| Bali Huhn
Huhn in Sojasoße mit Knoblauch und Honig
)
| 6 | Hähnchenschenkel |
| 50 ml | Sojasauce, süß |
| 40 ml | Sojasauce |
| 100 g | Honig, flüssig |
| ½ | Knoblauch - Knolle |
| 1 EL | Tabasco |
| ½ EL | Anis |
| 1 EL | Zimt |
| 20 g | Ingwer, frisch |
| 100 ml | Tomate(n), passiert |
| 1 EL | Currypulver (möglichst grüner) |
| 3 EL | Essig (am besten Reisweinessig vom Asiaten), ansonsten Balsamico |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Knoblauch grob, Ingwer fein würfeln. Sojasaucen, passierte Tomaten, Honig, Essig und alle Gewürze in einer Schüssel mit dem Knoblauch und dem Ingwer verrühren und etwas ziehen lassen. Hühnerbeine waschen und den fettigen Hautlappen innen entfernen. Dann jeweils in 2 (ggf. bei großen Oberschenkeln in 3) Teile zerlegen. Die Hühnerstücke in eine geeignete Auflaufform legen. (Sie sollten alle flach liegen können.) Die Sauce komplett über die Hühnerstücke gießen. Dann mit einem Pinsel die Haut mit der Sauce bestreichen.
Wichtig: Die Hühnerstücke sollten nur zu einem Drittel in der Sauce schwimmen, damit sie von unten gekocht und von oben gegrillt werden.
Die Form in einen vorgeheizten Backofen bei 170°C anderthalb bis zwei Stunden überbacken. Von Zeit zu Zeit Backofen öffnen und mit einem Pinsel die Haut noch mal mit der Sauce überpinseln. Darauf achten, dass die Haut nicht zu dunkel wird.
Dazu isst man Reis oder Fladenbrot (z.B. vom Türken). Das kann man herrlich in die Sauce tunken. Das Gericht ist hervorragen für Partys geeignet, da es auch lauwarm schmeckt und ggf. auch mit den Fingern gegessen werden kann.
Wenn man mehr Zeit hat, hier noch einige Verfeinerungen:
Den Knoblauch gewürfelt in der Hälfte der Sojasaucen in einem geschlossenen Glas 24 Stunden ziehen lassen. Die Hühnerbeine mit Curry und der anderen Hälfte der Sojasaucen die gleiche Zeit im Kühlschrank ziehen lassen. Dann alles wieder wie oben beschrieben zusammenführen.
Wichtig: Die Hühnerstücke sollten nur zu einem Drittel in der Sauce schwimmen, damit sie von unten gekocht und von oben gegrillt werden.
Die Form in einen vorgeheizten Backofen bei 170°C anderthalb bis zwei Stunden überbacken. Von Zeit zu Zeit Backofen öffnen und mit einem Pinsel die Haut noch mal mit der Sauce überpinseln. Darauf achten, dass die Haut nicht zu dunkel wird.
Dazu isst man Reis oder Fladenbrot (z.B. vom Türken). Das kann man herrlich in die Sauce tunken. Das Gericht ist hervorragen für Partys geeignet, da es auch lauwarm schmeckt und ggf. auch mit den Fingern gegessen werden kann.
Wenn man mehr Zeit hat, hier noch einige Verfeinerungen:
Den Knoblauch gewürfelt in der Hälfte der Sojasaucen in einem geschlossenen Glas 24 Stunden ziehen lassen. Die Hühnerbeine mit Curry und der anderen Hälfte der Sojasaucen die gleiche Zeit im Kühlschrank ziehen lassen. Dann alles wieder wie oben beschrieben zusammenführen.
Kommentare anderer Nutzer
hotchilis 
sagt:
sagt: 03.06.2006 13:04
Dieses Bali Huhn ist der absolute Hit. Nicht nur für Partys, auch für ein erotisches Dinner zu zweit.................. sehr sehr lecker !!!!
unserkleiner
sagt:
sagt: 15.10.2006 19:07
Sehr lecker, selbst für einen Anfänger wie mich!
Hatte keinen Anis und Zimt. Trotzdem lecker, fand sogar meine
pupertierende Tochter!
Hatte keinen Anis und Zimt. Trotzdem lecker, fand sogar meine
pupertierende Tochter!
Phinola 
sagt:
sagt: 18.11.2006 11:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
im Dezember wollen wir mehrere Gäste mit einer kulinarischen 'Reise durch Asien' beglücken und waren auf der Suche nach einen Hauptgericht dass sich so 'nebenbei' zubereiten lässt, während wir die anderen Sachen vorbereiten (z.B. selbstgemachte Frühlingsrollen :-)).
Auf diese Weise bin ich auf dieses Gericht gestoßen und wir haben es sofort probegekocht und? ....FANTASTISCH!!!!!!
Wir haben die Hähnchenbeine am Abend vorher laut der erweiteren Version in einer Plastiktüte mit der Marinade eingelegt, die Teile immer wieder mal massiert und die ganze Angelegenheit dann am nächsten Tag gemäß Rezept weiter verarbeitet und nebenbei im Ofen bruzzeln lassen. TOPP....
