| Apfel - Tarte
mit Vanille und Zimt
)
| Für den Mürbeteig: | |
| 240 g | Mehl |
| 160 g | Butter |
| 80 g | Puderzucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| Für den Belag: | |
| 5 m.-große | Äpfel |
| 80 g | Butter |
| Zimt | |
| Für den Guss: | |
| 15 g | Speisestärke |
| 400 g | Crème fraîche |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 40 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Zutaten zu einem Mürbeteig kneten und in Folie verpackt ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Danach ca. 4-mm-dünn ausrollen und in eine gefettete Springform (28 cm) auslegen. Es kann auch eine konische Kuchenform benutzt werden.
Die Äpfel schälen, mit einem Ausstecher das Kerngehäuse entfernen und in ca. 0,5-cm-dicke Scheiben schneiden. Den Teig mit den Apfelringen belegen. Butter auflösen und die Äpfel damit einpinseln. Etwas Zimt darüber streuen. Die Tarte bei 200 Grad im auf 180 Grad vor geheizten Ofen bei Umluft 45 Minuten backen.
Stärke mit etwas Creme fraiche anrühren. Vanillemark, restliche Creme fraiche, Zucker, angerührte Stärke und Eier miteinander vermischen. Den fertigen Guss nach der Backzeit auf dem Kuchen verteilen und weitere 10 Minuten bei 200 Grad fertig backen.
Danach ca. 4-mm-dünn ausrollen und in eine gefettete Springform (28 cm) auslegen. Es kann auch eine konische Kuchenform benutzt werden.
Die Äpfel schälen, mit einem Ausstecher das Kerngehäuse entfernen und in ca. 0,5-cm-dicke Scheiben schneiden. Den Teig mit den Apfelringen belegen. Butter auflösen und die Äpfel damit einpinseln. Etwas Zimt darüber streuen. Die Tarte bei 200 Grad im auf 180 Grad vor geheizten Ofen bei Umluft 45 Minuten backen.
Stärke mit etwas Creme fraiche anrühren. Vanillemark, restliche Creme fraiche, Zucker, angerührte Stärke und Eier miteinander vermischen. Den fertigen Guss nach der Backzeit auf dem Kuchen verteilen und weitere 10 Minuten bei 200 Grad fertig backen.
Kommentare anderer Nutzer
maface 
sagt:
sagt: 29.10.2005 18:07
Hallo!
Auf der Suche nach meiner Lieblingskombination Apfel-Vanille bin ich bei diesem Rezept hier hängen geblieben.
Ich habe den Kuchen ausprobiert und bin begeistert!! Ein extrem leckerer Herbst-Kuchen finde ich :o)
Den gibt es hier noch ganz, ganz oft!!
Vielen Dank für das Rezept und liebe Grüsse
Katrin
Auf der Suche nach meiner Lieblingskombination Apfel-Vanille bin ich bei diesem Rezept hier hängen geblieben.
Ich habe den Kuchen ausprobiert und bin begeistert!! Ein extrem leckerer Herbst-Kuchen finde ich :o)
Den gibt es hier noch ganz, ganz oft!!
Vielen Dank für das Rezept und liebe Grüsse
Katrin
PumaBoy
sagt:
sagt: 29.10.2005 18:48
man(n) könnte diese kuchen jede tag backen und geniessen ,,,-.... aber die kalorien .....
pl_bocuse
sagt:
sagt: 11.10.2006 02:37
Hilfreicher Kommentar:
Hab das Rezept heute ausprobiert. Sehr lecker! Meiner Meinung nach den Mürbeteig evtl. etwas länger im Kühlschrank lassen und die Sosse etwas dicker machen; ansonsten TOP!
mariam1
sagt:
sagt: 06.10.2007 12:45
ich habe denn kuchen ausprobiert aber den teig konnte man gar nicht ausrollen also ich weiß jetzt net woran das liegt aber auch egal (die äpfel haben geschmeckt!)
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Hallo Serkan :-)))))))
das liest sich ja total lecker, werde ich sicherlich demnächst backen!
Danke für dein Rezept!
Aber wo bleiben deine versprochenen türkischen Rezepte?
Liebste Grüße Ira
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