- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Bali Huhn
Huhn in Sojasoße mit Knoblauch und Honig
Zutaten
| 6 | Hähnchenschenkel |
| 50 ml | Sojasauce, süß |
| 40 ml | Sojasauce |
| 100 g | Honig, flüssig |
| 1/2 | Knoblauch - Knolle |
| 1 EL | Tabasco |
| 1/2 EL | Anis |
| 1 EL | Zimt |
| 20 g | Ingwer, frisch |
| 100 ml | Tomate(n), passiert |
| 1 EL | Currypulver (möglichst grüner) |
| 3 EL | Essig (am besten Reisweinessig vom Asiaten), ansonsten Balsamico |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Knoblauch grob, Ingwer fein würfeln. Sojasaucen, passierte Tomaten, Honig, Essig und alle Gewürze in einer Schüssel mit dem Knoblauch und dem Ingwer verrühren und etwas ziehen lassen. Hühnerbeine waschen und den fettigen Hautlappen innen entfernen. Dann jeweils in 2 (ggf. bei großen Oberschenkeln in 3) Teile zerlegen. Die Hühnerstücke in eine geeignete Auflaufform legen. (Sie sollten alle flach liegen können.) Die Sauce komplett über die Hühnerstücke gießen. Dann mit einem Pinsel die Haut mit der Sauce bestreichen.
Wichtig: Die Hühnerstücke sollten nur zu einem Drittel in der Sauce schwimmen, damit sie von unten gekocht und von oben gegrillt werden.
Die Form in einen vorgeheizten Backofen bei 170°C anderthalb bis zwei Stunden überbacken. Von Zeit zu Zeit Backofen öffnen und mit einem Pinsel die Haut noch mal mit der Sauce überpinseln. Darauf achten, dass die Haut nicht zu dunkel wird.
Dazu isst man Reis oder Fladenbrot (z.B. vom Türken). Das kann man herrlich in die Sauce tunken. Das Gericht ist hervorragen für Partys geeignet, da es auch lauwarm schmeckt und ggf. auch mit den Fingern gegessen werden kann.
Wenn man mehr Zeit hat, hier noch einige Verfeinerungen:
Den Knoblauch gewürfelt in der Hälfte der Sojasaucen in einem geschlossenen Glas 24 Stunden ziehen lassen. Die Hühnerbeine mit Curry und der anderen Hälfte der Sojasaucen die gleiche Zeit im Kühlschrank ziehen lassen. Dann alles wieder wie oben beschrieben zusammenführen.
Wichtig: Die Hühnerstücke sollten nur zu einem Drittel in der Sauce schwimmen, damit sie von unten gekocht und von oben gegrillt werden.
Die Form in einen vorgeheizten Backofen bei 170°C anderthalb bis zwei Stunden überbacken. Von Zeit zu Zeit Backofen öffnen und mit einem Pinsel die Haut noch mal mit der Sauce überpinseln. Darauf achten, dass die Haut nicht zu dunkel wird.
Dazu isst man Reis oder Fladenbrot (z.B. vom Türken). Das kann man herrlich in die Sauce tunken. Das Gericht ist hervorragen für Partys geeignet, da es auch lauwarm schmeckt und ggf. auch mit den Fingern gegessen werden kann.
Wenn man mehr Zeit hat, hier noch einige Verfeinerungen:
Den Knoblauch gewürfelt in der Hälfte der Sojasaucen in einem geschlossenen Glas 24 Stunden ziehen lassen. Die Hühnerbeine mit Curry und der anderen Hälfte der Sojasaucen die gleiche Zeit im Kühlschrank ziehen lassen. Dann alles wieder wie oben beschrieben zusammenführen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Super lecker, vor allem mit Sternanis... Die lange Backzeit klingt unwahrscheinlich, aber stimmt tatsächlich... LG J.
Dieses Bali Huhn ist der absolute Hit. Nicht nur für Partys, auch für ein erotisches Dinner zu zweit.................. sehr sehr lecker !!!!
Sehr lecker, selbst für einen Anfänger wie mich!
Hatte keinen Anis und Zimt. Trotzdem lecker, fand sogar meine
pupertierende Tochter!
Hatte keinen Anis und Zimt. Trotzdem lecker, fand sogar meine
pupertierende Tochter!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
im Dezember wollen wir mehrere Gäste mit einer kulinarischen 'Reise durch Asien' beglücken und waren auf der Suche nach einen Hauptgericht dass sich so 'nebenbei' zubereiten lässt, während wir die anderen Sachen vorbereiten (z.B. selbstgemachte Frühlingsrollen :-)).
Auf diese Weise bin ich auf dieses Gericht gestoßen und wir haben es sofort probegekocht und? ....FANTASTISCH!!!!!!
