Zwiebeln würfeln und in Öl anbraten. Brokkoli waschen, klein schneiden und mit den gepressten Knoblauchzehen kurz anbraten. Anschließend auf kleiner Stufe 5-10 Minuten (je nach gewünschtem Biss) dünsten. Dann auf mittlere Stufe hoch schalten.

Sahne, Frischkäse, Milch, Würze, Salz, Mehl und Paprika zugeben. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute köcheln lassen. Vom Herd nehmen und den gewürfelten Feta mit Muskatnuss und Pfeffer abschmecken.

Dazu passen Pellkartoffeln.