Henglein
Rama Cremefine
| Cranberry Sauce
mit ganzen Beeren
)
| 340 g | Cranberries |
| 1 Tasse/n | Wasser |
| 1 Tasse/n | Zucker |
Zubereitung
Den Zucker ins Wasser geben, erhitzen. Wenn der Zucker aufgelöst ist, Cranberries dazu geben, erneut aufkochen, dann Hitze reduzieren und ca. 10 min weiterkochen lassen, bis die Beeren aufgeplatzt sind (gibt lustige "Plopp"-Geräusche). Dabei regelmäßig umrühren. Fertig.
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Kommentare anderer Nutzer
gilli4u 
sagt:
sagt: 21.07.2005 10:56
Hallo Channel,
bei uns gehört sie auf jeden Fall zum (vor-) weihnachtlichen Truthahnessen dazu.
Aber sie schmeckt auch zu Grillfleisch (je nachdem, wie du es würzt) oder (da ja auch süß) zu Vanille- oder Griespudding.
LG, gilli4u
bei uns gehört sie auf jeden Fall zum (vor-) weihnachtlichen Truthahnessen dazu.
Aber sie schmeckt auch zu Grillfleisch (je nachdem, wie du es würzt) oder (da ja auch süß) zu Vanille- oder Griespudding.
LG, gilli4u
25.11.2005 00:39
Hilfreicher Kommentar:
Heute ist hier in USA Thanksgiving und bei uns gab es heute das Traditionsessen mit Truthahn, Kartoffelbrei, Apfelmus und eben dieser Cranberry-Sauce. Ich war froh, dieses Rezept hier entdeckt zu haben. Frische Cranberrys zu bekommen, ist ja in diesem Land kein Problem, es gab sie stapelweise in jedem Supermarkt zu 340 g abgepackt. Fazit: leicht zu kochen und sehr lecker!
Danke fuer die Einstellung dieses zwar einfachen, aber sehr gesunden und leckeren Rezeptes.
Ich koennte mir diese Cranberry-Sauce auch gut vorstellen zu gebackenem Camenbert mit Toast. Werde ich bald mal testen. Viele Gruesse,
Innisiflo
Danke fuer die Einstellung dieses zwar einfachen, aber sehr gesunden und leckeren Rezeptes.
Ich koennte mir diese Cranberry-Sauce auch gut vorstellen zu gebackenem Camenbert mit Toast. Werde ich bald mal testen. Viele Gruesse,
Innisiflo
gilli4u
sagt:
sagt: 25.11.2005 13:22
Hallo Innisflo,
freut mich, dass es dir geholfen und geschmeckt hat. Die Idee mit dem Camembert ist klasse, denn meistens bleibt bei uns Sauce übrig (denn nichts wäre schlimmer als ZU WENIG Sauce, drum mache ich immer zuviel :-)) - und die könnte man dann toll am nächsten Tag so mal anders verwerten :-).
Liebe Grüße,
gilli4u
freut mich, dass es dir geholfen und geschmeckt hat. Die Idee mit dem Camembert ist klasse, denn meistens bleibt bei uns Sauce übrig (denn nichts wäre schlimmer als ZU WENIG Sauce, drum mache ich immer zuviel :-)) - und die könnte man dann toll am nächsten Tag so mal anders verwerten :-).
Liebe Grüße,
gilli4u
bloody_squirrel 
sagt:
sagt: 02.01.2006 13:47
HI!
Hab grad deine Cranberry Sauce gemacht ;) Bei mir zu Griessflammeri, weil ich mir dachte, dass das doch gut passen wuerde, und das tut es auch, obwohl sie ein wenig suess is, bin halt ne Suesse und steh drauf ;)
Also danke fuer das tolle Rezept ..
Gruss, Katrin
Hab grad deine Cranberry Sauce gemacht ;) Bei mir zu Griessflammeri, weil ich mir dachte, dass das doch gut passen wuerde, und das tut es auch, obwohl sie ein wenig suess is, bin halt ne Suesse und steh drauf ;)
Also danke fuer das tolle Rezept ..
