Die Hühnchenbrust in ca. 2x2-cm-große Würfel schneiden. In einem Gefrierbeutel die Sojasoße, den Whiskey (muss kein allzu guter sein) sowie das Knoblauch- und Zwiebelpulver vermengen. Das Hühnchen hinzufügen und max. 1 Tag marinieren.
Dann das Wasser zum Kochen bringen, den Zucker, die Nelken und den Zimt zufügen und ca. 5-10 Minuten auf mittlerer Hitze reduzieren lassen. Anschließend die Nelken und den Zimt entfernen, Soße zusammen mit dem gesamten Inhalt des Beutels in eine backofenfeste Form geben und bei ca. 170 Grad 30-40 Minuten backen.
Dazu passen marinierte süße Kartoffeln nach Cajun-Art von Ingrid_R, denen ich dann aber noch ein wenig Cajun-Gewürz spendiere, damit es nicht zu süß wird, und/oder ihre Bohnen nach Cajun-Art.