte Zucker und einen guten gehäuften EL bitteren Kakao....war für Lütten mit Freunden Perfekt.
Für uns "Großen" würde ich aber Zartbittere Schokolade nehmen.
sydawai
habe heute einen Weihnachtsmann in de Topf getan, dafür nur die Hälfte Zucker und einen guten gehäuften EL bitteren Kakao....war für Lütten mit Freunden Perfekt.
Für uns "Großen" würde ich aber Zartbittere Schokolade nehmen.
sydawai
kaktus1709 
sagt:
sagt: 22.02.2007 10:07
Hallo!
Diesen Pudding gabs bei uns gestern und er ist super angekommen.
Der Geschmack war richtig schön schokoladig.
Ich habe eine Zartbitterschokolade genommen und den Zucker weggelassen, da in
der Schokolade schon genug Zucker ist.
LG
kaktus1709
Diesen Pudding gabs bei uns gestern und er ist super angekommen.
Der Geschmack war richtig schön schokoladig.
Ich habe eine Zartbitterschokolade genommen und den Zucker weggelassen, da in
der Schokolade schon genug Zucker ist.
LG
kaktus1709
25.02.2007 19:34
Hallo!
Ich sag nur zwei Worte: mmmmmmmmhhhhhhhh lecker!!!!
Habe auch Zartbitterschokolade genommen und ca. 1 Eßlöffel braunen Zucker. War total klasse.
Allerdings nehm ich beim nächsten Mal weniger Stärke - ich mags lieber cremiger, aber das ist halt Geschmackssache :-)
Auf jeden Fall bin ich total erstaunt, daß es so einfach ist Puddig selbst herzustellen - somit bleibt zukünftig der Tütenpudding im Regal stehen!
Vielen Dank und lieben Gruß,
Magneta
Ich sag nur zwei Worte: mmmmmmmmhhhhhhhh lecker!!!!
Habe auch Zartbitterschokolade genommen und ca. 1 Eßlöffel braunen Zucker. War total klasse.
Allerdings nehm ich beim nächsten Mal weniger Stärke - ich mags lieber cremiger, aber das ist halt Geschmackssache :-)
Auf jeden Fall bin ich total erstaunt, daß es so einfach ist Puddig selbst herzustellen - somit bleibt zukünftig der Tütenpudding im Regal stehen!
Vielen Dank und lieben Gruß,
Magneta
mrs_B 
sagt:
sagt: 04.03.2007 17:48
Hallo,
danke für dieses Rezept, es wird bei uns nie wieder Tütenpudding geben!
Ich habe ihn heute ausprobiert und er schmeckt superlecker.
LG mrs_B
danke für dieses Rezept, es wird bei uns nie wieder Tütenpudding geben!
Ich habe ihn heute ausprobiert und er schmeckt superlecker.
LG mrs_B
stefanie1982 
sagt:
sagt: 01.10.2007 09:01
Hallo,
danke für das super leckere Rezept. Habe den Pudding gestern für meine Gäste gekocht und alle waren super begeistert. Jetzt gibt es nie wieder Tütenpudding bei mir.
Danke
Stefanie
danke für das super leckere Rezept. Habe den Pudding gestern für meine Gäste gekocht und alle waren super begeistert. Jetzt gibt es nie wieder Tütenpudding bei mir.
Danke
Stefanie
bicfrau
sagt:
sagt: 23.03.2008 18:43
Sensationell gut und einfach und auch noch schnell gemacht!
Ich habe eine ganz ausgefallene Schokolade von "Lin.." genommen und kein Zucker mehr dazu.
Beim nächsten Mal nehme ich nur 75 g Schokolade, damit der Pudding etwas lockerer wird.
Da es ja so viele Sorten von Schokoladen gibt, schmeckt der Pudding immer anders gut. Vielleicht noch ein wenig Kaffe-Likör, Bailys usw. dazu und schon wieder mundet es anders! Der Fantasie sind ja keine Grenzen gesetzt.
Mit kulinarischem Gruß
bicfrau
Ich habe eine ganz ausgefallene Schokolade von "Lin.." genommen und kein Zucker mehr dazu.
Beim nächsten Mal nehme ich nur 75 g Schokolade, damit der Pudding etwas lockerer wird.