Wir haben die Hähnchenbeine am Abend vorher laut der erweiteren Version in einer Plastiktüte mit der Marinade eingelegt, die Teile immer wieder mal massiert und die ganze Angelegenheit dann am nächsten Tag gemäß Rezept weiter verarbeitet und nebenbei im Ofen bruzzeln lassen. TOPP....
Nur zwei Verbesserungsvorschläge habe ich noch:
Die Hähnchenteile hatten wir gedritteln und mussten daher die Kochen teilen. Nachteil: Es waren einige Splitter im Fleisch, wir werden die Beine nächstesmal nur halbieren und zwar einfach am Gelenk teilen, dann splittert nix
und:
Wir haben das Rezept mittlerweile nochmal gemacht und ca. 30 Minuten vor Ende der Bratzeit nochmal etwas ungezuckerten Aprikosensaft zur Soße gegeben. Diese Soße wird dadurch etwas fruchtiger und hat etwas mehr Volumen, was meinem Mann sehr entgegen kam, der ein absoluter Soßenfan ist :-)
Vielen Dank für das Rezept
Phinola
P.S. Die 'Reste' der jeweiligen Portionen habe ich meinen Arbeitskollegen mitgebracht. Leider waren es nur noch ein paar kleine Stückchen (in der Microwelle aufgewärmt), es hätte beinahe 'Krieg' gegeben, wer denn nun ein Stückchen essen darf :-) :-) :-)
im Dezember wollen wir mehrere Gäste mit einer kulinarischen 'Reise durch Asien' beglücken und waren auf der Suche nach einen Hauptgericht dass sich so 'nebenbei' zubereiten lässt, während wir die anderen Sachen vorbereiten (z.B. selbstgemachte Frühlingsrollen :-)).
Auf diese Weise bin ich auf dieses Gericht gestoßen und wir haben es sofort probegekocht und? ....FANTASTISCH!!!!!!
Wir haben die Hähnchenbeine am Abend vorher laut der erweiteren Version in einer Plastiktüte mit der Marinade eingelegt, die Teile immer wieder mal massiert und die ganze Angelegenheit dann am nächsten Tag gemäß Rezept weiter verarbeitet und nebenbei im Ofen bruzzeln lassen. TOPP....
Nur zwei Verbesserungsvorschläge habe ich noch:
Die Hähnchenteile hatten wir gedritteln und mussten daher die Kochen teilen. Nachteil: Es waren einige Splitter im Fleisch, wir werden die Beine nächstesmal nur halbieren und zwar einfach am Gelenk teilen, dann splittert nix
und:
Wir haben das Rezept mittlerweile nochmal gemacht und ca. 30 Minuten vor Ende der Bratzeit nochmal etwas ungezuckerten Aprikosensaft zur Soße gegeben. Diese Soße wird dadurch etwas fruchtiger und hat etwas mehr Volumen, was meinem Mann sehr entgegen kam, der ein absoluter Soßenfan ist :-)
Vielen Dank für das Rezept
Phinola
P.S. Die 'Reste' der jeweiligen Portionen habe ich meinen Arbeitskollegen mitgebracht. Leider waren es nur noch ein paar kleine Stückchen (in der Microwelle aufgewärmt), es hätte beinahe 'Krieg' gegeben, wer denn nun ein Stückchen essen darf :-) :-) :-)
Hallo!
Die Sache mit dem Aprikosensaft ist mir auch schon geläufig. Hat nur noch keinen Niederschlag in diesem Rezept gefunden. Es gibt mittlerweile mind. 3 Varianten: scharf, fruchtig, würzig. Vielleicht stelle ich sie auch noch rein...
MfG
Die Sache mit dem Aprikosensaft ist mir auch schon geläufig. Hat nur noch keinen Niederschlag in diesem Rezept gefunden. Es gibt mittlerweile mind. 3 Varianten: scharf, fruchtig, würzig. Vielleicht stelle ich sie auch noch rein...
MfG
Hilfreicher Kommentar:
Dieses Rezept ist wirklich sensationell!
Ich habe es für meinen Geburtstag gekocht, und um mir Arbeit zu sparen, habe ich die Hühnerbeine schon am Vorabend in der fertigen Sauce eingelegt und sie am nächsten Tag einfach auf die Bleche verteilt und die Sauce darüber geschüttet.
Es hat phantastisch geschmeckt und alle waren begeistert! Das wirds von nun an öfter bei uns geben!
Danke!
Ich habe es für meinen Geburtstag gekocht, und um mir Arbeit zu sparen, habe ich die Hühnerbeine schon am Vorabend in der fertigen Sauce eingelegt und sie am nächsten Tag einfach auf die Bleche verteilt und die Sauce darüber geschüttet.
Es hat phantastisch geschmeckt und alle waren begeistert! Das wirds von nun an öfter bei uns geben!
