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Amaretto - Haselnusskuchen
Zutaten
| 200 g | Margarine oder Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 500 g | Mehl |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 200 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 1/8 Liter | Milch |
| 1/8 Liter | Amaretto |
| Spritzer | Zitronensaft |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Margarine, Zucker, Vanillezucker und die Eier schaumig schlagen. Anschließend Mehl, Backpulver und die gemahlenen Haselnüsse abwechselnd mit der Milch und dem Amaretto dazugeben. Den Teig in eine Springform, die zuvor gefettet und mit gemahlenen Haselnüssen ausgestreut wurde, füllen.
Bei 180°C ca. 50 Minuten auf der 2. Einschubleiste von unten backen.
Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen.
Bei 180°C ca. 50 Minuten auf der 2. Einschubleiste von unten backen.
Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
hmmm den kuchen kennsch von meiner oma noch..sehr lecker.
aber machst du das in einer Springform (wenn ja welche -24er?) oder eher Gugelhupf?
Der Kuchen auf dem Bild sieht mir nämlich eher nach ner Gugelhupfform aus :)
aber machst du das in einer Springform (wenn ja welche -24er?) oder eher Gugelhupf?
Der Kuchen auf dem Bild sieht mir nämlich eher nach ner Gugelhupfform aus :)
Hallo Florence,
Ich nehme eine handelsübliche Springform dazu. Keine Gugelhupfform.
Die Form wird gebuttert und mit gem. Nüssen ausgestreut.
LG
Kangoo
Ich nehme eine handelsübliche Springform dazu. Keine Gugelhupfform.
Die Form wird gebuttert und mit gem. Nüssen ausgestreut.
LG
Kangoo
Super gelungenes Rezept. Der Kuchen ist genauso geworden wie auf dem Foto, nur dass ich Haselnussglasur wollte. Er war riesig groß, der ist so hoch aufgegangen - einfach monströs.
War weder trocken noch sonst irgendwas, vom Amaretto merkte man zwar was, aber nicht arg viel.
Danke Bis bald
War weder trocken noch sonst irgendwas, vom Amaretto merkte man zwar was, aber nicht arg viel.
Danke Bis bald
Der Kuchen war echt so ziemlich der höchste, den ich jemals gebacken habe. Kam gut an. Mir persönlich war er etwas zu trocken - auf jeden Fall mache ich den noch einmal - über Nacht in "Tupper" durchziehen ?!
der kuchen war schön locker und auch nicht trocken.
leider hat er trotz dem amaretto wenig geschmack.
gruß
veronika
leider hat er trotz dem amaretto wenig geschmack.
gruß
veronika
Hi,
ich hatte den Kuchen (in einer Gugelhupfform) für meinen Geburtstag gebacken. Er kam sehr gut an :-))
Fazit: Ich werde ihn mit Sicherheit öfters backen und kann ich wirklich nur weiterempfehlen!
ich hatte den Kuchen (in einer Gugelhupfform) für meinen Geburtstag gebacken. Er kam sehr gut an :-))
Fazit: Ich werde ihn mit Sicherheit öfters backen und kann ich wirklich nur weiterempfehlen!
Hallo an alle,
Freut mich , dass der Kuchen bei allen ankommt. Vielleicht habt ihr ja auch ein Foto dass ihr dazu hochladen könnt. Würde mich freuen !!
LG
Kangoo
Freut mich , dass der Kuchen bei allen ankommt. Vielleicht habt ihr ja auch ein Foto dass ihr dazu hochladen könnt. Würde mich freuen !!
LG
Kangoo
Hallo Kangoo
Danke für den fast "Sandkuchen" kann natürlich auch an "meiner " kleinen Veränderung liegen
habe nur noch Salz + bittere Mandeln gem zugegeben.
200 g ungehärtete Margarine
4 Ei(er)
1/8 Liter Milch
1/8 Liter Amaretto
200 g Vollrohrohr Zucker
0,5 Tl. Vanillepulver
500 g Dinkelvollkorn gem
200 g Haselnüsse, gem
10 bittere Mandeln gem
1 Prise Salz
1 Tüte Weinsteinbackpulver
1a 30 cm Königskuchenbackform +
Backpapier dafür
die feuchten Zutaten verrühren,
die trockenen Zutaten vermischen + zu den feuchten geben + ca 6 min gut verrühren lassen.