Da es ja so viele Sorten von Schokoladen gibt, schmeckt der Pudding immer anders gut. Vielleicht noch ein wenig Kaffe-Likör, Bailys usw. dazu und schon wieder mundet es anders! Der Fantasie sind ja keine Grenzen gesetzt.
Mit kulinarischem Gruß
bicfrau
Arcon-BC
sagt:
sagt: 27.04.2008 21:53
Hiho,
ich habe den Pudding gestern als Dessert zu Kreolischem Reis gemacht. Meine Gäste waren begeistert (und wollen den wieder haben). Allerdings habe ich den Pudding sehr mächtig gemacht, u.a. mit der 5-fachen Menge Vollmilchschokolade ;-)
Grüßli,
Arcon
ich habe den Pudding gestern als Dessert zu Kreolischem Reis gemacht. Meine Gäste waren begeistert (und wollen den wieder haben). Allerdings habe ich den Pudding sehr mächtig gemacht, u.a. mit der 5-fachen Menge Vollmilchschokolade ;-)
Grüßli,
Arcon
Kaktusfeige1989 
sagt:
sagt: 12.07.2008 16:01
mhhh...sowas von lecker!!!! es gibt nie wieder tütchenpudding ;)
5 sterne dafür von mir!
lg terry
5 sterne dafür von mir!
lg terry
stöv 
sagt:
sagt: 29.07.2008 14:08
Hilfreicher Kommentar:
Hallöchen,
Super lecker dieser Pudding, für meinen Geschmack etwas fest (nächstes Mal nehm ich weniger Stärke)
Mein Mann fand ihn aber genau richtig. Und meiner Tochter schmeckt alles mit "Gogolade" :-))
LG Stöv
Super lecker dieser Pudding, für meinen Geschmack etwas fest (nächstes Mal nehm ich weniger Stärke)
Mein Mann fand ihn aber genau richtig. Und meiner Tochter schmeckt alles mit "Gogolade" :-))
LG Stöv
01.01.2009 16:30
Schnelles und einfaches Rezept. Ich konnte gleich zwei Schokonikoläuse verwenden (à 60 g), habe also etwas mehr Schokolade genommen und noch ein wenig Kakaopulver mit rein.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
LG ptbenzi
Vielen Dank für das schöne Rezept!
LG ptbenzi
chaclara
sagt:
sagt: 12.01.2009 17:50
Hallo!
Das ist eine ganz edle Nachspeise! Ich habe sie zusammen mit Vanillesoße auf den Tisch gebracht! Das Rezept hat 5 Sterne verdient!
LG chaclara
Das ist eine ganz edle Nachspeise! Ich habe sie zusammen mit Vanillesoße auf den Tisch gebracht! Das Rezept hat 5 Sterne verdient!
LG chaclara
02.03.2009 09:14
Ich habe mich zum ersten Mal an einen Pudding ohne Tüte getraut. Suuper lecker und dabei suuper einfach, hat nicht mal länger gedauert als Tütenpudding, weil man so oder so warten muss, bis die Milch kocht - das gibt 5 Sterne!
Zu Weihnachten werde ich ihn mal mit Lebkuchengewürz probieren - vielleicht das ideale Weihnachtsdessert?
Da wir eher eine süsse Familie sind, habe ich Vollmilchschokolade genommen und für die schokoladige Farbe noch dunkles Kakaopulver untergerührt. Als einzige Verbesserung für uns werde ich nächstes Mal weniger Speisestärke nehmen, wir mögen Pudding lieber cremig und nicht "schnittfest" - aber das ist Geschmackssache und zeigt sich nicht in der Bewertung.
Vielen Dank für dies Rezept!
LG Rübenbrei
Zu Weihnachten werde ich ihn mal mit Lebkuchengewürz probieren - vielleicht das ideale Weihnachtsdessert?
Da wir eher eine süsse Familie sind, habe ich Vollmilchschokolade genommen und für die schokoladige Farbe noch dunkles Kakaopulver untergerührt. Als einzige Verbesserung für uns werde ich nächstes Mal weniger Speisestärke nehmen, wir mögen Pudding lieber cremig und nicht "schnittfest" - aber das ist Geschmackssache und zeigt sich nicht in der Bewertung.
Vielen Dank für dies Rezept!
