Henglein
Rama Cremefine
| Ingwer - Likör
)
| 100 g | Ingwer, frisch |
| 150 g | Zucker |
| 250 ml | Schnaps, z.B. Wodka |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
| 330 ml | Wasser |
Zubereitung
Wasser mit dem klein geschnittenen Ingwer und einem Stück Zitronenschale 10 Minuten leicht kochen. Den Saft der Zitrone und den Zucker zufügen und weiter kochen, bis der Zucker vollkommen gelöst ist. Den Sud durch ein feines Sieb kippen, abkühlen lassen und den Schnaps zufügen. In einer Flasche einige Tage stehen lassen. Dann vorsichtig umfüllen und abziehen, da sich unten die restlichen Feststoffe absetzen.
Wenn ein Likör länger haltbar sein soll, muss er mindestens 20% Zucker und 20% Alkohol enthalten.
Wenn ein Likör länger haltbar sein soll, muss er mindestens 20% Zucker und 20% Alkohol enthalten.
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Kommentare anderer Nutzer
pebbles4 
sagt:
sagt: 03.10.2005 10:07
es heißt natürlich abseihen... hatte mich verschrieben.
lg
pebbles4
lg
pebbles4
jule470 
sagt:
sagt: 18.12.2005 20:32
Habe ich zum Nikolaus verschenkt, ist einfach lecker.
jule470
jule470
OleMasala 
sagt:
sagt: 28.02.2006 04:18
mal eine frage wieviel prozent zucker und alkohol hat das ganze dann zum schluß nach diesen rezept ??
Alice26 
sagt:
sagt: 01.12.2008 16:02
Supi, den mach ich meiner Mama! Die ist Ingwer-Fan und sie wird sich riesig freuen!
Wie schmeckt das ganze z. B. mit Korn, kommt der Geschmack da zu sehr durch (das wär nicht sooo wünschenswert, aber ich hätte noch ne Flasche hier)?
Oder besser doch Wodka, wegen des neutraleren Geschmacks?
LG, Alice26
Wie schmeckt das ganze z. B. mit Korn, kommt der Geschmack da zu sehr durch (das wär nicht sooo wünschenswert, aber ich hätte noch ne Flasche hier)?
Oder besser doch Wodka, wegen des neutraleren Geschmacks?
LG, Alice26
sweety_1971
sagt:
sagt: 22.03.2011 12:33
Einfach nur genial! Danke für das Rezept!
LG Sweety
LG Sweety
agumon86
sagt:
sagt: 05.07.2011 08:53
Reichen wirklich ein paar Tage? Muss ein Likör nicht mehrere Wochen ziehen?
Kenn mich da nicht aus.
Kenn mich da nicht aus.
agumon86
sagt:
sagt: 05.07.2011 17:29
So Zubereitung ging leicht. Am Ende war das Gefäß etwas knapp. (0,75 l Glasflasche) Aber großeil ausm Topf + komplette 250 ml Wodka gingen rein.
Muss das jetzt kühlgestellt werden? oder einfach auf die Fensterbank.
Muss das jetzt kühlgestellt werden? oder einfach auf die Fensterbank.
29.07.2011 09:29
Hallo,
bei mir hat dieser Likör jetzt mit den Ingwerscheiben 1,5 Jahre gezogen. Das ist superintensiv und superlecker.
LG vanzi7mon
bei mir hat dieser Likör jetzt mit den Ingwerscheiben 1,5 Jahre gezogen. Das ist superintensiv und superlecker.
LG vanzi7mon
29.07.2011 09:29
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