Danke!
habs bisher einmal gemacht
war sehr gut !
Morgen zu meiner Geburtstagsfeier werde ich dies auch servieren !
war sehr gut !
Morgen zu meiner Geburtstagsfeier werde ich dies auch servieren !
Habe es meiner Family zu meinem Geburtstag serviert, alle waren begeistert und wollten
unbedingt das Rezept.
unbedingt das Rezept.
Das Bali Huhn ist echt ein Knüller.
Habs schon 2 X nachgekocht. Beim zweiten mal habe ich etwas weniger Honig, dafür aber etwas mehr von den passierten Tomaten genommen. Nur den Anis habe ich einfach weggelassen, mögen wir nicht so sehr.
Ansonsten absolut empfehlenswert.
Wird es sicher bald mal wieder geben.
Habs schon 2 X nachgekocht. Beim zweiten mal habe ich etwas weniger Honig, dafür aber etwas mehr von den passierten Tomaten genommen. Nur den Anis habe ich einfach weggelassen, mögen wir nicht so sehr.
Ansonsten absolut empfehlenswert.
Wird es sicher bald mal wieder geben.
Hilfreicher Kommentar:
Ohohohooo...was für ein tolles Essen...
GIGANTISSIMO!!!!
Hatte keinen Anis, deshalb hab ich ihn weggelassen. Frischer Knoblauch (nicht die getrockneten Knollen) ist ein Muss - ebenso wie der Reisweinessig, den man in Asienläden bekommt. Tja..."grünes Currypulver" konnte mein Stammasiate nicht bieten. Stattdessen gab er mir thailändische grüne Currypaste. Davon habe ich 1 EL genommen. Ein Gedicht!!!! Da die Currypaste scharf ist, sollte man den Tabasco weglassen und ggf. zum Schluss ein wenig damit nachwürzen. Ferner habe ich eine kleine Dose gestückelte Tomaten genommen, also etwa die doppelte Menge Tomaten. Halbe Dosen werden bei mir im Kühlschrank immer schlecht. Das hat der köstlichen Soße aber keinen Abbruch getan. Musste mich zurückhalten, nicht die Soße schon zu löffeln, bevor ich sie übers Hähnchen gab .
Hört sich sehr abgewandelt an, aber im Grunde bewegt sich meine Variante ganz nah am Rezept. Ich gehe davon aus, dass es so oder so ganz köstlich schmeckt. Unbedingt probieren....und nicht vergessen, die Schlegel öfter liebevoll zu bepinseln...:-)
Danke für das tolle Rezpt. Gibt 5* von mir.
Lecker, lecker, lecker!
LG, Gaia
GIGANTISSIMO!!!!
Hatte keinen Anis, deshalb hab ich ihn weggelassen. Frischer Knoblauch (nicht die getrockneten Knollen) ist ein Muss - ebenso wie der Reisweinessig, den man in Asienläden bekommt. Tja..."grünes Currypulver" konnte mein Stammasiate nicht bieten. Stattdessen gab er mir thailändische grüne Currypaste. Davon habe ich 1 EL genommen. Ein Gedicht!!!! Da die Currypaste scharf ist, sollte man den Tabasco weglassen und ggf. zum Schluss ein wenig damit nachwürzen. Ferner habe ich eine kleine Dose gestückelte Tomaten genommen, also etwa die doppelte Menge Tomaten. Halbe Dosen werden bei mir im Kühlschrank immer schlecht. Das hat der köstlichen Soße aber keinen Abbruch getan. Musste mich zurückhalten, nicht die Soße schon zu löffeln, bevor ich sie übers Hähnchen gab .
Hört sich sehr abgewandelt an, aber im Grunde bewegt sich meine Variante ganz nah am Rezept. Ich gehe davon aus, dass es so oder so ganz köstlich schmeckt. Unbedingt probieren....und nicht vergessen, die Schlegel öfter liebevoll zu bepinseln...:-)
Danke für das tolle Rezpt. Gibt 5* von mir.
Lecker, lecker, lecker!
LG, Gaia
Hallo!
Der Erfindungsreichtum hier ist wirklich bemerkenswert. Es zeigt, wie genial eigentlich das Grundrezept ist. :-)
Gerade das Austauschen einiger artverwandter Zutaten führt zu immer neuen Geschmackserlebnissen.
Allerdings sollten die Elemente: süß-saure Schärfe, Zimt, Anis und Sojasoße nicht fehlen.
MfG
Der Erfindungsreichtum hier ist wirklich bemerkenswert. Es zeigt, wie genial eigentlich das Grundrezept ist. :-)
Gerade das Austauschen einiger artverwandter Zutaten führt zu immer neuen Geschmackserlebnissen.
Allerdings sollten die Elemente: süß-saure Schärfe, Zimt, Anis und Sojasoße nicht fehlen.