LG Rübenbrei
04.03.2009 19:42
Ich habe den Pudding heute nochmal gekocht und diesmal auf 100 g Zucker nur 75 g Speisestärke genommen. Jetzt ist er für uns perfekt, schön cremig und wieder suuper lecker!
LG Rübenbrei
LG Rübenbrei
Schnabbel
sagt:
sagt: 01.04.2009 11:13
Ich mache diesen Schokoladenpudding auch schon seit Jahren (etwas abgewandelt).
Mit ca. 60g Speisestärke, weniger Zucker und Halbbitter-Kuvertüre.
Manchmal eine Prise Zimt und Vanillezucker dazu, schmeckt auch gut.
Schön schokoladig und cremig, nicht zu vergleichen mit den Tüten-Puddings.
Mit ca. 60g Speisestärke, weniger Zucker und Halbbitter-Kuvertüre.
Manchmal eine Prise Zimt und Vanillezucker dazu, schmeckt auch gut.
Schön schokoladig und cremig, nicht zu vergleichen mit den Tüten-Puddings.
KatjaGehr
sagt:
sagt: 30.04.2009 20:01
Hallöchen,
hätte nie gedacht, dass Pudding kochen soooo einfach ist ....... werde beim nächsten Mal etwas weniger Zucker nehmen.
Habe auch zusätzlich zur Schokolade noch Kakao mit untergerührt. So cremig und sowas von lecker. Wird es jetzt öfters geben und unsere Kids - aber auch die Eltern - werden sich freuen.
Auch für mich: nie wieder Tütenpudding.
Liebe Grüße,
Katja
hätte nie gedacht, dass Pudding kochen soooo einfach ist ....... werde beim nächsten Mal etwas weniger Zucker nehmen.
Habe auch zusätzlich zur Schokolade noch Kakao mit untergerührt. So cremig und sowas von lecker. Wird es jetzt öfters geben und unsere Kids - aber auch die Eltern - werden sich freuen.
Auch für mich: nie wieder Tütenpudding.
Liebe Grüße,
Katja
nala1983 
sagt:
sagt: 30.04.2009 22:07
Auch wir sind von dem Pudding begeistert!!! Schmeckt einfach supi und ist dabei kinderleicht zu machen!
Vielen Dank für das Rezept!
Gruß,
nala
Vielen Dank für das Rezept!
Gruß,
nala
HeiHer
sagt:
sagt: 01.11.2009 13:40
5 *****, schmeckt einfach super und ist dabei auch noch ganz einfach zu machen. Lecker, den werd ich jetzt öfter machen.
LG, Heike
LG, Heike
kocholle
sagt:
sagt: 07.11.2009 10:28
huhu,
ich habe ihn auch gemacht,sehr lecker,habe auch nur 75g speisestärke wie rübenbrei schrieb,genommen,er ist echt locker und lecker!!
lieben gruss kocholle!!!
ich habe ihn auch gemacht,sehr lecker,habe auch nur 75g speisestärke wie rübenbrei schrieb,genommen,er ist echt locker und lecker!!
lieben gruss kocholle!!!
vwlissy
sagt:
sagt: 13.12.2009 00:18
Hallo,
ich hab´s jetzt auch gemacht, aber mit weniger Stärke und zusätzlich mit 2 TL Lebkuchengewürz. Mit Walnüssen dekoriert und eine kleine Portion Schlagsahne. Einfach nur lecker.
Einfach, schnell und lecker. Von mir 5 ***** !!!
Elisabeth
ich hab´s jetzt auch gemacht, aber mit weniger Stärke und zusätzlich mit 2 TL Lebkuchengewürz. Mit Walnüssen dekoriert und eine kleine Portion Schlagsahne. Einfach nur lecker.
Einfach, schnell und lecker. Von mir 5 ***** !!!
Elisabeth
oorti1
sagt:
sagt: 20.12.2009 18:07
Super angekommen, wir auf alle Fälle zur Vernichtung der ganzen Weihnachtsmänner genommen.
Danke
Danke
turtlelucy
sagt:
sagt: 31.12.2009 14:56
Wirklich sehr einfach zuzubereiten!
Und geschmacklich auch top! Allerdings werde ich das nächste Mal weniger Zucker nehmen. War doch recht süß. Aber das ist sicherlich Geschmackssache.
LG und danke fürs Rezept!