Gruss, Katrin
03.01.2006 10:53
hihi guys
bei mir gibt's eine Cranberry Sauce jedes Jahr in der Weihnachtszeit mit dem obligaten Turkey.
@ bloody_squirrel: meine Variante der Sauce hat noch (saure) Aepfel drin und eine Spur Nelkenpulver, dann ist sie nicht mehr
so süss
c u
Mike
bei mir gibt's eine Cranberry Sauce jedes Jahr in der Weihnachtszeit mit dem obligaten Turkey.
@ bloody_squirrel: meine Variante der Sauce hat noch (saure) Aepfel drin und eine Spur Nelkenpulver, dann ist sie nicht mehr
so süss
c u
Mike
GypsyLass 
sagt:
sagt: 17.11.2007 13:45
Ich habe ein wenig von dieser Sauce letztens über eine herzhafte, gebundene Karottensuppe gegeben. Sehr empfehlenswert! Kann zu diesem Zweck auch mit etwas weniger Zucker gemacht werden, dann harmoniert die Säure der Cranberries perfekt mit der Suppe.
Trolljenta 
sagt:
sagt: 27.11.2007 18:54
Hilfreicher Kommentar:
Die Soße ist super. Hab sie heute ausprobiert. Macht doch mal Hugokäse. Dafür Camenbert auf ein Stück Alufolie setzen, die Folie hochklappen das nichts rauslaufen kann, dann zwei Esslöffel von der Soße auf den Camnbert geben und zwei Esslöffel Kirschwasser drüber. Alufolie schließen. Dann kommt der Camenbert bei 225 Grad (vorgeheizt) auf der obersten schiene für 5 Minuten in den Backofen. Dann Camenbert rausholen, Alufolie öffnen, mit einem Streichholz Kirschwasser anzünden und zu Toast und Feldsalat mit Tomaten und Kirschbalsamico servieren! sehr lecker! Lieben Gruß Trolli
gilli4u
sagt:
sagt: 27.11.2007 22:18
Ui Trolljenta, das klingt ja klasse! Da hoffe ich mal, dass von der Soße, die ich gestern für das kommende Wochenende gemacht habe, noch etwas übrig bleibt :-).
Liebe Grüße, gilli4u
Liebe Grüße, gilli4u
schnurrli4
sagt:
sagt: 26.12.2007 23:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo alle beisammen,
hab gerade mein Truthahnessen hinter mich gebracht, mit deiner leckeren Sauce. Ausgezeichnet!!!!
Der einzige Kritikpunkt: Viel zu wenig. wir waren 5 Personen und hätten locker die 3 fache Menge dazu gebraucht. Also mehr Flüssigkeit (z.B. Rotwein), mehr Cranberries, und eine Messerspitze Nelkenpulver und Zimt dazu.
Einfach himmlisch
hab gerade mein Truthahnessen hinter mich gebracht, mit deiner leckeren Sauce. Ausgezeichnet!!!!
Der einzige Kritikpunkt: Viel zu wenig. wir waren 5 Personen und hätten locker die 3 fache Menge dazu gebraucht. Also mehr Flüssigkeit (z.B. Rotwein), mehr Cranberries, und eine Messerspitze Nelkenpulver und Zimt dazu.
Einfach himmlisch
07.12.2008 20:08
Hallo,
ich war wirklich überrascht, dass so eine einfache Sauce so gut schmecken kann.
Aber auch eine leichte Modifikation schmeckt sehr gut: mit ein bisschen Birnenkompott und einem Spritzer Portwein, wird es etwas milder.
LG Carrara
ich war wirklich überrascht, dass so eine einfache Sauce so gut schmecken kann.
Aber auch eine leichte Modifikation schmeckt sehr gut: mit ein bisschen Birnenkompott und einem Spritzer Portwein, wird es etwas milder.