Nur zwei Verbesserungsvorschläge habe ich noch:
Die Hähnchenteile hatten wir gedritteln und mussten daher die Kochen teilen. Nachteil: Es waren einige Splitter im Fleisch, wir werden die Beine nächstesmal nur halbieren und zwar einfach am Gelenk teilen, dann splittert nix
und:
Wir haben das Rezept mittlerweile nochmal gemacht und ca. 30 Minuten vor Ende der Bratzeit nochmal etwas ungezuckerten Aprikosensaft zur Soße gegeben. Diese Soße wird dadurch etwas fruchtiger und hat etwas mehr Volumen, was meinem Mann sehr entgegen kam, der ein absoluter Soßenfan ist :-)
Vielen Dank für das Rezept
Phinola
P.S. Die 'Reste' der jeweiligen Portionen habe ich meinen Arbeitskollegen mitgebracht. Leider waren es nur noch ein paar kleine Stückchen (in der Microwelle aufgewärmt), es hätte beinahe 'Krieg' gegeben, wer denn nun ein Stückchen essen darf :-) :-) :-)
im Dezember wollen wir mehrere Gäste mit einer kulinarischen 'Reise durch Asien' beglücken und waren auf der Suche nach einen Hauptgericht dass sich so 'nebenbei' zubereiten lässt, während wir die anderen Sachen vorbereiten (z.B. selbstgemachte Frühlingsrollen :-)).
Auf diese Weise bin ich auf dieses Gericht gestoßen und wir haben es sofort probegekocht und? ....FANTASTISCH!!!!!!
Wir haben die Hähnchenbeine am Abend vorher laut der erweiteren Version in einer Plastiktüte mit der Marinade eingelegt, die Teile immer wieder mal massiert und die ganze Angelegenheit dann am nächsten Tag gemäß Rezept weiter verarbeitet und nebenbei im Ofen bruzzeln lassen. TOPP....
Nur zwei Verbesserungsvorschläge habe ich noch:
Die Hähnchenteile hatten wir gedritteln und mussten daher die Kochen teilen. Nachteil: Es waren einige Splitter im Fleisch, wir werden die Beine nächstesmal nur halbieren und zwar einfach am Gelenk teilen, dann splittert nix
und:
Wir haben das Rezept mittlerweile nochmal gemacht und ca. 30 Minuten vor Ende der Bratzeit nochmal etwas ungezuckerten Aprikosensaft zur Soße gegeben. Diese Soße wird dadurch etwas fruchtiger und hat etwas mehr Volumen, was meinem Mann sehr entgegen kam, der ein absoluter Soßenfan ist :-)
Vielen Dank für das Rezept
Phinola
P.S. Die 'Reste' der jeweiligen Portionen habe ich meinen Arbeitskollegen mitgebracht. Leider waren es nur noch ein paar kleine Stückchen (in der Microwelle aufgewärmt), es hätte beinahe 'Krieg' gegeben, wer denn nun ein Stückchen essen darf :-) :-) :-)
gelbetonne
sagt:
sagt: 10.05.2007 14:14
Mellobag
sagt:
sagt: 22.01.2007 20:29
Dieses Rezept ist wirklich sensationell!
Ich habe es für meinen Geburtstag gekocht, und um mir Arbeit zu sparen, habe ich die Hühnerbeine schon am Vorabend in der fertigen Sauce eingelegt und sie am nächsten Tag einfach auf die Bleche verteilt und die Sauce darüber geschüttet.
Es hat phantastisch geschmeckt und alle waren begeistert! Das wirds von nun an öfter bei uns geben!
Danke!
Ich habe es für meinen Geburtstag gekocht, und um mir Arbeit zu sparen, habe ich die Hühnerbeine schon am Vorabend in der fertigen Sauce eingelegt und sie am nächsten Tag einfach auf die Bleche verteilt und die Sauce darüber geschüttet.
Es hat phantastisch geschmeckt und alle waren begeistert! Das wirds von nun an öfter bei uns geben!
Danke!
Zami
sagt:
sagt: 01.02.2007 19:19
habs bisher einmal gemacht
war sehr gut !
Morgen zu meiner Geburtstagsfeier werde ich dies auch servieren !
war sehr gut !
Morgen zu meiner Geburtstagsfeier werde ich dies auch servieren !
Zami
sagt:
sagt: 24.02.2007 13:40
Habe es meiner Family zu meinem Geburtstag serviert, alle waren begeistert und wollten
unbedingt das Rezept.
unbedingt das Rezept.
claudia2000
sagt:
sagt: 18.03.2007 18:09
Das Bali Huhn ist echt ein Knüller.
Habs schon 2 X nachgekocht. Beim zweiten mal habe ich etwas weniger Honig, dafür aber etwas mehr von den passierten Tomaten genommen. Nur den Anis habe ich einfach weggelassen, mögen wir nicht so sehr.
Ansonsten absolut empfehlenswert.
Wird es sicher bald mal wieder geben.
Habs schon 2 X nachgekocht. Beim zweiten mal habe ich etwas weniger Honig, dafür aber etwas mehr von den passierten Tomaten genommen. Nur den Anis habe ich einfach weggelassen, mögen wir nicht so sehr.
Ansonsten absolut empfehlenswert.
Wird es sicher bald mal wieder geben.
