Zitronengelee mit Whisky

Menge reicht für ca. 4 Gläser

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Zutaten für Portionen

10  Zitrone(n), unbehandelt
1000 g Gelierzucker, 1:1
2 cl Whisky
1 EL Rum
 n. B. Wasser

Zubereitung

Twist-Off-Gläser sind am besten dafür geeignet, da sie luftdicht schließen. Die Gläser und die Deckel davon vorher auskochen. Ebenso Klarsichtfolie bereit legen.
Die Kalorienangabe bezieht sich auf ein gefülltes Glas.

Die Zitronen waschen und trocknen. Nun von 5 Zitronen die Schale in feine Streifen schneiden (geht am besten mit einem Zestenreißer). Alle 10 Zitronen auspressen und den Saft in einen Messbecher gießen. Mit so viel Wasser auffüllen, dass man 3/4 Liter Flüssigkeit erhält. Die Zitronenstreifen zufügen und alles in einen Topf füllen. Den Gelierzucker einrieseln lassen und alles unter Rühren zum Kochen bringen. Ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann abschließend den Whisky unterrühren und sofort in die vorbereiteten Twist-Off-Gläser füllen. Die bereit gelegte Klarsichtfolie durch den Rum ziehen, auf die Gläser legen und nun die Deckel festschrauben. Umdrehen und für ca. 5 Min. auf den Deckel stellen. Dann wieder auf den Boden stellen und endgültig erkalten lassen.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 4 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 50 kcal
Freischaltung: 20.07.05
Rezept-Statistiken: 8.338 (8)* gelesen
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Verfasser:

esmeralda2 Smutje


Mitglied seit 17.10.2003
42 Beiträge (ø0,01/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

kangoo Hendlgriller sagt:  
25.09.2005 20:29
Hallo Esmeralda,

Habe dein Rezept einmal getestet und einfach daraus ein Dessert gemacht. Schmeckte einfach super lecker. Sehr erfrischend , kann ich nur weiterempfehlen.
Ach ja nur anstatt des Whiskey habe ich einen Orangenlikör genommen.
Liebe Grüße
Kangoo

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vette2203 Smutje sagt:  
11.10.2006 10:45
Was sind eigentlich Twist-off-Gläser?

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suessmaul50 Tellerwäscher sagt:  
19.12.2006 09:49
Hallo,
ich fand, daß zuviel Zitronenschale drin ist, das macht das Gelee zu bitter. Vielleicht genügt es, wenn man die Schale von 2 Zitronen abreibt. Das verteilt sich dann besser.
Ich habe die Schalen rausgefischt und 1 Teil Zitronengelee mit 2 Teilen Ingwergelee gemischt. Das ist - für Ingwerfreunde- lecker.

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Pippalotta Kaltmamsell sagt:  
08.05.2007 20:29
Das Gelee schmeckt auch ganz ohne Zitronenschalen sehr gut. Ich hatte keine unbehandelten Zitronen und habe deshalb statt der Schale ein Teil des Fruchtfleisches hinzugegeben.
Vielen Dank für die tolle Idee.

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