LG Carrara
petraka 
sagt:
sagt: 24.12.2008 10:45
Alle Jahre wieder :)))
Auch dieses Jahr gibt´s zum Truthahn wieder diese leckere Beilage. Ich mach allerdings für 4 Personen die doppelte Menge, sonst müßte ich immer noch ein Glas von Ikea aufmachen und die schmecken lange nicht so gut.
Auch dieses Jahr gibt´s zum Truthahn wieder diese leckere Beilage. Ich mach allerdings für 4 Personen die doppelte Menge, sonst müßte ich immer noch ein Glas von Ikea aufmachen und die schmecken lange nicht so gut.
31.10.2009 20:34
Sehr lecker. Und so schnell und einfach zubereitet. Die Sauce ist heute in meinen Rotkohl gekommen und der Rest kommt morgen zur Entensauce.
LG curly
LG curly
21.08.2010 09:08
Hallo,
habe die Sauce nun schon einige Male mit großer Begeisterung zubereitet.
Da es momentan keine frischen Cranberries gibt, würde mich mal interessieren, ob das auch mit den getrockneten funktioniert.
Hast du evtl. einen Erfahrungswert?
LG Carrara
habe die Sauce nun schon einige Male mit großer Begeisterung zubereitet.
Da es momentan keine frischen Cranberries gibt, würde mich mal interessieren, ob das auch mit den getrockneten funktioniert.
Hast du evtl. einen Erfahrungswert?
LG Carrara
gilli4u
sagt:
sagt: 24.08.2010 13:39
Hilfreiche Antwort:
Hallo carrara,
nein, bisher habe ich immer im Winter gleich eine größere Menge gemacht und dann in Marmeladengläser abgefüllt. Die haben sich sehr gut über das Jahr gehalten (naja, so lange halt noch etwas da war ;-)).
Ich denke, dass du getrocknete gut vorher einweichen solltest und dann ein wenig mit den Mengen spielen.
Ich denke, dass aus 100g frischen Cranberries höchstens 30-40g getrocknete rauskommen. Auf der Basis würde ich es mal versuchen.
LG gilli4u
nein, bisher habe ich immer im Winter gleich eine größere Menge gemacht und dann in Marmeladengläser abgefüllt. Die haben sich sehr gut über das Jahr gehalten (naja, so lange halt noch etwas da war ;-)).
Ich denke, dass du getrocknete gut vorher einweichen solltest und dann ein wenig mit den Mengen spielen.
Ich denke, dass aus 100g frischen Cranberries höchstens 30-40g getrocknete rauskommen. Auf der Basis würde ich es mal versuchen.
LG gilli4u
24.08.2010 15:37
Danke,
ich hoffe natürlich, dass ich Ende nächsten Monats (da brauche ich sie) schon frische Cranberries bekomme, wenn nicht, taste ich mich mit den getrockneten ran.
Hast du das fertige Kompott einfach nur heiß abgefüllt oder noch irgendwie eingekocht?
Die Idee im Winter gleich den Jahresbedarf zuzubereiten, gefällt mir nämlich sehr gut.
LG Carrara
ich hoffe natürlich, dass ich Ende nächsten Monats (da brauche ich sie) schon frische Cranberries bekomme, wenn nicht, taste ich mich mit den getrockneten ran.
Hast du das fertige Kompott einfach nur heiß abgefüllt oder noch irgendwie eingekocht?
Die Idee im Winter gleich den Jahresbedarf zuzubereiten, gefällt mir nämlich sehr gut.
LG Carrara
gilli4u
sagt:
sagt: 24.08.2010 15:48
dorliB
sagt:
sagt: 19.02.2012 18:41
11.01.2012 11:47
Hallo Gilli4u,
habe gestern Deine Soße zum Hirschgulasch dazu gemacht und kam toll an! Habe etwas weniger Zucker verwendet.
Kann mir diese auch super zu gebackenem Camenbert vorstellen.
Liebe Grüße,
Robert
habe gestern Deine Soße zum Hirschgulasch dazu gemacht und kam toll an! Habe etwas weniger Zucker verwendet.
Kann mir diese auch super zu gebackenem Camenbert vorstellen.
Liebe Grüße,
Robert
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