Gaia 
sagt:
sagt: 20.04.2007 21:32
Hilfreicher Kommentar:
Ohohohooo...was für ein tolles Essen...
GIGANTISSIMO!!!!
Hatte keinen Anis, deshalb hab ich ihn weggelassen. Frischer Knoblauch (nicht die getrockneten Knollen) ist ein Muss - ebenso wie der Reisweinessig, den man in Asienläden bekommt. Tja..."grünes Currypulver" konnte mein Stammasiate nicht bieten. Stattdessen gab er mir thailändische grüne Currypaste. Davon habe ich 1 EL genommen. Ein Gedicht!!!! Da die Currypaste scharf ist, sollte man den Tabasco weglassen und ggf. zum Schluss ein wenig damit nachwürzen. Ferner habe ich eine kleine Dose gestückelte Tomaten genommen, also etwa die doppelte Menge Tomaten. Halbe Dosen werden bei mir im Kühlschrank immer schlecht. Das hat der köstlichen Soße aber keinen Abbruch getan. Musste mich zurückhalten, nicht die Soße schon zu löffeln, bevor ich sie übers Hähnchen gab .
Hört sich sehr abgewandelt an, aber im Grunde bewegt sich meine Variante ganz nah am Rezept. Ich gehe davon aus, dass es so oder so ganz köstlich schmeckt. Unbedingt probieren....und nicht vergessen, die Schlegel öfter liebevoll zu bepinseln...:-)
Danke für das tolle Rezpt. Gibt 5* von mir.
Lecker, lecker, lecker!
LG, Gaia
GIGANTISSIMO!!!!
Hatte keinen Anis, deshalb hab ich ihn weggelassen. Frischer Knoblauch (nicht die getrockneten Knollen) ist ein Muss - ebenso wie der Reisweinessig, den man in Asienläden bekommt. Tja..."grünes Currypulver" konnte mein Stammasiate nicht bieten. Stattdessen gab er mir thailändische grüne Currypaste. Davon habe ich 1 EL genommen. Ein Gedicht!!!! Da die Currypaste scharf ist, sollte man den Tabasco weglassen und ggf. zum Schluss ein wenig damit nachwürzen. Ferner habe ich eine kleine Dose gestückelte Tomaten genommen, also etwa die doppelte Menge Tomaten. Halbe Dosen werden bei mir im Kühlschrank immer schlecht. Das hat der köstlichen Soße aber keinen Abbruch getan. Musste mich zurückhalten, nicht die Soße schon zu löffeln, bevor ich sie übers Hähnchen gab .
Hört sich sehr abgewandelt an, aber im Grunde bewegt sich meine Variante ganz nah am Rezept. Ich gehe davon aus, dass es so oder so ganz köstlich schmeckt. Unbedingt probieren....und nicht vergessen, die Schlegel öfter liebevoll zu bepinseln...:-)
Danke für das tolle Rezpt. Gibt 5* von mir.
Lecker, lecker, lecker!
LG, Gaia
gelbetonne
sagt:
sagt: 10.05.2007 14:35
Hallo!
Der Erfindungsreichtum hier ist wirklich bemerkenswert. Es zeigt, wie genial eigentlich das Grundrezept ist. :-)
Gerade das Austauschen einiger artverwandter Zutaten führt zu immer neuen Geschmackserlebnissen.
Allerdings sollten die Elemente: süß-saure Schärfe, Zimt, Anis und Sojasoße nicht fehlen.
MfG
Der Erfindungsreichtum hier ist wirklich bemerkenswert. Es zeigt, wie genial eigentlich das Grundrezept ist. :-)
Gerade das Austauschen einiger artverwandter Zutaten führt zu immer neuen Geschmackserlebnissen.
Allerdings sollten die Elemente: süß-saure Schärfe, Zimt, Anis und Sojasoße nicht fehlen.
MfG
Lena08 
sagt:
sagt: 12.05.2007 20:10
Also da muss ich auch noch eine Lobeshymne aussprechen.
Das Essen war Ruck Zuck von den Gästen verputzt.
Total lecker.
Schön war auch, dass man es am Tag zuvor bereits einlegen konnte und es sich eigentlich wie von allein macht.
Selbst mein GöGa, sonst eher konservativ, war begeistert.
Danke dafür.
LG Lena
Das Essen war Ruck Zuck von den Gästen verputzt.
Total lecker.
Schön war auch, dass man es am Tag zuvor bereits einlegen konnte und es sich eigentlich wie von allein macht.
Selbst mein GöGa, sonst eher konservativ, war begeistert.
Danke dafür.
LG Lena
Tristan-01
sagt:
sagt: 18.05.2007 12:55
Hallo gelbetonne,das Gericht werden wir sicherlich nochmal zubereiten,allerdings beim nächsten Mal mit etwasweniger Knofi ! Vielen Dank, Tristan-01
Lena08
sagt:
sagt: 13.07.2007 13:47
Hilfreicher Kommentar:
Absolut lecker.
Die Schlegel in der Einmachtüte über Nacht- super genial.
Habe die Hähnchenschlegel vom Metzger gleich mit dem Hackebeil teilen lassen. Sonst alles wie im Rezept angegeben (bis auf den Anis- den durch Sternanis ausgetauscht) und die doppelte Menge Tomaten (habe gleich mal ein paar Tips ausprobiert), verwendet.