MfG
Also da muss ich auch noch eine Lobeshymne aussprechen.
Das Essen war Ruck Zuck von den Gästen verputzt.
Total lecker.
Schön war auch, dass man es am Tag zuvor bereits einlegen konnte und es sich eigentlich wie von allein macht.
Selbst mein GöGa, sonst eher konservativ, war begeistert.
Danke dafür.
LG Lena
Das Essen war Ruck Zuck von den Gästen verputzt.
Total lecker.
Schön war auch, dass man es am Tag zuvor bereits einlegen konnte und es sich eigentlich wie von allein macht.
Selbst mein GöGa, sonst eher konservativ, war begeistert.
Danke dafür.
LG Lena
Hallo gelbetonne,das Gericht werden wir sicherlich nochmal zubereiten,allerdings beim nächsten Mal mit etwasweniger Knofi ! Vielen Dank, Tristan-01
Hilfreicher Kommentar:
Absolut lecker.
Die Schlegel in der Einmachtüte über Nacht- super genial.
Habe die Hähnchenschlegel vom Metzger gleich mit dem Hackebeil teilen lassen. Sonst alles wie im Rezept angegeben (bis auf den Anis- den durch Sternanis ausgetauscht) und die doppelte Menge Tomaten (habe gleich mal ein paar Tips ausprobiert), verwendet.
Es wurde unter Lobeshymnen verputzt- die will ich nun hier weiterreichen.
Danke für das tolle Rezept
Lena
Die Schlegel in der Einmachtüte über Nacht- super genial.
Habe die Hähnchenschlegel vom Metzger gleich mit dem Hackebeil teilen lassen. Sonst alles wie im Rezept angegeben (bis auf den Anis- den durch Sternanis ausgetauscht) und die doppelte Menge Tomaten (habe gleich mal ein paar Tips ausprobiert), verwendet.
Es wurde unter Lobeshymnen verputzt- die will ich nun hier weiterreichen.
Danke für das tolle Rezept
Lena
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habs nach Rezept gemacht! Das Gockerl erinner mich sehr an das Zimthünchen von Biolek, das ist sehr zu schätzen weiß. Allerdings ist das hier schneller zubereitet und sooowas von aromaaatisch...hmmm....Der Zimt ist wunderbar und passt perfekt ins Curry und das Anis schmeckt man garnicht unangenehm raus (mag nämlich eigentlich auch keinen Anisgeschmack) als rein damit! Die Sauce war bei mir hinterher so schwarz wie Pech und fest wie Molasse, hab sie direkt etwas mit Wasser verdünnen müssen, wenn man Geflügelfond nimmt schmeckts wahrscheinlich noch grandioser.
Ein suuper Essen!
thx
anna
habs nach Rezept gemacht! Das Gockerl erinner mich sehr an das Zimthünchen von Biolek, das ist sehr zu schätzen weiß. Allerdings ist das hier schneller zubereitet und sooowas von aromaaatisch...hmmm....Der Zimt ist wunderbar und passt perfekt ins Curry und das Anis schmeckt man garnicht unangenehm raus (mag nämlich eigentlich auch keinen Anisgeschmack) als rein damit! Die Sauce war bei mir hinterher so schwarz wie Pech und fest wie Molasse, hab sie direkt etwas mit Wasser verdünnen müssen, wenn man Geflügelfond nimmt schmeckts wahrscheinlich noch grandioser.
Ein suuper Essen!
thx
anna
Hallo,
für das Rezept kann man ja auch Hähnchenfilet nehmen oder ? Meine Kids mögen nämlich sehr gern asiat.Essen aber keine Hähnchenschlegel, lieber Hähnchenfilet. Hat dies schon jemand ausprobiert?
Gruß Inge
für das Rezept kann man ja auch Hähnchenfilet nehmen oder ? Meine Kids mögen nämlich sehr gern asiat.Essen aber keine Hähnchenschlegel, lieber Hähnchenfilet. Hat dies schon jemand ausprobiert?
Gruß Inge
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Natürlich kann man auch Hühnerbrust (wichtig: mit Haut, da das ein wesentlicher Bestandteil des Rezepts ist) nehmen. Ich muss allerdings darauf hinweisen, dass die etwas saftigeren Schenkel besser zum Gericht passen :-) .
MfG
Natürlich kann man auch Hühnerbrust (wichtig: mit Haut, da das ein wesentlicher Bestandteil des Rezepts ist) nehmen. Ich muss allerdings darauf hinweisen, dass die etwas saftigeren Schenkel besser zum Gericht passen :-) .
