Henglein
Rama Cremefine
| Apfelkuchen
)
| 2 Becher | Schlagsahne |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, Schale und Saft davon |
| 5 m.-große | Ei(er) |
| 375 g | Mehl |
| Äpfel, säuerlich, Menge nach Wunsch | |
| 4 EL | Zitronensaft |
| 170 g | Butter |
| 170 g | Zucker |
| 7 EL | Milch |
| 100 g | Mandel(n) - Blättchen |
Zubereitung
Äpfel schälen, vierteln, entkernen, längs in Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft mischen.
Für den Teig Sahne in eine Rührschüssel geben, 200 g Zucker, den Vanillinzucker und die abgeriebene Zitronenschale dazugeben und alles halb steif schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver sieben und kurz unterrühren. Teig in eine gefettete Fettpfanne streichen. Mit den Apfelspalten belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf der zweiten Schiene von unten 15 Minuten backen. (Gas Stufe 3, Umluft 160°C)
Inzwischen für den Guss die Butter, 170 g Zucker und die Milch aufkochen, die Mandeln untermischen. Diese Masse nach 15 Minuten auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen dann weitere 15 Minuten auf der zweiten Schiene von oben backen.
Für den Teig Sahne in eine Rührschüssel geben, 200 g Zucker, den Vanillinzucker und die abgeriebene Zitronenschale dazugeben und alles halb steif schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver sieben und kurz unterrühren. Teig in eine gefettete Fettpfanne streichen. Mit den Apfelspalten belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf der zweiten Schiene von unten 15 Minuten backen. (Gas Stufe 3, Umluft 160°C)
Inzwischen für den Guss die Butter, 170 g Zucker und die Milch aufkochen, die Mandeln untermischen. Diese Masse nach 15 Minuten auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen dann weitere 15 Minuten auf der zweiten Schiene von oben backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Krollock 
sagt:
sagt: 11.10.2008 14:17
Kuchen ganz toll,die Familie hat seid gestern das ganze Blech verputzt!
Gruß
krollock
habe dir 2 Bilder hochgeladen!
Gruß
krollock
habe dir 2 Bilder hochgeladen!
LucaJessy 
sagt:
sagt: 26.01.2009 19:12
Super lecker =) Tolles Rezept =) Daaaanke =)
Lg
Lg
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ich habe deinen Kuchen gestern gebacken, sehr lecker!
Besonders die Mandeldecke ist genial. Durch den Zucker karamelisiert sie über dem Kuchen und macht ihn wunderbar crunchig, untendrunter ist er unglaublich saftig und fluffig ... ein TOLLER Kuchen, den es sicher noch öfter bei uns geben wird!
LG
jienniasy
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