Es wurde unter Lobeshymnen verputzt- die will ich nun hier weiterreichen.
Danke für das tolle Rezept
Lena
Die Schlegel in der Einmachtüte über Nacht- super genial.
Habe die Hähnchenschlegel vom Metzger gleich mit dem Hackebeil teilen lassen. Sonst alles wie im Rezept angegeben (bis auf den Anis- den durch Sternanis ausgetauscht) und die doppelte Menge Tomaten (habe gleich mal ein paar Tips ausprobiert), verwendet.
Es wurde unter Lobeshymnen verputzt- die will ich nun hier weiterreichen.
Danke für das tolle Rezept
Lena
Zuckerschock 
sagt:
sagt: 09.08.2007 10:55
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habs nach Rezept gemacht! Das Gockerl erinner mich sehr an das Zimthünchen von Biolek, das ist sehr zu schätzen weiß. Allerdings ist das hier schneller zubereitet und sooowas von aromaaatisch...hmmm....Der Zimt ist wunderbar und passt perfekt ins Curry und das Anis schmeckt man garnicht unangenehm raus (mag nämlich eigentlich auch keinen Anisgeschmack) als rein damit! Die Sauce war bei mir hinterher so schwarz wie Pech und fest wie Molasse, hab sie direkt etwas mit Wasser verdünnen müssen, wenn man Geflügelfond nimmt schmeckts wahrscheinlich noch grandioser.
Ein suuper Essen!
thx
anna
habs nach Rezept gemacht! Das Gockerl erinner mich sehr an das Zimthünchen von Biolek, das ist sehr zu schätzen weiß. Allerdings ist das hier schneller zubereitet und sooowas von aromaaatisch...hmmm....Der Zimt ist wunderbar und passt perfekt ins Curry und das Anis schmeckt man garnicht unangenehm raus (mag nämlich eigentlich auch keinen Anisgeschmack) als rein damit! Die Sauce war bei mir hinterher so schwarz wie Pech und fest wie Molasse, hab sie direkt etwas mit Wasser verdünnen müssen, wenn man Geflügelfond nimmt schmeckts wahrscheinlich noch grandioser.
Ein suuper Essen!
thx
anna
morgenmuffel
sagt:
sagt: 31.08.2007 16:50
Hallo,
für das Rezept kann man ja auch Hähnchenfilet nehmen oder ? Meine Kids mögen nämlich sehr gern asiat.Essen aber keine Hähnchenschlegel, lieber Hähnchenfilet. Hat dies schon jemand ausprobiert?
Gruß Inge
für das Rezept kann man ja auch Hähnchenfilet nehmen oder ? Meine Kids mögen nämlich sehr gern asiat.Essen aber keine Hähnchenschlegel, lieber Hähnchenfilet. Hat dies schon jemand ausprobiert?
Gruß Inge
gelbetonne
sagt:
sagt: 05.09.2007 09:00
McConren
sagt:
sagt: 24.06.2008 17:06
Hilfreiche Antwort:
Den Hinweis von Gelbetonne, dass man nur Filet mit Haut nehmen sollte, kann ich nur bekräftigen: Ich hatte zusätzlich zu den Schlegeln noch ein paar halbierte Filets ohne Haut dazugetan, und diese Teile waren zwar auch lecker, aber nicht so genial-zart-saftig wie die Schlegel mit Haut. EIn klasse Rezept, das bei Gästen schon zweimal super angekommen ist!
11.10.2007 22:51
Das Rezept ist "ein Hammer"! Ich habe es für vierzehn (!) Gäste zubreitet und alle wollten das Rezept! ;-))
Vielen Dank und viele Grüße
camouflage165
Vielen Dank und viele Grüße
camouflage165
zauberstern_032
sagt:
sagt: 11.11.2007 13:58
Habe das Rezept gestern ausprobiert. Konnte es mir erst nicht vorstellen mit Anis und Zimt, aber man schmeckt es wirklich nicht raus. Gelbetonne einfach super Dein Rezept. Habe allerdings auch 400 g Tomaten genommen. Die Sauce war hinterher dunkel und etwas fester. Werde wohl nächstes mal etwas verdünnen.
Auf jedenfall wird es das bei uns wiedergeben. Die Hühnerteile schmecken auch am nächsten Tag kalt sehr gut. Wäre auch mal eine etwas andere Art der Zubereitung für ein kaltes Buffelt.
SUPER lecker...Danke für das Rezept
Auf jedenfall wird es das bei uns wiedergeben. Die Hühnerteile schmecken auch am nächsten Tag kalt sehr gut. Wäre auch mal eine etwas andere Art der Zubereitung für ein kaltes Buffelt.
SUPER lecker...Danke für das Rezept
burschi01 
sagt:
sagt: 12.12.2007 12:15
Hilfreicher Kommentar:
Habe dieses Rezept schon x-mal zubereitet und es war jedesmal ein voller Genuss. Mache es allerdings mit Huehnerbrust-filet, dafuer aber nur eine knappe Stunde im Ofen lassen. Ganz lecker - fuer ein Gaesteessen ideal zum vorbereiten ! Von mir 5 Sterne
Gruss Burschi
Gruss Burschi
zauberstern_032
sagt:
sagt: 13.12.2007 18:13
burschi01
sagt:
sagt: 13.12.2007 21:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo ZAUBERSTERN
Bei mir wurde es noch nie gelartig, wahrscheinlich deswegen, weil ich zwischendurch oefter mal in den Ofen schaue und noch etwas Bruehe (bei Bedarf) nachgiesse. Und ich habe den Ofen bei 170ºC Ober- und Unterhitze, keine Umluft, da wird es zu trocken.