MfG
Hilfreicher Kommentar:
Den Hinweis von Gelbetonne, dass man nur Filet mit Haut nehmen sollte, kann ich nur bekräftigen: Ich hatte zusätzlich zu den Schlegeln noch ein paar halbierte Filets ohne Haut dazugetan, und diese Teile waren zwar auch lecker, aber nicht so genial-zart-saftig wie die Schlegel mit Haut. EIn klasse Rezept, das bei Gästen schon zweimal super angekommen ist!
Das Rezept ist "ein Hammer"! Ich habe es für vierzehn (!) Gäste zubreitet und alle wollten das Rezept! ;-))
Vielen Dank und viele Grüße
camouflage165
Vielen Dank und viele Grüße
camouflage165
Habe das Rezept gestern ausprobiert. Konnte es mir erst nicht vorstellen mit Anis und Zimt, aber man schmeckt es wirklich nicht raus. Gelbetonne einfach super Dein Rezept. Habe allerdings auch 400 g Tomaten genommen. Die Sauce war hinterher dunkel und etwas fester. Werde wohl nächstes mal etwas verdünnen.
Auf jedenfall wird es das bei uns wiedergeben. Die Hühnerteile schmecken auch am nächsten Tag kalt sehr gut. Wäre auch mal eine etwas andere Art der Zubereitung für ein kaltes Buffelt.
SUPER lecker...Danke für das Rezept
Auf jedenfall wird es das bei uns wiedergeben. Die Hühnerteile schmecken auch am nächsten Tag kalt sehr gut. Wäre auch mal eine etwas andere Art der Zubereitung für ein kaltes Buffelt.
SUPER lecker...Danke für das Rezept
Hilfreicher Kommentar:
Habe dieses Rezept schon x-mal zubereitet und es war jedesmal ein voller Genuss. Mache es allerdings mit Huehnerbrust-filet, dafuer aber nur eine knappe Stunde im Ofen lassen. Ganz lecker - fuer ein Gaesteessen ideal zum vorbereiten ! Von mir 5 Sterne
Gruss Burschi
Gruss Burschi
Hallo burschi01,
wenn du dieses rezept schon x mal gemacht hast, wie bekommst du es hin, das es nicht zuu braun wird und zu gelartig wird ?
Geschmacklich ist es wirklich 5 Sterne, besonders kalt zum naschen
wenn du dieses rezept schon x mal gemacht hast, wie bekommst du es hin, das es nicht zuu braun wird und zu gelartig wird ?
Geschmacklich ist es wirklich 5 Sterne, besonders kalt zum naschen
Hilfreicher Kommentar:
Hallo ZAUBERSTERN
Bei mir wurde es noch nie gelartig, wahrscheinlich deswegen, weil ich zwischendurch oefter mal in den Ofen schaue und noch etwas Bruehe (bei Bedarf) nachgiesse. Und ich habe den Ofen bei 170ºC Ober- und Unterhitze, keine Umluft, da wird es zu trocken.
Ich hoffe, ich konnte Dir helfen.
LG Burschi
Bei mir wurde es noch nie gelartig, wahrscheinlich deswegen, weil ich zwischendurch oefter mal in den Ofen schaue und noch etwas Bruehe (bei Bedarf) nachgiesse. Und ich habe den Ofen bei 170ºC Ober- und Unterhitze, keine Umluft, da wird es zu trocken.
Ich hoffe, ich konnte Dir helfen.
LG Burschi
dieses rezept ist wirklich genial.. vielen dank dafür. habe es am sonntag das erste mal ausprobiert und werde es mit sicherheit des öfteren zubereiten. es hat meiner ganzen familie! ( im alter von 3 jahren bis 54 jahren ) suuuuuuper geschmeckt.
Ein sehr leckeres Rezept! Allerdings hat es während der Backzeit furchtbar gestunken. Wenn es so geschmeckt hätte, wie es roch, na dann gute Nacht. Woran liegt das bloß? Auch bei einer Freundin, der ich das Rezept empfohlen habe, hat es widerlich gemüffelt. Das sorgt für Adrenalinschübe während des Kochens.
Man wird aber durch den zarten, aromatischen Geschmack vollends dafür entschädigt, alles wurde restlos aufgeputzt!
Die Soße war im Ofen schon nach kurzer Zeit eingeschmurgelt, so dass ich wesentlich mehr passierte Tomaten und außerdem Orangensaft dazugegeben habe - so hat man zum Abschluss noch schön was zum Baguette reintunken. Mjam!
Man wird aber durch den zarten, aromatischen Geschmack vollends dafür entschädigt, alles wurde restlos aufgeputzt!
Die Soße war im Ofen schon nach kurzer Zeit eingeschmurgelt, so dass ich wesentlich mehr passierte Tomaten und außerdem Orangensaft dazugegeben habe - so hat man zum Abschluss noch schön was zum Baguette reintunken. Mjam!
Grübel...
