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Rosmarin - Apfel - Senf

4 EL	Senfkörner, braune
1 TL	Pfeffer - Körner, schwarz
1	Apfel (Granny-Smith), ca. 200g
100 ml	Apfelwein
50 ml	Essig (Apfelessig)
4 EL	Zucker, brauner
2 EL	Rosmarin, gehackt
1 EL	Salz

Zubereitung

Für 3 Gläser à 100 ml
Senfsamen und Pfefferkörner grob zerstoßen. Apfel schälen und fein raspeln. Alle Zutaten in einem Topf ca. 15 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren, etwas abkühlen lassen. Den Senf in heiß ausgespülte Gläser füllen und gut verschließen.
Gekühlt mind. 6-8 Wochen haltbar.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	27.02.02
Rezept-Statistiken:	5.983 (11)* gelesen 51 (0)* gespeichert 298 (1)* gedruckt 9 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

hobbykoechin

Mitglied seit 17.01.2002
214 Beiträge (ø0,06/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

hobbyko

sagt:

09.10.2004 21:51

Ich kann mir einfach nicht vorstellen, dass man mit 4 Eßlöffel Senfkörner und den restlichen Zutaten 3 x 100ml Gläser füllen kann. Für meine Begriffe müßte die Senfsaat wesentlich mehr sein, oder man bekommt eine sehr flüssige Senfsoße.

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