Henglein
Rama Cremefine
| Fisch mit Möhrenhaube
)
| 4 | Rotbarschfilet (à 200g) |
| 1 | Zitrone(n), davon den Saft |
| 1 kleine | Möhre(n) |
| etwas | Basilikum, frisch |
| 100 g | Käse, gerieben |
| 1 | Ei(er) |
| Fett, für die Form | |
| etwas | Petersilie, frisch |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Fischfilets trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Möhre grob raspeln, Kräuter hacken und mit Käse und verquirltem Ei vermischen. Masse mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Eine Auflaufform einfetten, Fisch hineinlegen, Käse-Masse darauf streichen und im Ofen auf mittlerer Schiene 20 Min. backen.
Dazu passen Butterkartoffeln und Salat.
Eine Auflaufform einfetten, Fisch hineinlegen, Käse-Masse darauf streichen und im Ofen auf mittlerer Schiene 20 Min. backen.
Dazu passen Butterkartoffeln und Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
smön 
sagt:
sagt: 20.03.2003 08:39
Habe das Rezept gestern ausprobiert - wirklich lecker und sehr einfach zu kochen! Ich habe die Masse mit Thymian und einer weiteren Kräutermischung ergänzt - wirklich gut! Als Beilagen gab es bei uns Pommes und Ackersalat - hat super gepasst!
17.04.2004 12:54
habe das rezept gestern gemacht. es schmeckt einfach klasse. habe auch seelachs genommen. das schöne daran ist, es geht auch super schnell
gruß uschi
gruß uschi
igel-123 
sagt:
sagt: 31.12.2005 20:21
Hallo
haargenau dasselbe Rezept wurde 1 Jahr später nochmals hochgeladen. Da hieß es dann: Rotbarsch mit Möhrenhaube. Das Rezept habe ich nachgekocht, mit Kartoffelsalat Münchner Art und Möhrensalat serviert. Der Fisch ist sehr gut und sehr saftig. Die Beilage hat auch sehr gut gepaßt.
Danke hobbykoechin, Du warst die Erste mit diesem Rezept.
LG Igelin
haargenau dasselbe Rezept wurde 1 Jahr später nochmals hochgeladen. Da hieß es dann: Rotbarsch mit Möhrenhaube. Das Rezept habe ich nachgekocht, mit Kartoffelsalat Münchner Art und Möhrensalat serviert. Der Fisch ist sehr gut und sehr saftig. Die Beilage hat auch sehr gut gepaßt.
Danke hobbykoechin, Du warst die Erste mit diesem Rezept.
LG Igelin
04.01.2006 20:02
Schneller als gedacht habe ich dieses tolle Rezept nachgekocht, gestern habe ich es erst "erstöbert" und gespeichert. Habe es heute mit Viktoriaseebarsch-Filet gemacht, dazu die doppelte Menge der Haube mit einem kleinen Löffelchen Curry. Es war ein Gedicht und inspiriert zu anderen"Häubchen". *lach*
Herzlichen Dank für diese Köstlichkeit.
Herzlichen Dank für diese Köstlichkeit.
giggerle 
sagt:
sagt: 17.06.2006 13:49
Hallo,
leider habe ich den Fehler gemacht, nach der Zubereitung den Fisch noch 1 Std. im Kühlschrank aufzubewahren. Dadurch hat sich das Ei von der Möhren-Käsemischung abgesetzt. Geschmacklich war es sehr lecker . Wir haben Kartoffelsalat mit Gurke dazu gegessen. Beim Nächstenmal werde ich einen El. Semmelbrösel unter die Masse mischen.
Gruß Giggerle
leider habe ich den Fehler gemacht, nach der Zubereitung den Fisch noch 1 Std. im Kühlschrank aufzubewahren. Dadurch hat sich das Ei von der Möhren-Käsemischung abgesetzt. Geschmacklich war es sehr lecker . Wir haben Kartoffelsalat mit Gurke dazu gegessen. Beim Nächstenmal werde ich einen El. Semmelbrösel unter die Masse mischen.
Gruß Giggerle
kaddoe
sagt:
sagt: 30.01.2007 17:01
lecker Rezept!
Hab es heute ausprobiert und das wird eines der wenigen fischrezepte, die wiederholt werden ;)
Hab es heute ausprobiert und das wird eines der wenigen fischrezepte, die wiederholt werden ;)
littlenikita 
sagt:
sagt: 08.04.2007 11:04
Hallo,
ich werde dieses Rezept bestimmt nochmal machen. Allerdings mit einer anderen Haube.
Obwohl ich gerne knackiges Gemüse mag, waren mir die Möhren doch ein bißchen "zu knackig";
gegenüber dem zarten Fisch.
Vielleicht nehme ich Zucchini oder raspel die Möhren das nächste Mal etwas feiner.
Oder ein Möhren/Zucchini-Mix oder ...................
Ansonsten ein schnelles Rezept, sieht auf dem Teller gut aus und man kann es auch toll portionieren.
Gruß Nikita
ich werde dieses Rezept bestimmt nochmal machen. Allerdings mit einer anderen Haube.
Obwohl ich gerne knackiges Gemüse mag, waren mir die Möhren doch ein bißchen "zu knackig";
gegenüber dem zarten Fisch.
Vielleicht nehme ich Zucchini oder raspel die Möhren das nächste Mal etwas feiner.
Oder ein Möhren/Zucchini-Mix oder ...................
Ansonsten ein schnelles Rezept, sieht auf dem Teller gut aus und man kann es auch toll portionieren.
Gruß Nikita
17.02.2009 12:24
Hallo Hobbyköchin,
habe gestern endlich mal Dein Rezept ausprobiert nachdem es nun schon ne Ewigkeit zwischen meinen Rezepten lag. Hatte 2 Seelachsfilet und 2 Pangasiusfilets. Es hat wunderbar geschmeckt. Habe mich ans Rezept gehalten. Unter die Masse mußte ich ein bißchen geriebenen Parmesan mischen weil mein anderer Käse nicht gereicht hat. Denke man könnte die Masse auch auf ein Steak streichen. Dankeschön für das tolle Rezept.
Foto folgt.
Lg alex
habe gestern endlich mal Dein Rezept ausprobiert nachdem es nun schon ne Ewigkeit zwischen meinen Rezepten lag. Hatte 2 Seelachsfilet und 2 Pangasiusfilets. Es hat wunderbar geschmeckt. Habe mich ans Rezept gehalten. Unter die Masse mußte ich ein bißchen geriebenen Parmesan mischen weil mein anderer Käse nicht gereicht hat. Denke man könnte die Masse auch auf ein Steak streichen. Dankeschön für das tolle Rezept.
Foto folgt.
Lg alex
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