Ich hoffe, ich konnte Dir helfen.
LG Burschi
Bei mir wurde es noch nie gelartig, wahrscheinlich deswegen, weil ich zwischendurch oefter mal in den Ofen schaue und noch etwas Bruehe (bei Bedarf) nachgiesse. Und ich habe den Ofen bei 170ºC Ober- und Unterhitze, keine Umluft, da wird es zu trocken.
Ich hoffe, ich konnte Dir helfen.
LG Burschi
18.12.2007 14:43
dieses rezept ist wirklich genial.. vielen dank dafür. habe es am sonntag das erste mal ausprobiert und werde es mit sicherheit des öfteren zubereiten. es hat meiner ganzen familie! ( im alter von 3 jahren bis 54 jahren ) suuuuuuper geschmeckt.
meow
sagt:
sagt: 07.01.2008 11:53
Ein sehr leckeres Rezept! Allerdings hat es während der Backzeit furchtbar gestunken. Wenn es so geschmeckt hätte, wie es roch, na dann gute Nacht. Woran liegt das bloß? Auch bei einer Freundin, der ich das Rezept empfohlen habe, hat es widerlich gemüffelt. Das sorgt für Adrenalinschübe während des Kochens.
Man wird aber durch den zarten, aromatischen Geschmack vollends dafür entschädigt, alles wurde restlos aufgeputzt!
Die Soße war im Ofen schon nach kurzer Zeit eingeschmurgelt, so dass ich wesentlich mehr passierte Tomaten und außerdem Orangensaft dazugegeben habe - so hat man zum Abschluss noch schön was zum Baguette reintunken. Mjam!
Man wird aber durch den zarten, aromatischen Geschmack vollends dafür entschädigt, alles wurde restlos aufgeputzt!
Die Soße war im Ofen schon nach kurzer Zeit eingeschmurgelt, so dass ich wesentlich mehr passierte Tomaten und außerdem Orangensaft dazugegeben habe - so hat man zum Abschluss noch schön was zum Baguette reintunken. Mjam!
gelbetonne
sagt:
sagt: 08.01.2008 16:13
Grübel...
Da das Rezept auch in meiner Bekanntschaft weit verbreitet ist und du die/der erste bist , die/der von „Gestank“ beim backen spricht, kann ich mir nur Folgendes vorstellen:
Dein Ofen heizt von unten her mehr als andere und verbrät die Flüssigkeit schneller.
Und/oder:
Das verwendete Fleisch hat weniger Wasser gelassen.
Mein Vorschlag wäre eine niedrigere Temperatur und öfter mal nachgucken, ggf. Flüssigkeit nachfüllen. Einfaches Wasser würde ich vorziehen, da es die Gewürzverhältnisse nicht verändert.
„Eingeschmurgelt“ sollte die Sauce eigentlich nicht sein.
Ich hoffe, dass es so beim nächsten Mal besser klappt.
MfG
Da das Rezept auch in meiner Bekanntschaft weit verbreitet ist und du die/der erste bist , die/der von „Gestank“ beim backen spricht, kann ich mir nur Folgendes vorstellen:
Dein Ofen heizt von unten her mehr als andere und verbrät die Flüssigkeit schneller.
Und/oder:
Das verwendete Fleisch hat weniger Wasser gelassen.
Mein Vorschlag wäre eine niedrigere Temperatur und öfter mal nachgucken, ggf. Flüssigkeit nachfüllen. Einfaches Wasser würde ich vorziehen, da es die Gewürzverhältnisse nicht verändert.
„Eingeschmurgelt“ sollte die Sauce eigentlich nicht sein.
Ich hoffe, dass es so beim nächsten Mal besser klappt.
MfG
meow
sagt:
sagt: 08.01.2008 20:44
Das mit der Hitze kann sein, ich habe einen Gasofen, der heizt von unten.
Ich fand das Gericht auch so gelungen! Die eingeschmurgelte Soße habe ich ja sofort wieder verflüssigt, und mit dem Orangenaroma war das ganz lecker! Bei der Freundin, die es nachgekocht hat, und ihren Gästen ist es auch super angekommen, trotz vorheriger "Nasenirritation".
Danke + viele Grüße!
Ich fand das Gericht auch so gelungen! Die eingeschmurgelte Soße habe ich ja sofort wieder verflüssigt, und mit dem Orangenaroma war das ganz lecker! Bei der Freundin, die es nachgekocht hat, und ihren Gästen ist es auch super angekommen, trotz vorheriger "Nasenirritation".
Danke + viele Grüße!
gelbetonne
sagt:
sagt: 09.01.2008 11:31
miezemaus1
sagt:
sagt: 23.01.2008 21:19
Hilfreicher Kommentar:
Ein S U P E R R E Z E P T !!!