Da das Rezept auch in meiner Bekanntschaft weit verbreitet ist und du die/der erste bist , die/der von „Gestank“ beim backen spricht, kann ich mir nur Folgendes vorstellen:
Dein Ofen heizt von unten her mehr als andere und verbrät die Flüssigkeit schneller.
Und/oder:
Das verwendete Fleisch hat weniger Wasser gelassen.
Mein Vorschlag wäre eine niedrigere Temperatur und öfter mal nachgucken, ggf. Flüssigkeit nachfüllen. Einfaches Wasser würde ich vorziehen, da es die Gewürzverhältnisse nicht verändert.
„Eingeschmurgelt“ sollte die Sauce eigentlich nicht sein.
Ich hoffe, dass es so beim nächsten Mal besser klappt.
MfG
Da das Rezept auch in meiner Bekanntschaft weit verbreitet ist und du die/der erste bist , die/der von „Gestank“ beim backen spricht, kann ich mir nur Folgendes vorstellen:
Dein Ofen heizt von unten her mehr als andere und verbrät die Flüssigkeit schneller.
Und/oder:
Das verwendete Fleisch hat weniger Wasser gelassen.
Mein Vorschlag wäre eine niedrigere Temperatur und öfter mal nachgucken, ggf. Flüssigkeit nachfüllen. Einfaches Wasser würde ich vorziehen, da es die Gewürzverhältnisse nicht verändert.
„Eingeschmurgelt“ sollte die Sauce eigentlich nicht sein.
Ich hoffe, dass es so beim nächsten Mal besser klappt.
MfG
Das mit der Hitze kann sein, ich habe einen Gasofen, der heizt von unten.
Ich fand das Gericht auch so gelungen! Die eingeschmurgelte Soße habe ich ja sofort wieder verflüssigt, und mit dem Orangenaroma war das ganz lecker! Bei der Freundin, die es nachgekocht hat, und ihren Gästen ist es auch super angekommen, trotz vorheriger "Nasenirritation".
Danke + viele Grüße!
Ich fand das Gericht auch so gelungen! Die eingeschmurgelte Soße habe ich ja sofort wieder verflüssigt, und mit dem Orangenaroma war das ganz lecker! Bei der Freundin, die es nachgekocht hat, und ihren Gästen ist es auch super angekommen, trotz vorheriger "Nasenirritation".
Danke + viele Grüße!
Vielleicht noch etwas: Die Hühnerstücke sollten zu jedem Zeitpunkt zu einem Drittel in der Sauce "schwimmen" (siehe auch das Foto oben). Sonst halt nachgießen. :-)
LG
LG
Hilfreicher Kommentar:
Ein S U P E R R E Z E P T !!!
Bis auf die angegebene Zimtmenge, die halbiere ich (ich mag Zimt zwar gerne, aber ich finde ihn sonst zu dominant - geschmackssache) mache ich das Hühnchen exakt nach Rezept und ich finde es einfach genial. Das Hühchen habe ich schon mehrmals gekocht und es kommt immer super an.
Für Saucenfans: manchmal, wenn ich weiß, das mehrere Saucenfanatiker kommen, strecke ich die Sauce mit ca. 300 ml Hühnerfond.
LG Tina
Bis auf die angegebene Zimtmenge, die halbiere ich (ich mag Zimt zwar gerne, aber ich finde ihn sonst zu dominant - geschmackssache) mache ich das Hühnchen exakt nach Rezept und ich finde es einfach genial. Das Hühchen habe ich schon mehrmals gekocht und es kommt immer super an.
Für Saucenfans: manchmal, wenn ich weiß, das mehrere Saucenfanatiker kommen, strecke ich die Sauce mit ca. 300 ml Hühnerfond.
LG Tina
hallo
ich habe die sosse auch gestreckt
allerdings mit passierten tomaten
echt lecker
werde es beim nächstenmal mit fischfond machen
ich habe die sosse auch gestreckt
allerdings mit passierten tomaten
echt lecker
werde es beim nächstenmal mit fischfond machen
Superlecker...kann man nur empfehlen!!!!!!
Ist mittlerweile unser Lieblingsrezept....
Ich kaufen immer die kleinen Hänchenschlegel und lege sie einen Tag vorher in der Soße ein,hmmmmm
Ist mittlerweile unser Lieblingsrezept....
Ich kaufen immer die kleinen Hänchenschlegel und lege sie einen Tag vorher in der Soße ein,hmmmmm
habe das rezept beim skifahren auf der hütte gemacht... und ist fantastisch angekommen.... sehr lecker und wirklich leicht zuzubereiten. all meine freunde waren begeistert.
vielen dank für das tolle rezept.
colour-blue
vielen dank für das tolle rezept.
colour-blue
das Bali Huhn gab es heute bei uns. Ich kann mich den positiven Bewertungen nur anschließen. Leider konnte ich kein Foto mehr machen, weil wir alle über das leckere Essen hergefallen sind. Sogar meinem Jüngsten hat es gemundet und das heißt schon was.
