Henglein
Rama Cremefine
| Chicoree in kubanischer Marinade
von Kurt Drummer - DDR Fernsehkoch
| 500 g | Chicoree |
| 1 Dose/n | Saft (Mangosaft) |
| Zitrone(n) | |
| 3 EL | Joghurt |
| 1 EL | Zucker |
| 2 | Äpfel |
| 1 EL | Öl |
Zubereitung
Nach dem Entfernen der unansehnlichen Außenblätter die Chicoree gut waschen, längs halbieren, um auch den letzten Rest von anhaftendem Sand zu entfernen. Für einen Portion zwei halbe vorbereitete Chicoreestangen hübsch anrichten und 30 Minuten vor dem Auftragen mit einer Kubanischen Marinade überziehen, die wie folgt zubereitet wird:
Die Äpfel mit einer Glasreibe mit Schale, aber ohne Kerngehäuse reiben, dazu sofort den Saft einer halben Zitrone, etwas Zucker, das Öl und zuletzt Joghurt und Mangosaft zugeben.
Die Äpfel mit einer Glasreibe mit Schale, aber ohne Kerngehäuse reiben, dazu sofort den Saft einer halben Zitrone, etwas Zucker, das Öl und zuletzt Joghurt und Mangosaft zugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
20.07.2005 16:37
Hallo Zauberin,
eine Dose Mangosaft hat 0,2 l . Mango kanst Du auch hineingeben passt auf jeden Fall super dazu.
VG
Thomas
eine Dose Mangosaft hat 0,2 l . Mango kanst Du auch hineingeben passt auf jeden Fall super dazu.
VG
Thomas
Schwarzaugen400bohne 
sagt:
sagt: 05.01.2006 11:53
Der Salat hat zwar gut geschmeckt, aber für meinen Geschmack ein ziemlich langweiliges Rezept! Die kubanische Marinade in der Überschrift gibt mehr her als das eigentliche Geschmackserlebnis. Ausprobieren alle mal o.K.
hört sich lecker an, ich esse gern Chicoree.
Aber wieviel ist eine "Dose" Mangosaft?
Gehören auch Mangos mit in die Marinade?
LG - die Zauberin
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