Henglein
Rama Cremefine
| Bierkartoffeln
| 750 g | Pellkartoffeln |
| ¼ Liter | Bier |
| ¼ Liter | Brühe |
| 40 g | Lebkuchen (Kochpfefferkuchen) |
| 1 EL | Zucker |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 | Nelke(n) |
| ½ | Lorbeerblatt |
| Essig oder Zitronensaft | |
| 1 EL | Kartoffelmehl |
Zubereitung
Die Kartoffeln nicht zu weich kochen, abpellen und in dicke Scheiben schneiden. Die übrigen Zutaten aufkochen, etwa 15 Min leise ziehen lassen. Brühe durch ein Sieb gießen, aufkochen, mit dem Kartoffelmehl andicken und kräftig süßsauer abschmecken.
Kartoffelscheiben hineingeben und auf kleinem Feuer noch etwa 15 Min dünsten lassen.
Diese Bierkartoffeln nach einem alten ostpreußischen Gutsrezept schmecken ausgezeichnet zu Rindfleisch.
Kartoffelscheiben hineingeben und auf kleinem Feuer noch etwa 15 Min dünsten lassen.
Diese Bierkartoffeln nach einem alten ostpreußischen Gutsrezept schmecken ausgezeichnet zu Rindfleisch.
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Kommentare anderer Nutzer
eido 
sagt:
sagt: 20.07.2005 12:00
Hallo
Hört sich interressant an.Aber was sind Kochlebkuchen.Hab ich noch nie gehört.
LG eido
Hört sich interressant an.Aber was sind Kochlebkuchen.Hab ich noch nie gehört.
LG eido
20.07.2005 13:42
Hallo,
@ Zauberfee: ja, die Bierkartoffeln eignen sich gut zum Grillen. Besonders zu Kammsteaks und Hausmacher Bratwurst passen sie gut.
@ eido : dabei handelt es sich um Soßenkuchen. Lebkuchen ohne Glasur zum Binden und würzen von Soßen.
http://www.osthits.de/shop/product_info.php/products_id/2575
VG
Thomas
@ Zauberfee: ja, die Bierkartoffeln eignen sich gut zum Grillen. Besonders zu Kammsteaks und Hausmacher Bratwurst passen sie gut.
@ eido : dabei handelt es sich um Soßenkuchen. Lebkuchen ohne Glasur zum Binden und würzen von Soßen.
http://www.osthits.de/shop/product_info.php/products_id/2575
VG
Thomas
hören sich echt gut an! Kann man bestimmt auch
prima zum Grillfest machen, oder?
LG, Zauberfee
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