Henglein
Rama Cremefine
| Kasseler - Möhren - Ragout
)
| 1 kg | Möhre(n) |
| 3 Scheibe/n | Kasseler - Nacken, angeräuchert |
| 2 | Zwiebel(n) |
| Brühe | |
| 100 ml | Sahne |
| Schnittlauch | |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Zucker |
| Öl, zum Anbraten | |
| 1 ½ kg | Kartoffel(n) |
| Petersilie |
Zubereitung
Ich ( wir ) machen`s immer so :
Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln und das Kasseler in Streifen schneiden.
Kasseler etwas anbraten, aber nicht zu doll. Zwiebelwürfel zugeben und mit dem Kasseler bei geringer Hitze etwas dünsten. Anschließend noch die Karottenscheiben zugeben, mitdünsten.
Mit Brühe aufgießen und mit etwas Pfeffer abschmecken. Ca. 10 Min. leicht köcheln lassen.
Das Ganze etwas andicken. Zum Schluss noch Schnittlauch und Sahne zugeben. Ich persönlich runde das Ganze immer noch mit ein klein wenig Zucker ab.
Dazu gibts meist Petersilienkartoffeln.
Ist echt lecker und macht auch nicht so viel Arbeit. Reicht bei uns für 4 gute Esser. Und wenn was übrig bleiben sollte, ganz einfach einfrieren!
Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln und das Kasseler in Streifen schneiden.
Kasseler etwas anbraten, aber nicht zu doll. Zwiebelwürfel zugeben und mit dem Kasseler bei geringer Hitze etwas dünsten. Anschließend noch die Karottenscheiben zugeben, mitdünsten.
Mit Brühe aufgießen und mit etwas Pfeffer abschmecken. Ca. 10 Min. leicht köcheln lassen.
Das Ganze etwas andicken. Zum Schluss noch Schnittlauch und Sahne zugeben. Ich persönlich runde das Ganze immer noch mit ein klein wenig Zucker ab.
Dazu gibts meist Petersilienkartoffeln.
Ist echt lecker und macht auch nicht so viel Arbeit. Reicht bei uns für 4 gute Esser. Und wenn was übrig bleiben sollte, ganz einfach einfrieren!
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Kommentare anderer Nutzer
guddel62 
sagt:
sagt: 29.10.2005 19:03
Hallo dropsi,
das war jetzt genau das Richtige, um meine Kasselerreste zu verarbeiten. Und das Beste: Das hat mein Mann getan und der kocht ansich nicht so gern. Aber schon allein die Zutaten haben es ihm angetan.
Wir haben auf die Brühe verzichtet, weil wir vom Kasselerbraten noch Fleischsaft hatten und den in das Ragout gegeben haben.
Super lecker, schnell zu machen und gut, um Reste zu verarbeiten.
Uns fehlten nur die Möhren und die haben wir für 0,39 € dazugekauft. Preiswert also allemal.
Danke für das schöne Rezept.
das war jetzt genau das Richtige, um meine Kasselerreste zu verarbeiten. Und das Beste: Das hat mein Mann getan und der kocht ansich nicht so gern. Aber schon allein die Zutaten haben es ihm angetan.
Wir haben auf die Brühe verzichtet, weil wir vom Kasselerbraten noch Fleischsaft hatten und den in das Ragout gegeben haben.
Super lecker, schnell zu machen und gut, um Reste zu verarbeiten.
Uns fehlten nur die Möhren und die haben wir für 0,39 € dazugekauft. Preiswert also allemal.
Danke für das schöne Rezept.
mary75 
sagt:
sagt: 25.05.2006 19:37
hallo dropsi!
das ist echt ein tolles rezept. habe es vor ein paar wochen das erste mal gekocht. allerdings waren es ein bißchen zuviel möhren. habe weniger genommen. es war auf jeden fall nicht das letzte mal, das es bei uns diesen ragout gegeben hat.
lg, mary75
das ist echt ein tolles rezept. habe es vor ein paar wochen das erste mal gekocht. allerdings waren es ein bißchen zuviel möhren. habe weniger genommen. es war auf jeden fall nicht das letzte mal, das es bei uns diesen ragout gegeben hat.
lg, mary75
dwagner 
sagt:
sagt: 22.06.2006 11:11
Hallo dropsi!!!!!!!!!!
Ein tolles Rezept .... klasse.
Wir sind sowieso die Kasslerfans und Möhren isst auch
jeder in meiner Familie.
Das ist auf jeden Fall ein Gericht, was ich immer wieder machen kann.
Danke :))
mfg. dwagner
Ein tolles Rezept .... klasse.
Wir sind sowieso die Kasslerfans und Möhren isst auch
jeder in meiner Familie.
Das ist auf jeden Fall ein Gericht, was ich immer wieder machen kann.
Danke :))
mfg. dwagner
AnjaInge 
sagt:
sagt: 08.07.2006 15:48
Hallo dropsi,
habe eine Art Eintopf daraus gemacht, sprich: die Kartoffeln gleich darin mitgekocht und entsprechend mehr Brühe genommen.
Einen besonderen Pfiff hat das Ganze bekommen, als ich einen kleinen Klacks Senf eingerührt habe - eine superleckere Variante und hat toll zusammen geschmeckt!
Als Variante kann man die Sahne auch durch Milch ersetzen (habe ich so gemacht) und das nächste Mal nehme ich als Kräuter mal Dill, paßt bestimmt auch gut.
Danke für das schöne Rezept - es hat sehr gut geschmeckt und wird wieder gemacht!
Gruß von Anja
habe eine Art Eintopf daraus gemacht, sprich: die Kartoffeln gleich darin mitgekocht und entsprechend mehr Brühe genommen.
Einen besonderen Pfiff hat das Ganze bekommen, als ich einen kleinen Klacks Senf eingerührt habe - eine superleckere Variante und hat toll zusammen geschmeckt!
Als Variante kann man die Sahne auch durch Milch ersetzen (habe ich so gemacht) und das nächste Mal nehme ich als Kräuter mal Dill, paßt bestimmt auch gut.
Danke für das schöne Rezept - es hat sehr gut geschmeckt und wird wieder gemacht!
Gruß von Anja
Dolly30 
sagt:
sagt: 07.10.2011 16:42
Hallo Dropsi,
sehr lecker!! da es bei uns den ein oder anderen gibt der kein Sauerkraut mag, ist diese Lösung für uns genau richtig.
Habe auch wie Anja einen Kleks Senf mit eingebracht - war sehr gut. Habs schon gedruckt, gibt es bestimmt öfter.
Gruß Dolly
sehr lecker!! da es bei uns den ein oder anderen gibt der kein Sauerkraut mag, ist diese Lösung für uns genau richtig.
Habe auch wie Anja einen Kleks Senf mit eingebracht - war sehr gut. Habs schon gedruckt, gibt es bestimmt öfter.
Gruß Dolly
04.01.2012 17:35
Hallo!
Da die Möhren irgendwie "Beine bekommen haben" - hab ich die letzten beiden Möhrchen noch mit Mais + Paprika ergänzt. Die Sauce mit einem Löffelchen Senf abgeschmeckt - sonst so wie im Rezept angegeben.
Es war sehr lecker - und ging zudem recht schnell.
Foto folgt - als Dank fürs Einstellen! (Ich hoffe, es ist nicht so schlimm, dass da dann Mais + Paprika mit drin sind auf dem Foto?)
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Da die Möhren irgendwie "Beine bekommen haben" - hab ich die letzten beiden Möhrchen noch mit Mais + Paprika ergänzt. Die Sauce mit einem Löffelchen Senf abgeschmeckt - sonst so wie im Rezept angegeben.
Es war sehr lecker - und ging zudem recht schnell.
Foto folgt - als Dank fürs Einstellen! (Ich hoffe, es ist nicht so schlimm, dass da dann Mais + Paprika mit drin sind auf dem Foto?)
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
07.02.2012 20:58
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Ein wirklich tolles Rezept. Ich liebe Kasseler! Das Essen hat uns sehr gut geschmeckt und ist auch noch wirklich günstig, also genau das Richtige für den schmalen Studenten-Geldbeutel ;). Schön, dass es nun nicht nur im Forum, sondern auch hier in der Datenbank zu finden ist.
Liebe Grüße,
arthurdent42
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