Und geschmacklich auch top! Allerdings werde ich das nächste Mal weniger Zucker nehmen. War doch recht süß. Aber das ist sicherlich Geschmackssache.
LG und danke fürs Rezept!
caccacia
sagt:
sagt: 05.01.2010 13:32
Gab es bei uns an Weihnachten, hat mir keine geglaubt dass es kein Tütenpudding ist und wie einfach das geht. Zu süss war es nicht, habe den richtigen Backkakao genommen.
Lullerchen
sagt:
sagt: 07.01.2010 19:40
Hi, habe den Pudding gestern gemacht, ein bisschen Kakaopulver mitrein und er schmeckt saugut!
Also warm war er ein Gedicht, da hätte man ein bisschen weniger Stärke nehmen können aber heute gabs den Rest kalt und für die gekühlte Version wars perfekt, cremiger kalter Schokopudding.
Ich werde das mal mit weißer Schokolade und Vanille versuchen... freu mich schon drauf.
Wusste nicht wie einfach es ist Pudding zu machen - Tüten werden nun keine mehr gebraucht. Herzlichen Dank dafür!!!
Also warm war er ein Gedicht, da hätte man ein bisschen weniger Stärke nehmen können aber heute gabs den Rest kalt und für die gekühlte Version wars perfekt, cremiger kalter Schokopudding.
Ich werde das mal mit weißer Schokolade und Vanille versuchen... freu mich schon drauf.
Wusste nicht wie einfach es ist Pudding zu machen - Tüten werden nun keine mehr gebraucht. Herzlichen Dank dafür!!!
calla20 
sagt:
sagt: 16.01.2010 13:27
jeder Schokoholic wird dieses einfache Rezept lieben! So schnell in der Zubereitung und geschmacklich liegen Welten zwischen dem selbst gemachten Pudding und dem aus der Tüte! Ich habe einfach einen Schokoladennikolaus (Vollmilch) verwendet und ebenfalls noch etwas Kakao-Pulver mit rein getan. Auf zusätzlichen Zucker habe ich komplett verzichtet und er war trotzdem schön süß. Da ich ihn auch cremig liebe, habe ich nur ca. 80 g Stärke mit rein - wurde perfekt :-)
Schnufi
sagt:
sagt: 16.01.2010 23:46
Hier ist noch ein begeisterter Anhänger!!!
War ganz einfach zu machen , und super lecker. Aufgrund der Vorschreiber habe ich gleich weniger Stärke genommen (80g). Hätte sogar noch bisschen weniger sein können. Hab auch noch 1 Eßl Kakaopulver dazu- gegeben. Perfekt. In Zukunft nur noch so.
War ganz einfach zu machen , und super lecker. Aufgrund der Vorschreiber habe ich gleich weniger Stärke genommen (80g). Hätte sogar noch bisschen weniger sein können. Hab auch noch 1 Eßl Kakaopulver dazu- gegeben. Perfekt. In Zukunft nur noch so.
Mäuseli
sagt:
sagt: 03.02.2010 19:48
Oh wow...
mehr fiel mir jetzt spontan nicht zu ein, hab ihn grad gekocht und musste mich regelrecht selber vom Topf mit heißen Pudding weg ziehen damit auch abgekühlt noch was übrig bleibt ;-)
...war regelrecht geschockt wie schnell der fest wurde, kannte ich bis jetzt ni von dem Tütenzeug ;) werd vllt. nächstes Mal etwas weniger Stärke nehmen, vllt lags auch daran dass ich mehr Schoko reingerührt hab, dem Geschmack nimmt die Festigkeit natürlich nichts...mhm sehr lecker :)
Lieben Gruß & Danke ;)
Foto folgt ;)
mehr fiel mir jetzt spontan nicht zu ein, hab ihn grad gekocht und musste mich regelrecht selber vom Topf mit heißen Pudding weg ziehen damit auch abgekühlt noch was übrig bleibt ;-)
...war regelrecht geschockt wie schnell der fest wurde, kannte ich bis jetzt ni von dem Tütenzeug ;) werd vllt. nächstes Mal etwas weniger Stärke nehmen, vllt lags auch daran dass ich mehr Schoko reingerührt hab, dem Geschmack nimmt die Festigkeit natürlich nichts...mhm sehr lecker :)
Lieben Gruß & Danke ;)
Foto folgt ;)
19.02.2010 10:22
Hallo!