Bis auf die angegebene Zimtmenge, die halbiere ich (ich mag Zimt zwar gerne, aber ich finde ihn sonst zu dominant - geschmackssache) mache ich das Hühnchen exakt nach Rezept und ich finde es einfach genial. Das Hühchen habe ich schon mehrmals gekocht und es kommt immer super an.
Für Saucenfans: manchmal, wenn ich weiß, das mehrere Saucenfanatiker kommen, strecke ich die Sauce mit ca. 300 ml Hühnerfond.
LG Tina
Bis auf die angegebene Zimtmenge, die halbiere ich (ich mag Zimt zwar gerne, aber ich finde ihn sonst zu dominant - geschmackssache) mache ich das Hühnchen exakt nach Rezept und ich finde es einfach genial. Das Hühchen habe ich schon mehrmals gekocht und es kommt immer super an.
Für Saucenfans: manchmal, wenn ich weiß, das mehrere Saucenfanatiker kommen, strecke ich die Sauce mit ca. 300 ml Hühnerfond.
LG Tina
dreibein1
sagt:
sagt: 14.08.2010 21:13
nicola10
sagt:
sagt: 28.01.2008 14:19
Superlecker...kann man nur empfehlen!!!!!!
Ist mittlerweile unser Lieblingsrezept....
Ich kaufen immer die kleinen Hänchenschlegel und lege sie einen Tag vorher in der Soße ein,hmmmmm
Ist mittlerweile unser Lieblingsrezept....
Ich kaufen immer die kleinen Hänchenschlegel und lege sie einen Tag vorher in der Soße ein,hmmmmm
colour-blue
sagt:
sagt: 12.02.2008 10:05
habe das rezept beim skifahren auf der hütte gemacht... und ist fantastisch angekommen.... sehr lecker und wirklich leicht zuzubereiten. all meine freunde waren begeistert.
vielen dank für das tolle rezept.
colour-blue
vielen dank für das tolle rezept.
colour-blue
02.03.2008 20:08
das Bali Huhn gab es heute bei uns. Ich kann mich den positiven Bewertungen nur anschließen. Leider konnte ich kein Foto mehr machen, weil wir alle über das leckere Essen hergefallen sind. Sogar meinem Jüngsten hat es gemundet und das heißt schon was.
Es gab nur Fladenbrot dazu und damit haben wir auch den letzten Rest Soße noch aus der Form geschlemmt.
Danke für das supertolle Rezept - mehr davon
LG Molly
Es gab nur Fladenbrot dazu und damit haben wir auch den letzten Rest Soße noch aus der Form geschlemmt.
Danke für das supertolle Rezept - mehr davon
LG Molly
calyptratus
sagt:
sagt: 03.03.2008 10:12
Sehr lecker ... habe Anis und Ingwer weggelassen da nicht im Hause und ca. 150 ml statt 100 ml passierte Tomaten genommen ... hat trotzdem super geschmeckt! Sauce hatte genau die perfekte Kosistenz, nicht zu flüssig, nicht zu dick ...
Wird es in Zukunft öfter geben ...
Wird es in Zukunft öfter geben ...
06.03.2008 09:08
Hi,
schmeckt sehr, sehr lecker. Könnte mir vorstellen, das es anstelle von Hähnchen...auch mit Gulasch schmeckt.
LG
schmeckt sehr, sehr lecker. Könnte mir vorstellen, das es anstelle von Hähnchen...auch mit Gulasch schmeckt.
LG
Sunshai
sagt:
sagt: 11.03.2008 12:46
Suuuuper lecker!!
Hab jedoch keinen geriebenen Anis bekommen - den gibt's wohl nur zur Weihnachtszeit. Hab stattdessen einene guten Schuss Sambuca dazugegeben, ging auch. Man muss eben nur flexibel sein! ;-)
5 Sterne!
LG
Sunshai
Hab jedoch keinen geriebenen Anis bekommen - den gibt's wohl nur zur Weihnachtszeit. Hab stattdessen einene guten Schuss Sambuca dazugegeben, ging auch. Man muss eben nur flexibel sein! ;-)
5 Sterne!
LG
Sunshai
Armalion
sagt:
sagt: 23.03.2008 19:53
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker, dieses Rezept wird mit Sicherheit noch öfters gekocht.
Mein Tip zur Beilage: Indisches Naan-Brot ( http://www.chefkoch.de/rezepte/246931098493642/Indisches-Naan-Brot.html ).
Ist sehr schnell gemacht (vor allem wenn man es einfriert) und eignet sich hervorragend zum Tunken!
Mein Tip zur Beilage: Indisches Naan-Brot ( http://www.chefkoch.de/rezepte/246931098493642/Indisches-Naan-Brot.html ).
Ist sehr schnell gemacht (vor allem wenn man es einfriert) und eignet sich hervorragend zum Tunken!
Clun0403
sagt:
sagt: 25.03.2008 13:05
Ein super Rezept!!
Ich habe Hühnerbrustfilet genommen und das Ganze eine Stunde bei 170 Grad in den Ofen. Das Fleisch habe ich bereits am Vortag eingelegt, so dass die Sauce super durchziehen konnte. Den Zimt und Anis habe ich weggelassen. Statt Currypulver habe ich Currypaste benutzt.
Einfach super. Auch die Gäste waren total begeistert.
Ich habe Hühnerbrustfilet genommen und das Ganze eine Stunde bei 170 Grad in den Ofen. Das Fleisch habe ich bereits am Vortag eingelegt, so dass die Sauce super durchziehen konnte. Den Zimt und Anis habe ich weggelassen. Statt Currypulver habe ich Currypaste benutzt.
Einfach super. Auch die Gäste waren total begeistert.
KleineSeehexe
sagt:
sagt: 20.06.2008 21:15
Wirklich sehr lecker!!! Wird mit Sicherheit öfter mal gekocht jetzt :-) Hab gleich mal ein Bild hochgeladen. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
satyne
sagt:
sagt: 18.12.2011 21:37
EEEENDLICH hab ich es mal geschafft dein Rezept nachzukochen! war schon ewig mein Plan!
Es war wirklich sehr sehr lecker. Habe nich jede einzelne Zutat sooo genau abgwogen und somit wohl eher meine Schuld, denn ich hätte es noch etwas schärfer haben können :-)
Es ist wirklich sehr sehr lecker und wie schon von vielen anderen beschrieben, es regt auch die Fantasie an es abzuwandeln in die eine oder andere Richtung.
kann mir eine dickere Version der Soße/Marinade auch zu Flügeln auf dem Grill vorstellen (ähnlich aber besser als Barbecue Rezepte).. ich bin wirklich begeistert..
Dazu gab es knusprig gebackenes Fladenbrot und einen spontan angerührten Dip aus Schmand, Joghurt, Kräutern, Limette, Salz und Pfeffer.
Wird es wieder geben!!
Es war wirklich sehr sehr lecker. Habe nich jede einzelne Zutat sooo genau abgwogen und somit wohl eher meine Schuld, denn ich hätte es noch etwas schärfer haben können :-)
Es ist wirklich sehr sehr lecker und wie schon von vielen anderen beschrieben, es regt auch die Fantasie an es abzuwandeln in die eine oder andere Richtung.
kann mir eine dickere Version der Soße/Marinade auch zu Flügeln auf dem Grill vorstellen (ähnlich aber besser als Barbecue Rezepte).. ich bin wirklich begeistert..
Dazu gab es knusprig gebackenes Fladenbrot und einen spontan angerührten Dip aus Schmand, Joghurt, Kräutern, Limette, Salz und Pfeffer.
Wird es wieder geben!!
binchen59
sagt:
sagt: 08.01.2012 11:49
Hallo,
Habe dein Rezept ausprobiert , muss sagen wir waren erstaunt wie lecker es war. Allerdings habe ich einige Zutaten verändert. Weniger Zimt und honig. Habe auch die süsse Sojasosse weggelassen . Werde es auf jeden Fall wieder kochen.
LG binchen
Habe dein Rezept ausprobiert , muss sagen wir waren erstaunt wie lecker es war. Allerdings habe ich einige Zutaten verändert. Weniger Zimt und honig. Habe auch die süsse Sojasosse weggelassen . Werde es auf jeden Fall wieder kochen.
LG binchen
-sommerkind-
sagt:
sagt: 08.01.2012 18:48
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Das Rezept ist wirklich super genial! Der Geschmack ist fantastisch und mal was Anderes.
Hab das Bali Huhn für mein Geburtstagsbuffet zubereitet und die Hühnerbeine stießen bei allen Gästen auf große Begeisterung.
Mit diesen Mengen habe ich das Rezept für 10-15 Personen nachgekocht:
22 Hühnerbeine
1 Knoblauchknolle
70g frischen Ingwer
175ml süße Sojasoße
140ml Sojasoße
350g flüssigen Honig
400ml passierte Tomaten
10 EL Balsamico Essig
3 EL Tabasco
3 ½ EL Paprikapulver edelsüß
3 ½ EL Currypulver
2 EL Zimt
1 EL Anis
Konsistenz und Menge der Soße waren perfekt, die Beinchen waren für 1 3/4 Stunde im Ofen, nach gut einer Stunde mit Alufolie abgedeckt.
Ich hab nichts zu bemengeln, 5 Sterne :)
Fotos kommen!
Das Rezept ist wirklich super genial! Der Geschmack ist fantastisch und mal was Anderes.
Hab das Bali Huhn für mein Geburtstagsbuffet zubereitet und die Hühnerbeine stießen bei allen Gästen auf große Begeisterung.
Mit diesen Mengen habe ich das Rezept für 10-15 Personen nachgekocht:
22 Hühnerbeine
1 Knoblauchknolle
70g frischen Ingwer
175ml süße Sojasoße
140ml Sojasoße
350g flüssigen Honig
400ml passierte Tomaten
10 EL Balsamico Essig
3 EL Tabasco
3 ½ EL Paprikapulver edelsüß
3 ½ EL Currypulver
2 EL Zimt
1 EL Anis
Konsistenz und Menge der Soße waren perfekt, die Beinchen waren für 1 3/4 Stunde im Ofen, nach gut einer Stunde mit Alufolie abgedeckt.
