Henglein
Rama Cremefine
| Grünkohl
vegetarisch
)
| 1 | Räuchertofu oder geräucherte vegetarische Wurst |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Kartoffel(n) |
| 4 EL | Öl |
| 4 | Gemüsebrühwürfel |
| 2 Tasse/n | Orangensaft |
| ½ Tasse | Graupen (Perlgraupen) |
| 1 EL | Senf |
| Grünkohl, nach Wunsch | |
| 1 Tasse | Ananas, Stücke, evt. |
Zubereitung
Räuchertofu oder geräucherte vegetarische Wurst, Zwiebel und Kartoffeln klein würfeln und in Öl leicht anbraten. Den geschnittenen Grünkohl hinzufügen mit mindestens 4 Gemüsebrühwürfel, Wasser und 2 Tassen Orangensaft zugeben. Perlgraupen zufügen und zum Schluss Senf unterheben. Dann mindestens 30 Minuten leise köcheln lassen. Wer mag, kann noch 1 Tasse Ananasstücke mitkochen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
01.01.2009 21:18
Habe das Reuept heute ausprobiert.
Da keine Kartoffeln mehr vorhanden waren, habe ich Süßkartoffeln verwendet.
Und noch ein Rest von mariniertem Tofu mit Tandoori. Normalerweise nehme ich
sonst auch gerne Räuchertofu und Rauchsalz.
Damit es mehr Geschmack bekommt, habe ich erst mit Feigen-Senfsauce und dann noch mit
Pfeffer-Senf gewürzt.
Den Grünkohl muße ich leider aus der TK nehmen. Frischer ist jedoch sicher besser.
VG
Alice17
Da keine Kartoffeln mehr vorhanden waren, habe ich Süßkartoffeln verwendet.
Und noch ein Rest von mariniertem Tofu mit Tandoori. Normalerweise nehme ich
sonst auch gerne Räuchertofu und Rauchsalz.
Damit es mehr Geschmack bekommt, habe ich erst mit Feigen-Senfsauce und dann noch mit
Pfeffer-Senf gewürzt.
Den Grünkohl muße ich leider aus der TK nehmen. Frischer ist jedoch sicher besser.
VG
Alice17
08.01.2009 22:40
Hilfreicher Kommentar:
Damit der Grünkohl mehr Geschmack bekommt, brate ich die Zwiebeln statt in Öl
in "Mediterranem Schmalz" (vegetarisch) an.Und dann mit Räuchertofu, Räuchersalz etc.
LG
alice17
in "Mediterranem Schmalz" (vegetarisch) an.Und dann mit Räuchertofu, Räuchersalz etc.
LG
alice17
165 
sagt:
sagt: 08.01.2011 15:02
ich mag ja keinen grünkohl.aber sonst ist das rezept gut
irmeli7 
sagt:
sagt: 20.01.2011 07:12
Wenn Du Grünkohl nicht magst, weshalb sagst Du dann, daß das Rezept falsch geschrieben ist?
Scheinbar weißt Du nicht, wie man Grünkohl nach Feinschmeckerart zubereitet.
Deine beiden Bemerkungen passen nicht in chefkoch.de
Ich finde, dieses Rezept ist mit dem Orangensaft eine tolle Idee.
Mit Tofu habe ich es noch nicht versucht, immer nur mit Speck und Zwiebel, gut ist es auch mit dem Fett von geräucherter Gänsebrust.
Ich werde dieses Rezept, wie original geschrieben, morgen ausprobieren.
Außerdem soll Grünkohl vom Garten immer einen oder zwei leichte Fröste bekommen welche ihm das Bittere fortnehmen.
Deshalb ernte ich Grünkohl den Sommer und Herbst durch, immer nur die mittelgroßen Blätter - - aus dem "Herzen" wächst dann der Nachschub.
Diese Ernten werden gut gewaschen,blanchiert und eingefroren bis zum Gebrauch. Nach den ersten Winterfrösten werden dann die Herzblätter abgeschnitten und als besondere Delikatesse nach gewünschtem Rezept gekocht.
Und nun werde ich morgen obiges Rezept nachkochen, so wie es angegeben ist.
Lieben Gruß von
Irmeli
Scheinbar weißt Du nicht, wie man Grünkohl nach Feinschmeckerart zubereitet.
Deine beiden Bemerkungen passen nicht in chefkoch.de
Ich finde, dieses Rezept ist mit dem Orangensaft eine tolle Idee.
Mit Tofu habe ich es noch nicht versucht, immer nur mit Speck und Zwiebel, gut ist es auch mit dem Fett von geräucherter Gänsebrust.
Ich werde dieses Rezept, wie original geschrieben, morgen ausprobieren.
Außerdem soll Grünkohl vom Garten immer einen oder zwei leichte Fröste bekommen welche ihm das Bittere fortnehmen.
Deshalb ernte ich Grünkohl den Sommer und Herbst durch, immer nur die mittelgroßen Blätter - - aus dem "Herzen" wächst dann der Nachschub.
Diese Ernten werden gut gewaschen,blanchiert und eingefroren bis zum Gebrauch. Nach den ersten Winterfrösten werden dann die Herzblätter abgeschnitten und als besondere Delikatesse nach gewünschtem Rezept gekocht.
Und nun werde ich morgen obiges Rezept nachkochen, so wie es angegeben ist.
Lieben Gruß von
Irmeli
dunkelziffer2k
sagt:
sagt: 13.12.2011 18:22
Kaum zu glauben, dass Grünkohl so lecker sein kann. Der Senf gibt dem ganzen Gericht noch den letzten Pfiff. Ich habe am Schluss noch ein Ticken Sahne hinzugefügt. Sehr zu empfehlen!
Lg
Lg
15.01.2012 22:58
Uns hat es auch geschmeckt. Habe mit diesem Rezept das erste Mal Grünkohl gekocht. Hat uns wirklich geschmeckt ... aber trotzdem hat Grünkohl wenig Chancen ein Lieblingsgemüse von mir zu werden. :-)
Danke und liebe Grüße
Petra
Danke und liebe Grüße
Petra
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- vegetarische Hauptgerichte
- Vegetarisch
- Vegetarisch
- Vegetarisches - altbekannte Rezepte vegetarisch angerichtet
- Vegetarisch
- Gemüse
- indisch
- Soja / Tofu
- Grünkohlrezepte
- Vegetarisch
Weitere Rezeptsammlungen
Gruß Ulli
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten