Den Mascarpone in eine Schüssel geben und cremig schlagen. Eigelb und Zucker zufügen und gut unterrühren. Die fertige Mischung 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Dann die Creme in Gläser füllen und abwechselnd mit den Beeren einschichten. Die letzte Schicht sollte aus einer Lage Mascarpone bestehen.
Die gefüllten Gläser noch mal 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Das fertige Dessert mit Amaretti servieren.