Habe deinen Pudding gestern ausprobiert, mit 70%-Schokolade. Geschmacklich sehr gut, allerdings war er auch uns etwas zu fest. Nächstes Mal nehme ich weniger Stärke, dann wird er sicher luftiger.
Bild folgt, LG, Bali-Bine
Habe deinen Pudding gestern ausprobiert, mit 70%-Schokolade. Geschmacklich sehr gut, allerdings war er auch uns etwas zu fest. Nächstes Mal nehme ich weniger Stärke, dann wird er sicher luftiger.
Bild folgt, LG, Bali-Bine
06.03.2010 17:14
hallo
bei uns gab es gestern deinen schokopudding und was soll ich sagen................... ich werde ihn heute wieder kochen .der pudding geht so schnell und schmeckt soooooooooooo lecker.
allerdings werde ich den zucker weglassen und etwas weniger stärke nehmen.
bilder flogen, denn gestern war der pudding zu schnell gegessen
danke für das super rezept
lg andrea
bei uns gab es gestern deinen schokopudding und was soll ich sagen................... ich werde ihn heute wieder kochen .der pudding geht so schnell und schmeckt soooooooooooo lecker.
allerdings werde ich den zucker weglassen und etwas weniger stärke nehmen.
bilder flogen, denn gestern war der pudding zu schnell gegessen
danke für das super rezept
lg andrea
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Die neusten Kommentare:
a_n_e_t_t_e
sagt:
sagt: 17.06.2010 21:25
Nie wieder Tüten-Pudding! Das ging super schnell und ist unglaublich lecker!
Hatte keine Schokolade da (war gerade deshalb auf der Sucher nach einem Rezept, um meinen Schoko-Japp zu stillen) und habe es deshalb einfach ordentlich KAKAOPULVER (das ungesüßte für's backen) in die Milch getan. Die restlichen Zutaten hab ich ein bisschen nach Gefühl abgemessen. Das Ergebnis war super. Seeeehr schokoladig, nicht zu süß und prima zum "Schoko-Japp"-stillen :-)
...und kein bisschen weniger aufwendig als Tüten-Pudding!!
Hatte keine Schokolade da (war gerade deshalb auf der Sucher nach einem Rezept, um meinen Schoko-Japp zu stillen) und habe es deshalb einfach ordentlich KAKAOPULVER (das ungesüßte für's backen) in die Milch getan. Die restlichen Zutaten hab ich ein bisschen nach Gefühl abgemessen. Das Ergebnis war super. Seeeehr schokoladig, nicht zu süß und prima zum "Schoko-Japp"-stillen :-)
...und kein bisschen weniger aufwendig als Tüten-Pudding!!
melhase
sagt:
sagt: 21.11.2010 10:41
Dieser Schokoladenpudding ist wirklich eine Gedicht! Er schmeckt viel viel besser als der Tütenpudding. Werd ich auf jeden Fall wieder machen!
Bonita82
sagt:
sagt: 28.12.2010 14:33
Perfekt für den schnellen Schoko Genuss oder wenn die Weihnachtsmänner an Ostern dran glauben sollen ^^
Geht genauso schnell wie aus der Packung schmeckt aber 10000 mal besser!
Geht genauso schnell wie aus der Packung schmeckt aber 10000 mal besser!
knallhuber
sagt:
sagt: 19.01.2011 22:59
Hallo Melanie65,
eben wollte ich noch schnell einen Schokipudding für morgen machen, griff im Vorratsschrank jedoch ins Leere. Dein Rezept habe ich schon seit Längerem abgespeichert, genug Schoki-Weihnachtsmänner waren vorhanden, die Komentare alle gelesen - also los!
Leider ist mein Pudding so gar nicht sensationell geworden, was die Schlußfolgerung zuläßt, dass ich etwas falsch gemacht habe. Und nun rann an den Speck Melanie (und auch die anderen erfolgreichen Puddingkocherinnen) - was könnte mein Fehler gewesen sein? Ich bin so vorgegangen, wie es im Rezept steht. Wegen der vielen Komentare bezüglich der Stärke habe ich gleich nur 80g benutzt. Bei der Schokolade handelte es sich um Vollmilch und um 150g. Wegen der "Farbe" - wie von vielen geraten - nahm ich ebenfalls noch etwas Kakaopulver.
Als die Milch kochte, nahm ich sie von der Kochstelle und gab unter rühren die Milch-Stärke-Mischung dazu. Die Milch verwandelte sich sofort in eine Superriesen-Qualle (trotz wildem Rühren - was habe ich gekämpft!). Ich habe noch etwas Milch hinzu gegeben, um dem Versteinerungsprozess entgegen zu wirken, aber der Pudding wurde gar nicht wirklich fest, wie ich es von Pudding kenne. Noch heiß im Topf während des Rührens entstand, wenn ich den Rührbesen heraus ziehen wollte, eine Art glibberige Kordel, die überbackenem Käse nicht unähnlich, zähe Fäden zog, bevor sie vom Topfinhalt "abriss". Auch konnte ich den Pudding nicht wie den Tütenpudding in die Schüssel füllen, denn er ließ sich auch heiß schlicht nicht gießen. Ich habe ihn löffelweise abreißen müssen und habe ihn in verschiedene Schälchen gehäuft. Er schmeckt auch - merkwürdigerweise kaum schokoldig und das, obwohl ich ja mehr Schokolade und Kakao genommen habe und er sieht leicht transparent aus (ein bisschen wie braune Götterspeise und das trifft es auch bei der Konsistenz!). Merkwürdig. Ich bin eine erfahrene Köchin und niemand außer mir hatte Probleme. Ich hoffe, jemand kann den Fehler finden :o(. Kann es vielleicht an der Art der Stärke liegen? Also ich meine wirken Kartoffel-, Mai-, oder Weizenstärke in einem Pudding unterschiedlich?
Sonst habe ich echt keine Idee, weswegen mein Pudding nicht auch megaeinfach superlschnell total lecker geworden ist. Manno.
Grübelnde Grüße sendet
Nic
eben wollte ich noch schnell einen Schokipudding für morgen machen, griff im Vorratsschrank jedoch ins Leere. Dein Rezept habe ich schon seit Längerem abgespeichert, genug Schoki-Weihnachtsmänner waren vorhanden, die Komentare alle gelesen - also los!
Leider ist mein Pudding so gar nicht sensationell geworden, was die Schlußfolgerung zuläßt, dass ich etwas falsch gemacht habe. Und nun rann an den Speck Melanie (und auch die anderen erfolgreichen Puddingkocherinnen) - was könnte mein Fehler gewesen sein? Ich bin so vorgegangen, wie es im Rezept steht. Wegen der vielen Komentare bezüglich der Stärke habe ich gleich nur 80g benutzt. Bei der Schokolade handelte es sich um Vollmilch und um 150g. Wegen der "Farbe" - wie von vielen geraten - nahm ich ebenfalls noch etwas Kakaopulver.
Als die Milch kochte, nahm ich sie von der Kochstelle und gab unter rühren die Milch-Stärke-Mischung dazu. Die Milch verwandelte sich sofort in eine Superriesen-Qualle (trotz wildem Rühren - was habe ich gekämpft!). Ich habe noch etwas Milch hinzu gegeben, um dem Versteinerungsprozess entgegen zu wirken, aber der Pudding wurde gar nicht wirklich fest, wie ich es von Pudding kenne. Noch heiß im Topf während des Rührens entstand, wenn ich den Rührbesen heraus ziehen wollte, eine Art glibberige Kordel, die überbackenem Käse nicht unähnlich, zähe Fäden zog, bevor sie vom Topfinhalt "abriss". Auch konnte ich den Pudding nicht wie den Tütenpudding in die Schüssel füllen, denn er ließ sich auch heiß schlicht nicht gießen. Ich habe ihn löffelweise abreißen müssen und habe ihn in verschiedene Schälchen gehäuft. Er schmeckt auch - merkwürdigerweise kaum schokoldig und das, obwohl ich ja mehr Schokolade und Kakao genommen habe und er sieht leicht transparent aus (ein bisschen wie braune Götterspeise und das trifft es auch bei der Konsistenz!). Merkwürdig. Ich bin eine erfahrene Köchin und niemand außer mir hatte Probleme. Ich hoffe, jemand kann den Fehler finden :o(. Kann es vielleicht an der Art der Stärke liegen? Also ich meine wirken Kartoffel-, Mai-, oder Weizenstärke in einem Pudding unterschiedlich?
