Zitronengelee mit Whisky
Menge reicht für ca. 4 Gläser
Zutaten
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10 |
Zitrone(n), unbehandelt
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1000 g |
Gelierzucker, 1:1
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2 cl |
Whisky
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1 EL |
Rum
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n. B. |
Wasser
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Zubereitung
Arbeitszeit:
ca. 15 Min.
/ Koch-/Backzeit:
ca. 4 Min.
/ Schwierigkeitsgrad:
simpel
/ Brennwert p. P.:
50 kcal
Twist-Off-Gläser sind am besten dafür geeignet, da sie luftdicht schließen. Die Gläser und die Deckel davon vorher auskochen. Ebenso Klarsichtfolie bereit legen.
Die Kalorienangabe bezieht sich auf ein gefülltes Glas.
Die Zitronen waschen und trocknen. Nun von 5 Zitronen die Schale in feine Streifen schneiden (geht am besten mit einem Zestenreißer). Alle 10 Zitronen auspressen und den Saft in einen Messbecher gießen. Mit so viel Wasser auffüllen, dass man 3/4 Liter Flüssigkeit erhält. Die Zitronenstreifen zufügen und alles in einen Topf füllen. Den Gelierzucker einrieseln lassen und alles unter Rühren zum Kochen bringen. Ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann abschließend den Whisky unterrühren und sofort in die vorbereiteten Twist-Off-Gläser füllen. Die bereit gelegte Klarsichtfolie durch den Rum ziehen, auf die Gläser legen und nun die Deckel festschrauben. Umdrehen und für ca. 5 Min. auf den Deckel stellen. Dann wieder auf den Boden stellen und endgültig erkalten lassen.
kangoo
25.09.2005 20:29 Uhr