Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenkeulen à la Mama
)
| 4 | Hähnchenkeulen oder 6, je nach Größe |
| 6 EL | Tomatenketchup |
| 6 EL | Worcestersauce |
| 2 EL | Honig |
| 1 | Zitrone(n), davon der Saft |
| Tabasco | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 6 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Alles außer Hühnchen und Öl gut miteinander vermengen, dann das Öl esslöffelweise gut untermischen. Die Menge von Tabasco, Salz und Pfeffer sollte dabei dem persönlichen Geschmack angepasst werden.
Die Hähnchenkeulen in eine flache Auflaufform oder einen Bräter geben, die Marinade gut darüber verteilen. Etwa 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Bei 200 Grad etwa 40 Minuten in den Ofen geben (hängt von der Größe der Keulen ab) und dabei ca. alle 15 Minuten die Marinade mit einem Löffel über die Keulen geben.
Dieses Essen war eines meiner heißgeliebten Kindheitsgerichte, meine Mutter hat es sehr oft so gemacht.
Als Beilage hatten wir stets Baguette. Damit kann man die Marinade so schön stippen.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Die Hähnchenkeulen in eine flache Auflaufform oder einen Bräter geben, die Marinade gut darüber verteilen. Etwa 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Bei 200 Grad etwa 40 Minuten in den Ofen geben (hängt von der Größe der Keulen ab) und dabei ca. alle 15 Minuten die Marinade mit einem Löffel über die Keulen geben.
Dieses Essen war eines meiner heißgeliebten Kindheitsgerichte, meine Mutter hat es sehr oft so gemacht.
Als Beilage hatten wir stets Baguette. Damit kann man die Marinade so schön stippen.
Viel Spaß beim Nachkochen!
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Kommentare anderer Nutzer
Pink-Passion 
sagt:
sagt: 21.05.2006 18:07
Super tolles Rezept, danke! Ich habs vor ca. 9 Monaten zum ersten Mal gemacht und seitdem essen wir es fast jede Woche. Sehr zu empfehlen!
madsibylle
sagt:
sagt: 26.06.2006 10:44
Bei uns gab es die Hähnchenkeulen am WE und es und uns wirklich sehr gut geschmeckt! Habe die Hähnchen wie angegeben über Nacht in der Soße mariniert und erst am nächsten Tag in der Röhre gebrutzelt, um einen richtig kräftigen Geschmack zu erhalten. Dazu gab es Ciabatta. Sehr lecker um die Soße aufzutunken und die Hähnchen waren wunderbar knusprig und innen sehr zart! Ich habe euch auch mal dazu die Fotos hochgeladen (mal schaun, wann die zu sehen sind): es sind "vorher" "nachher" Aufnahmen weil ich denke, ein Rezept mit Bild ist sicher nochmal so "lecker zu lesen".
Kleiner Tipp: Nicht vergessen die Worcestersauce vorher in der Flasche ordentlich zu schütteln, die setzt sich nämlich immer gern am Boden ab, wenn man sie nicht so oft benutzt. Auch habe ich erst die Unterseite und dann die Oberseite eingestrichen, da bleiben die Finger auch sauber... ist mir leider erst beim 2. Schenkel eingefallen ;-)
Liebe schmackhafte Grüße
Sibylle :-)
Kleiner Tipp: Nicht vergessen die Worcestersauce vorher in der Flasche ordentlich zu schütteln, die setzt sich nämlich immer gern am Boden ab, wenn man sie nicht so oft benutzt. Auch habe ich erst die Unterseite und dann die Oberseite eingestrichen, da bleiben die Finger auch sauber... ist mir leider erst beim 2. Schenkel eingefallen ;-)
Liebe schmackhafte Grüße
Sibylle :-)
hobbyköchin25 
sagt:
sagt: 14.07.2006 09:25
Ich habe dieses Rezept vor zwei Tagen nachgekocht und mein Freund war total begeistert.
Ich habe es statt mit Baguette mit Reis gemacht, es war einfach nur LECKER!!
Danke für das tolle Rezept es ist der Renner!
Ich habe es statt mit Baguette mit Reis gemacht, es war einfach nur LECKER!!
Danke für das tolle Rezept es ist der Renner!
steinchen71 
sagt:
sagt: 18.10.2006 18:42
Hallo,
ich würde gerne dieses Rezept für am Wochenende nachkochen.
Was aber passt (oder reicht) man ausser Baguette und Reis noch hinzu?
Ich dachte an einen grünen Salat uund..?
LG steinchen71
ich würde gerne dieses Rezept für am Wochenende nachkochen.
Was aber passt (oder reicht) man ausser Baguette und Reis noch hinzu?
Ich dachte an einen grünen Salat uund..?
LG steinchen71
arthurdent42 
sagt:
sagt: 19.10.2006 21:47
Hallo!
Finde Baguette und ein Salat reichen völlig aus. Reis passt meiner Meinung nach nicht so gut. Dann lieber Hüftgold auf der ganzen Linie und noch ein paar Pommes (das Rezept ist nämlich amerikanischen Ursprungs).
LG,
arthurdent42
Finde Baguette und ein Salat reichen völlig aus. Reis passt meiner Meinung nach nicht so gut. Dann lieber Hüftgold auf der ganzen Linie und noch ein paar Pommes (das Rezept ist nämlich amerikanischen Ursprungs).
LG,
arthurdent42
blackpunka 
sagt:
sagt: 23.10.2006 15:56
Auch von mir ein dickes Lob. Ich habe die Hähnchenkeulen vor ein paar Tagen gemacht und meine Tochter war ganz begeistert (Ich übrigens auch!).
lg
blackpunka
lg
blackpunka
05.11.2006 15:30
Hallo arthurdent42
von mir auch dickes großes Lob - deine Hähnchenkeulen schmecken gigantisch.......
meiner Familie hat es super geschmeckt, schnell zu machen, kein großer Aufwand
bei uns gab es Pommes dazu
LG
Cyberlady
von mir auch dickes großes Lob - deine Hähnchenkeulen schmecken gigantisch.......
meiner Familie hat es super geschmeckt, schnell zu machen, kein großer Aufwand
bei uns gab es Pommes dazu
LG
Cyberlady
fantasy 
sagt:
sagt: 02.12.2006 14:52
Hi, ich finde es einfach super das man bei diesem Rezept schon alles vorbereiten kann und man braucht es am nächsten Tag dann einfach in den Ofen zu schieben.
Wir hatten Salat und Reis dazu. Lecker!
LG Yvonne
Wir hatten Salat und Reis dazu. Lecker!
LG Yvonne
speedymaus
sagt:
sagt: 12.12.2006 18:57
Hallo Anna,
gestern hat meine Tochter die Bilder von deinem Rezept gesehen und gemeint, das wir das doch auch mal machen könnten. Gesagt - getan! Heute gabs deine Hähnchenkeulen à la Mama. Wirklich sehr lecker und gut vorzubereiten! Wir hatten, wie empfohlen, Baguette und Salat dazu. Das reicht völlig aus und mit dem Baguette kann man schön die leckere Marinade aufstippen. Danke für das leckere Rezept.
LG
Bruni
gestern hat meine Tochter die Bilder von deinem Rezept gesehen und gemeint, das wir das doch auch mal machen könnten. Gesagt - getan! Heute gabs deine Hähnchenkeulen à la Mama. Wirklich sehr lecker und gut vorzubereiten! Wir hatten, wie empfohlen, Baguette und Salat dazu. Das reicht völlig aus und mit dem Baguette kann man schön die leckere Marinade aufstippen. Danke für das leckere Rezept.
LG
Bruni
schlabs
sagt:
sagt: 20.02.2008 14:13
Hallo,
habe es gestern mal ausprobiert. Nachdem ich immer wieder versucht habe leckere Hähnchenschenkel zu machen, aber nie haben sie richtig geschmeckt..........bis gestern.
Danke für das Rezept. Nun suche ich nur noch nach der richtigen Beilage.
habe es gestern mal ausprobiert. Nachdem ich immer wieder versucht habe leckere Hähnchenschenkel zu machen, aber nie haben sie richtig geschmeckt..........bis gestern.
Danke für das Rezept. Nun suche ich nur noch nach der richtigen Beilage.
arthurdent42
sagt:
sagt: 20.02.2008 14:56
19Sonne 
sagt:
sagt: 29.03.2008 14:29
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
das Rezept war sehr Lecker! Kann ich nur weiterempfehlen
Lg
Birgit
das Rezept war sehr Lecker! Kann ich nur weiterempfehlen
Lg
Birgit
apollox
sagt:
sagt: 02.09.2008 15:36
Sehr gut das Rezept und eine schöne Alternative zu Paprikahähnchen mit Honig, vor allem für Leute geeignet, die ein Histaminproblem haben und auf Capsaicin reagieren, aber dennoch auch ein klassisch würziges Hähnchen wollen. Ich habe statt Baguette und Salat dazu einfach die Schenkel in Gemüse und Kartoffelschnitze gebettet, diese Beilagen bekommen auch noch was vom Sud ab und werden herrlich saftig!
24.09.2009 16:17
Hallo !
Ich habe das Rezept heute spontan ausprobiert. Daher wurden die Schenkel auch nur 5 h mariniert. Es hat uns trotzdem ausgezeichnet geschmeckt !
Das Einzige, was mich stoerte war, dass sich waehrend des bratens das Oel vom Rest der Marinade trennte und obenauf schwamm. Woran kann das liegen ? Ich habe vorher alle Zutaten laut Anweisung sehr gruendlich mit dem Zauberstab vermengt.
Bei mir gab es Baguette ala koelkast und Bohnensalat dazu.
Ich koche das bestimmt noch einmal, dann lasse ich auch alles laenger marinieren.
LG Pel
Ich habe das Rezept heute spontan ausprobiert. Daher wurden die Schenkel auch nur 5 h mariniert. Es hat uns trotzdem ausgezeichnet geschmeckt !
Das Einzige, was mich stoerte war, dass sich waehrend des bratens das Oel vom Rest der Marinade trennte und obenauf schwamm. Woran kann das liegen ? Ich habe vorher alle Zutaten laut Anweisung sehr gruendlich mit dem Zauberstab vermengt.
Bei mir gab es Baguette ala koelkast und Bohnensalat dazu.
Ich koche das bestimmt noch einmal, dann lasse ich auch alles laenger marinieren.
LG Pel
arthurdent42
sagt:
sagt: 24.09.2009 17:31
24.09.2009 21:59
Ok, wenn das immer so ist, dann hab ich ja nichts falsch gemacht. >lol<
Ruehr ich eben beim naechsten Mal auch alles noch einmal durch.
Danke !
LG Pel
Ruehr ich eben beim naechsten Mal auch alles noch einmal durch.
Danke !
LG Pel
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dein super leckeres Rezept war das Letzte,was ich vergangene Woche aus meinen Haehnchenkeulen gemacht habe.
Leider ist es zur Zeit ja nicht so empfehlenswert,auf die auch von mir heiss geliebten Gefluegel zurueckzugreifen.
Dein schoenes Rezept schmaelert das natuerlich in keinster Weise
herzlichen Gruss
Gisa :))
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