Henglein
Rama Cremefine
| Olivenbrot mit Käsecreme
| Für den Teig: | |
| 325 g | Mehl |
| Würfel | Hefe |
| TL | Zucker |
| 75 ml | Öl (Olivenöl) |
| 1 TL | Salz |
| 75 g | Oliven, schwarze, entsteinte |
| Für die Creme: | |
| 200 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 3 EL | Sahne |
| Salz | |
| TL | Kräuter, getrocknete italienische |
| 1 EL | Basilikum, die Blätter, gehackt |
Zubereitung
Mehl in eine Schüssel geben, Mulde in die Mitte drücken. Hefe mit 100 ml warmem Wasser und Zucker verrühren, in die Mulde gießen und mit Mehl bestäuben. 15 Min. gehen lassen. Öl und Salz zugeben, zu einem glatten Teig kneten. 40 Min. gehen lassen.
Ofen auf 200 Grad vorheizen. 50 g Oliven hacken, in 1 TL Mehl wenden und unter den Teig kneten. Teig zu einem länglichen Laib formen, die übrigen Oliven hineindrücken. Brot im Ofen ca. 30 Min. backen.
Für die Frischkäsecreme alle Zutaten miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ofen auf 200 Grad vorheizen. 50 g Oliven hacken, in 1 TL Mehl wenden und unter den Teig kneten. Teig zu einem länglichen Laib formen, die übrigen Oliven hineindrücken. Brot im Ofen ca. 30 Min. backen.
Für die Frischkäsecreme alle Zutaten miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Asal 
sagt:
sagt: 21.03.2004 18:55
Schmeckt auch wunderbar mit kleingehackten Oliven in der Creme :)
Und etwas Thymian und Knoblauch mit rein mhhhhhh
Asal
Und etwas Thymian und Knoblauch mit rein mhhhhhh
Asal
derlangegerd 
sagt:
sagt: 06.11.2008 11:35
Hallo, ich habe das Rezept mal ausprobiert, komme aber leider nicht mit der Flüßigkeitsmenge klar. Deswegen habe ich noch ca 150ml Milch dazugetan damit der Teig wirklich glatt wird.
Liebe Grüße, Gerd
Liebe Grüße, Gerd
Hab den Frischkaese zusaetzlich noch mit Knoblauch, ein wenig Essig und frisch gemahlenem Pfeffer gewuerzt.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten