Überbackenes Eis Alaska

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Zutaten

4	Eiweiß
150 g	Puderzucker
1	Biskuit - Boden
1 Liter	Eis (Vanille oder Erdbeer)
25 g	Mandel(n), geraspelt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Eiweiß sehr steif schlagen, den gesiebten Puderzucker dazugeben und noch ein paar Minuten weiter schlagen.
Den Kuchenboden auf eine feuerfeste Platte legen.
Das Eis aus dem Gefrierfach nehmen, es muss hart sein, und so aufschneiden, dass es genau zur Form des Kuchenbodens passt. Eine Lage darauf legen. Die Eiweißmasse über dem Eis verteilen, sodass alles vollständig bedeckt ist. Mandeln darüber streuen.
Die Eistorte bei 250°C ca. 5 Minuten auf der mittleren Schiene in den vor geheizten Backofen stellen, sodass die Eiweißmasse (Meringe) etwas Farbe annimmt (ca. 3-5 Minuten), ohne, dass das Eis schmilzt.

Kommentare anderer Nutzer

astridpuderbach

07.06.2006 16:18 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hey. Man will es nicht glauben, aber es klappt wirklich.
Und es schmeckt wirklich lecker.
Am schönsten ist das etwas "dümmliche" Gesicht der Gäste wenn ich sage: so jetzt hole ich mal das Eis aus dem Backofen.
Habe ein wenig rumexperimentiert. Als alternative nehem ich schon mal Eis mit Fruchtstücken und als Boden dann einen Sandkuchen mit Orangen- oder Kirscharoma. Lecker, lecker.
Keine Angst und ran ans ausprobieren. Danke für das leckere und ausgewöhnliche Rezept.

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