Es gab nur Fladenbrot dazu und damit haben wir auch den letzten Rest Soße noch aus der Form geschlemmt.
Danke für das supertolle Rezept - mehr davon
LG Molly
Es gab nur Fladenbrot dazu und damit haben wir auch den letzten Rest Soße noch aus der Form geschlemmt.
Danke für das supertolle Rezept - mehr davon
LG Molly
Sehr lecker ... habe Anis und Ingwer weggelassen da nicht im Hause und ca. 150 ml statt 100 ml passierte Tomaten genommen ... hat trotzdem super geschmeckt! Sauce hatte genau die perfekte Kosistenz, nicht zu flüssig, nicht zu dick ...
Wird es in Zukunft öfter geben ...
Wird es in Zukunft öfter geben ...
Hi,
schmeckt sehr, sehr lecker. Könnte mir vorstellen, das es anstelle von Hähnchen...auch mit Gulasch schmeckt.
LG
schmeckt sehr, sehr lecker. Könnte mir vorstellen, das es anstelle von Hähnchen...auch mit Gulasch schmeckt.
LG
Suuuuper lecker!!
Hab jedoch keinen geriebenen Anis bekommen - den gibt's wohl nur zur Weihnachtszeit. Hab stattdessen einene guten Schuss Sambuca dazugegeben, ging auch. Man muss eben nur flexibel sein! ;-)
5 Sterne!
LG
Sunshai
Hab jedoch keinen geriebenen Anis bekommen - den gibt's wohl nur zur Weihnachtszeit. Hab stattdessen einene guten Schuss Sambuca dazugegeben, ging auch. Man muss eben nur flexibel sein! ;-)
5 Sterne!
LG
Sunshai
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker, dieses Rezept wird mit Sicherheit noch öfters gekocht.
Mein Tip zur Beilage: Indisches Naan-Brot ( http://www.chefkoch.de/rezepte/246931098493642/Indisches-Naan-Brot.html ).
Ist sehr schnell gemacht (vor allem wenn man es einfriert) und eignet sich hervorragend zum Tunken!
Mein Tip zur Beilage: Indisches Naan-Brot ( http://www.chefkoch.de/rezepte/246931098493642/Indisches-Naan-Brot.html ).
Ist sehr schnell gemacht (vor allem wenn man es einfriert) und eignet sich hervorragend zum Tunken!
Ein super Rezept!!
Ich habe Hühnerbrustfilet genommen und das Ganze eine Stunde bei 170 Grad in den Ofen. Das Fleisch habe ich bereits am Vortag eingelegt, so dass die Sauce super durchziehen konnte. Den Zimt und Anis habe ich weggelassen. Statt Currypulver habe ich Currypaste benutzt.
Einfach super. Auch die Gäste waren total begeistert.
Ich habe Hühnerbrustfilet genommen und das Ganze eine Stunde bei 170 Grad in den Ofen. Das Fleisch habe ich bereits am Vortag eingelegt, so dass die Sauce super durchziehen konnte. Den Zimt und Anis habe ich weggelassen. Statt Currypulver habe ich Currypaste benutzt.
Einfach super. Auch die Gäste waren total begeistert.
Wirklich sehr lecker!!! Wird mit Sicherheit öfter mal gekocht jetzt :-) Hab gleich mal ein Bild hochgeladen. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Süße Sojasoße habe ich leider nicht bekommen und hatte nur Sternanis da, doch ich fand es sehr lecker und mache es jetzt am Wochendende nochmal, da ich Besuch von einer lieben Freundin habe. Allerdings werde ich die Haut entfernen und habe sie gebeten den Essig zu besorgen und dann auch nach der süßen Sojasoße zu schauen. Ich habe Hunger...
Leider komme ich hier nicht in einen Asia-Laden und habe weißen Balsamico verwendet und bin mir aber nicht sicher, ob vielleicht der dunkle besser gewesen wäre.
Leider komme ich hier nicht in einen Asia-Laden und habe weißen Balsamico verwendet und bin mir aber nicht sicher, ob vielleicht der dunkle besser gewesen wäre.
Unglaublich lecker!!! Volle 5 Sterne! Hat genau meinen Geschmack getroffen. Das Hühnchen war super zart und die Sauce einfach nur zum hineinsetzen. Danke für diesen tollen Tipp!!!
Das erste Mal, daß ich 5 Sterne vergebe!
Ich hatte heute das "Bali-Huhn" dazu Reis mit Gemüse und einen bitteren Salat.
Ich habe, glaub ich, meine Kerle noch nie so gierig essen sehen, wie heute!
Das schmeckt einfach genial! Ich habe nur das Quantum von Zimt und Anis
sehr klein gehalten, dafür habe ich einen Rest frische ananas, mit ihrem Saft
dazu gegeben. Also wirklich--ich habe selten etwas so Leckeres gegessen!
Übermorgen soll ich es wieder machen, war der Tenor!
Dankeschön, für das selten gute Rezept!
Ich hatte heute das "Bali-Huhn" dazu Reis mit Gemüse und einen bitteren Salat.
Ich habe, glaub ich, meine Kerle noch nie so gierig essen sehen, wie heute!
Das schmeckt einfach genial! Ich habe nur das Quantum von Zimt und Anis
sehr klein gehalten, dafür habe ich einen Rest frische ananas, mit ihrem Saft
dazu gegeben. Also wirklich--ich habe selten etwas so Leckeres gegessen!
Übermorgen soll ich es wieder machen, war der Tenor!
Dankeschön, für das selten gute Rezept!
Ein superleckeres Rezept ! Lohnt sich wirklich nachzukochen!
ist wirklich sehr lecker das Rezept, leider sind die Teile wie auf den Bild zu sehen ist, ganz schon schwarz gebruzelt
Der Wahnsinn! Ich habe das Rezept kürzlich ausprobiert und zufällig Besuch von einem seeeehr kritischen Esser bekommen, der normalerweise nicht einmal etwas probiert (sitzt dann daneben und guckt einem beim Essen zu) und es hat selbst ihm sooo gut geschmeckt, dass ich aufpassen musste, dass ich noch etwas abbekomme. Bei mir kommt übrigens auch immer noch etwas frischer Orangensaft mit dran, gibt dem ganzen noch etwas fruchtiges :)
5 Sterne!
5 Sterne!
Sehr leckeres, einfaches Rezept! Hab noch etwas Ananassaft zugegeben, hat den Geschmack sehr schön abgerundet! Dazu gab es Fladenbrot, Reis und einen asiatischen Ananas-Gurkensalat!
...ich habe es mal wieder im Ofen und genieße den Duft...:-))
Dieses Rezept ist so umwerfend einfach und schmeckt soooooo genial!!!
Schmeckt ebenso gut mit Hähnchen- oder Putenbrust, schon probiert...für die Fettarm- und Kalorienzählfraktion:-)
Ein Beispiel, das gutes Essen nicht immer mit Mega Aufwand verbunden sein muss...Wenn es sich auch manchmal lohnt...
Gruß Jürgen
Dieses Rezept ist so umwerfend einfach und schmeckt soooooo genial!!!
Schmeckt ebenso gut mit Hähnchen- oder Putenbrust, schon probiert...für die Fettarm- und Kalorienzählfraktion:-)
Ein Beispiel, das gutes Essen nicht immer mit Mega Aufwand verbunden sein muss...Wenn es sich auch manchmal lohnt...
Gruß Jürgen
Guten Morgen,
nach dem ich immer wieder über dieses Rezept gestolpert bin habe ich es gestern endlich zu bereitet.
Am Anfang haben mich immer wieder einige Bilder zu diesem Rezept mit verkohltem Hühnchen abgehalten. Verbrannt war dann letztendlich bei mir aber nichts.Hatte das Huhn wie angegeben bei 170°C für ca.100 Minuten im Backofen. Das Fleisch war zart und saftig. Meinen Kindern hat es sher gut geschmeckt für mich hat es viel zu stark nach Soja geschmeckt. Trotzdem aucg für mich ein sehr interessantes Rezept.
Lieben Gruß
Svenja
nach dem ich immer wieder über dieses Rezept gestolpert bin habe ich es gestern endlich zu bereitet.
Am Anfang haben mich immer wieder einige Bilder zu diesem Rezept mit verkohltem Hühnchen abgehalten. Verbrannt war dann letztendlich bei mir aber nichts.Hatte das Huhn wie angegeben bei 170°C für ca.100 Minuten im Backofen. Das Fleisch war zart und saftig. Meinen Kindern hat es sher gut geschmeckt für mich hat es viel zu stark nach Soja geschmeckt. Trotzdem aucg für mich ein sehr interessantes Rezept.
Lieben Gruß
Svenja
Wow, habs nun schon öfter gekocht und bin jedesmal begeistert. Bin hier ja nicht so aktiv, aber dieses Gericht musste ich jetzt einfach bewerten! 5*****, keine Frage!
Ich nehme auch die doppelte Menge an Tomaten da sonst zu wenig zum dippen bleibt, ansonsten genau nach Rezept, Merci!!!!
Ich nehme auch die doppelte Menge an Tomaten da sonst zu wenig zum dippen bleibt, ansonsten genau nach Rezept, Merci!!!!
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Juanita_66
15.02.2006 14:21 Uhr