Wasser mit Milch + Salz + Butter aufkochen, runter von der Hitze, diese auch ausstellen, Mais einrühren, rauf auf die heiße Platte, Deckel drauf, ca 10 min quellen lassen.
Alle Zutaten bis Kurkuma zusammen vermanschen/ vermischen, die etwas abgekühlte Polenta drunter geben.
Alles in drei ausgefettete 0,75 feuerfeste Schüsseln geben, glatt streichen, reichlich mit geraspeltem Käse ( ca. 150 –200 g, wie jeder mag ) + mit Paprikagranulat vorsichtig drüber geben.
In den kalten Backofen, 160° Umluft 50 min backen oder Mit Ober- + Unterhitze vorheizen auf ca. 190° + ca. 30 – 40 min backen.
Es schmeckt heiß + auch kalt. Guten Appetit.