Sonst habe ich echt keine Idee, weswegen mein Pudding nicht auch megaeinfach superlschnell total lecker geworden ist. Manno.
Grübelnde Grüße sendet
Nic
namily
sagt:
sagt: 20.01.2011 18:33
namily
sagt:
sagt: 20.01.2011 21:39
Hallo,
habe den Pudding gerade selbst mit gewöhnlicher Speisestärke zubereitet, allerdings nur 80g genommen und zusätzlich 200g Sahne. Als Schokolade habe ich 70% Zartbitter genommen und zusätzlich noch 2 EL Kakao, daher habe ich es auch bei der vollen Zuckermenge belassen. Das Ergebnis schmeckt schon vielversprechend. Das nächste Mal werde ich als Chocoholic es aber mit der doppelten Menge Schokolade versuchen..
Danke für das einfache Rezept!
namily
habe den Pudding gerade selbst mit gewöhnlicher Speisestärke zubereitet, allerdings nur 80g genommen und zusätzlich 200g Sahne. Als Schokolade habe ich 70% Zartbitter genommen und zusätzlich noch 2 EL Kakao, daher habe ich es auch bei der vollen Zuckermenge belassen. Das Ergebnis schmeckt schon vielversprechend. Das nächste Mal werde ich als Chocoholic es aber mit der doppelten Menge Schokolade versuchen..
Danke für das einfache Rezept!
namily
mikael
sagt:
sagt: 07.02.2011 18:00
Bin gerade dabei den Schokopudding zu essen, den ich nach Deinem Rezept gemacht habe. Super lecker, obwohl er fast ein bisschen zu süß ist, werde das nächste Mal weniger Zucker nehmen. Von der Speisestärke hab ich auch nur 70 g genommen, reicht vollkommen.
HaLLi_GaLLi
sagt:
sagt: 10.03.2011 18:33
Hey
habe das Rezept soeben gemacht. Habe dabei Vollmilchschokoladen genommen, weil ich keine andere mehr da hatte! Speisestärke und Zucker habe ich ein wenig reduziert, dafür jeodch auch 2 TL Kakao hinzu gegeben.
Ergebnis ist wunderbar :D. Die Süße des Puddings ist nun perfekt :D
Grüße
habe das Rezept soeben gemacht. Habe dabei Vollmilchschokoladen genommen, weil ich keine andere mehr da hatte! Speisestärke und Zucker habe ich ein wenig reduziert, dafür jeodch auch 2 TL Kakao hinzu gegeben.
Ergebnis ist wunderbar :D. Die Süße des Puddings ist nun perfekt :D
Grüße
ankahe10
sagt:
sagt: 01.05.2011 19:29
Lecker, leicht zu machen, danke danke danke :-)
zimtig
sagt:
sagt: 29.07.2011 14:07
ich habe mehr schokolade und dafür sowohl zucker als auch stärke um je ein drittel reduziert. für mich war das so sehr gut.
allerdings kann ich nicht beurteilen, wie der pudding kalt schmeckt, weil ich ihn direkt aus dem topf verputzt habe.
allerdings kann ich nicht beurteilen, wie der pudding kalt schmeckt, weil ich ihn direkt aus dem topf verputzt habe.
zimtig
sagt:
sagt: 28.01.2012 09:54
Anya1983
sagt:
sagt: 22.08.2011 21:44
So einfach und so lecker! Super Rezept! Ich hab beim Schokopudding noch ein bisschen Kakaopulver hinzugegeben, dass gab ne schoenere Farbe, da ich Vollmilchschoki benutzt habe (moegen wir lieber).
Ich werde das jetzt mit verschiedenen Schokoladen oder auch mal mit Snickers, Toffifee,.... testen und sehen wie das funktioniert!
Danke!
Ich werde das jetzt mit verschiedenen Schokoladen oder auch mal mit Snickers, Toffifee,.... testen und sehen wie das funktioniert!
Danke!
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bei uns gab es den Pudding gestern zum Nachtisch...einfach nur lecker und so schnell gemacht. Ich werde nie wieder Tütenpudding kaufen, der Selbstgemachte ist um Längen besser. Habe zur Krönung noch etwas dunkles Kakaopulver (ungesüßt) mit verrührt...mhhhh...
Danke fürs Rezept.
Grüße
Dani
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