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Fisch mit Möhrenhaube

Zutaten

Rotbarschfilet (à 200g)
Zitrone(n), davon den Saft
1 kleine Möhre(n)
 etwas Basilikum, frisch
100 g Käse, gerieben
Ei(er)
  Fett, für die Form
 etwas Petersilie, frisch
  Salz und Pfeffer
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Fischfilets trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Möhre grob raspeln, Kräuter hacken und mit Käse und verquirltem Ei vermischen. Masse mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Eine Auflaufform einfetten, Fisch hineinlegen, Käse-Masse darauf streichen und im Ofen auf mittlerer Schiene 20 Min. backen.
Dazu passen Butterkartoffeln und Salat.

Kommentare anderer Nutzer


Biene62

01.03.2002 09:46 Uhr

Statt Basilikum hat ich ein Stück von einem Kräuterlingwürfel genommen. Dies Rezept werde ich auf jeden Fall öfters machen, ist absolut alltagstauglich, weil sehr schnell fertig.

smön

20.03.2003 08:39 Uhr

Habe das Rezept gestern ausprobiert - wirklich lecker und sehr einfach zu kochen! Ich habe die Masse mit Thymian und einer weiteren Kräutermischung ergänzt - wirklich gut! Als Beilagen gab es bei uns Pommes und Ackersalat - hat super gepasst!

su3si

17.04.2004 12:54 Uhr

habe das rezept gestern gemacht. es schmeckt einfach klasse. habe auch seelachs genommen. das schöne daran ist, es geht auch super schnell
gruß uschi

igel-123

31.12.2005 20:21 Uhr

Hallo

haargenau dasselbe Rezept wurde 1 Jahr später nochmals hochgeladen. Da hieß es dann: Rotbarsch mit Möhrenhaube. Das Rezept habe ich nachgekocht, mit Kartoffelsalat Münchner Art und Möhrensalat serviert. Der Fisch ist sehr gut und sehr saftig. Die Beilage hat auch sehr gut gepaßt.

Danke hobbykoechin, Du warst die Erste mit diesem Rezept.

LG Igelin

tikus

04.01.2006 20:02 Uhr

Schneller als gedacht habe ich dieses tolle Rezept nachgekocht, gestern habe ich es erst "erstöbert" und gespeichert. Habe es heute mit Viktoriaseebarsch-Filet gemacht, dazu die doppelte Menge der Haube mit einem kleinen Löffelchen Curry. Es war ein Gedicht und inspiriert zu anderen"Häubchen". *lach*
Herzlichen Dank für diese Köstlichkeit.

giggerle

17.06.2006 13:49 Uhr

Hallo,

leider habe ich den Fehler gemacht, nach der Zubereitung den Fisch noch 1 Std. im Kühlschrank aufzubewahren. Dadurch hat sich das Ei von der Möhren-Käsemischung abgesetzt. Geschmacklich war es sehr lecker . Wir haben Kartoffelsalat mit Gurke dazu gegessen. Beim Nächstenmal werde ich einen El. Semmelbrösel unter die Masse mischen.

Gruß Giggerle

kaddoe

30.01.2007 17:01 Uhr

lecker Rezept!
Hab es heute ausprobiert und das wird eines der wenigen fischrezepte, die wiederholt werden ;)

littlenikita

08.04.2007 11:04 Uhr

Hallo,

ich werde dieses Rezept bestimmt nochmal machen. Allerdings mit einer anderen Haube.
Obwohl ich gerne knackiges Gemüse mag, waren mir die Möhren doch ein bißchen "zu knackig";
gegenüber dem zarten Fisch.

Vielleicht nehme ich Zucchini oder raspel die Möhren das nächste Mal etwas feiner.
Oder ein Möhren/Zucchini-Mix oder ...................

Ansonsten ein schnelles Rezept, sieht auf dem Teller gut aus und man kann es auch toll portionieren.

Gruß Nikita

alexandradugas

17.02.2009 12:24 Uhr

Hallo Hobbyköchin,

habe gestern endlich mal Dein Rezept ausprobiert nachdem es nun schon ne Ewigkeit zwischen meinen Rezepten lag. Hatte 2 Seelachsfilet und 2 Pangasiusfilets. Es hat wunderbar geschmeckt. Habe mich ans Rezept gehalten. Unter die Masse mußte ich ein bißchen geriebenen Parmesan mischen weil mein anderer Käse nicht gereicht hat. Denke man könnte die Masse auch auf ein Steak streichen. Dankeschön für das tolle Rezept.

Foto folgt.

Lg alex

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