Ich hab nichts zu bemengeln, 5 Sterne :)
Fotos kommen!
irmaria
sagt:
sagt: 16.01.2012 20:03
Hallo, Samstag ausprobiert, sehr gut vorzubereiten, habe die Schenkel auch in die gesamte Würzmischung eingelegt über Nacht. Geschmacklich sehr gut, allerdings war die Haut nicht knusprig - habe es so gemacht wie im Rezept angegeben. Gleiche Temperatur gleiche Backzeit usw. Die Haut haben wir dann abgemacht und alle waren froh . Danke für dieses neue Geschmackserlebnis. LG irmaria
cyber-alf
sagt:
sagt: 29.01.2012 17:36
es ist gerade mal wieder im Ofen :-).....nochmal für die "es ist nach einer Stunde oben verkohlt unhd schwarz Köche"
......für die Marinade ein komplettes 500 Gramm Tetrapack Tomatenpüree verwenden. Während des Garens ab und zu die Hühnerteile mit übrig gebliebener Marinade begiessen und/oder dem eigenen Bratensud aus dem Bräter
...Heissluft aus lassen ! Dann brennt auch nix an und wird schwarz (es ist relativ viel Zucker durch die süsse Sojasosse und den Honig mit im Spiel). Wer ordentlich die Teile begiesst, hat auch keine verbrannte Haut.
......für die Marinade ein komplettes 500 Gramm Tetrapack Tomatenpüree verwenden. Während des Garens ab und zu die Hühnerteile mit übrig gebliebener Marinade begiessen und/oder dem eigenen Bratensud aus dem Bräter
...Heissluft aus lassen ! Dann brennt auch nix an und wird schwarz (es ist relativ viel Zucker durch die süsse Sojasosse und den Honig mit im Spiel). Wer ordentlich die Teile begiesst, hat auch keine verbrannte Haut.
Bea5454
sagt:
sagt: 31.01.2012 15:46
Ganz ehrlich? Ich konnte mir die Kombi mit derart "viel" Zimt auch nicht wirklich vorstellen und war etwas skeptisch... Aber: Boh.... dies Marinade war kurz davor VOR ihrer eigentlichen Verwendung weggelöffelt zu werden! Nun bin ich gespannt, wie es später schmecken wird, kann mir aber nicht vorstellen, dass von den Schenkelchen etwas übrig bleibt. ;-))
05.02.2012 00:57
Hi,
Ich koche dieses Rezept nun schon zweiten mal und bestimmt nicht zum letzten mal^.^ Ich habe mich diesmal mehr oder weniger ans Rezept gehalten und diesmal extra süße Soyasoße besorgt.Sternanis konnt ich mich nicht überwinden reinzutun,mag's garnicht:o(Tabasco muß ich wegen meinem kleinen Mitesser verzichten.(Honig reicht mir nur 60 Gramm)
Ich hab die Schenkel auch mit der ganzen Marinade im Gefrierbeutel ,grade ins Kühlschrank getan.
Werde morgen berichten ob's besser als das 1. Mal war.
Ganz liebe Grüße,isnogud
Ich koche dieses Rezept nun schon zweiten mal und bestimmt nicht zum letzten mal^.^ Ich habe mich diesmal mehr oder weniger ans Rezept gehalten und diesmal extra süße Soyasoße besorgt.Sternanis konnt ich mich nicht überwinden reinzutun,mag's garnicht:o(Tabasco muß ich wegen meinem kleinen Mitesser verzichten.(Honig reicht mir nur 60 Gramm)
Ich hab die Schenkel auch mit der ganzen Marinade im Gefrierbeutel ,grade ins Kühlschrank getan.
Werde morgen berichten ob's besser als das 1. Mal war.
Ganz liebe Grüße,isnogud
05.02.2012 20:40
Es ist das beste Huhnrezept,das ich je gemacht habe(bis jetzt^.^)
Ich bild mir ein das es jedesmal besser schmeckt;oP
Das aus sooooo günstigen Zutaten,soooooo schnell,sooooooowas leckeres rauskommt,ist unglaublich:o)
Hät gern mehr gegeben,wenn ich gekonnt hät.
Also,nur 5*****
Und viele Liebe Grüße,isnogud
Ich bild mir ein das es jedesmal besser schmeckt;oP
Das aus sooooo günstigen Zutaten,soooooo schnell,sooooooowas leckeres rauskommt,ist unglaublich:o)
Hät gern mehr gegeben,wenn ich gekonnt hät.
Also,nur 5*****
Und viele Liebe Grüße,isnogud
-Robin-
sagt:
sagt: 11.02.2012 18:45
Es ist echt super lecker, wir machen es heute zum 12ten mal und es schmeckt echt allen, die es essen.
super rezept
liebe grüßer robin
super rezept
liebe grüßer robin
Akisak
sagt:
sagt: 13.02.2012 15:47
Hallo,
hab das leckere Rezept heute für meine Damen-Karten-Runde vorbereitet.
Da ich keinen Anis hatte, habe ich einen Schuß Ouzo zugefügt. Hat prima geklappt.
Bin schon auf die Kommentare gespannt
LG
Akisak
hab das leckere Rezept heute für meine Damen-Karten-Runde vorbereitet.
Da ich keinen Anis hatte, habe ich einen Schuß Ouzo zugefügt. Hat prima geklappt.
Bin schon auf die Kommentare gespannt
LG
Akisak
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