In eine mit Backpapier ausgelegte Backform gießen +
Im kalten Backofen ca 60 min bei 160°C Umluft backen.
War mal wieder was anderes, danke
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Danke für den fast "Sandkuchen" kann natürlich auch an "meiner " kleinen Veränderung liegen
habe nur noch Salz + bittere Mandeln gem zugegeben.
200 g ungehärtete Margarine
4 Ei(er)
1/8 Liter Milch
1/8 Liter Amaretto
200 g Vollrohrohr Zucker
0,5 Tl. Vanillepulver
500 g Dinkelvollkorn gem
200 g Haselnüsse, gem
10 bittere Mandeln gem
1 Prise Salz
1 Tüte Weinsteinbackpulver
1a 30 cm Königskuchenbackform +
Backpapier dafür
die feuchten Zutaten verrühren,
die trockenen Zutaten vermischen + zu den feuchten geben + ca 6 min gut verrühren lassen.
In eine mit Backpapier ausgelegte Backform gießen +
Im kalten Backofen ca 60 min bei 160°C Umluft backen.
War mal wieder was anderes, danke
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Hallo,
vielleicht könnte man den Mandelgeschmack des Amarettos durch ein paar Tropfen Bittermandelaroma heben?
LG heartandsoul
vielleicht könnte man den Mandelgeschmack des Amarettos durch ein paar Tropfen Bittermandelaroma heben?
LG heartandsoul
Hallo,
ich habe den Kuchen am Wochenende gebacken. Habe ein Fläschchen Bittermandelaroma dazugegeben, was für Geschmack und Aroma des Kuchens hervorragend war. Duftete schon beim Backen herrlich.
Leider fand ich den Kuchen aber auch sehr trocken.
LG
Schattenfell
ich habe den Kuchen am Wochenende gebacken. Habe ein Fläschchen Bittermandelaroma dazugegeben, was für Geschmack und Aroma des Kuchens hervorragend war. Duftete schon beim Backen herrlich.
Leider fand ich den Kuchen aber auch sehr trocken.
LG
Schattenfell
hallo,
habe den kuchen eben aus dem Ofen gebacken und kann nur sagen lecker..und wie der duftet...
Ein klasse Rezept, habe aber die Mengenverhältnisse ein klein wenig geändert.
400 g Mehl
ca. 230 gr Haselnüsse, die ich vorher ein wenig angeröstet habe
250 g Butter
200 ml Amaretto (hicks ;-))
Die Backzeit stimmt genau und er ist sehr saftig und schmeckt wunderbar.
Vielen Dank und Grüße
urmeli75
habe den kuchen eben aus dem Ofen gebacken und kann nur sagen lecker..und wie der duftet...
Ein klasse Rezept, habe aber die Mengenverhältnisse ein klein wenig geändert.
400 g Mehl
ca. 230 gr Haselnüsse, die ich vorher ein wenig angeröstet habe
250 g Butter
200 ml Amaretto (hicks ;-))
Die Backzeit stimmt genau und er ist sehr saftig und schmeckt wunderbar.
Vielen Dank und Grüße
urmeli75
Hallo,
ich möchte mich den Anderen noch anschließen. Der Kuchen ist echt supi lecker.
Hab ihn jetzt als Muffins gemacht.
Ist auch prima geworden.
Liebe Grüße
ich möchte mich den Anderen noch anschließen. Der Kuchen ist echt supi lecker.
Hab ihn jetzt als Muffins gemacht.
Ist auch prima geworden.
Liebe Grüße
Hilfreicher Kommentar:
Halloich habe die halbe Menge genommen, allerdings dann noch 1 Ei dazugegeben und 1 El. Kaukaupulver-
in einer quadratischen Form gebacken und mit Schokoglasur bestrichen, darauf habe ich Butterkeks gelegt und die Zwischenräume mit gehackten Mandeln bestreut - der Kuchen schmeckt sehr gut
lg Mima
Hallo,
habe den Kuchen so gebacken wie angegeben ! Mir schmeckt er sehr gut, herzlichen Dank für das Rezept.
LG Chela
habe den Kuchen so gebacken wie angegeben ! Mir schmeckt er sehr gut, herzlichen Dank für das Rezept.
LG Chela
hallo
hab den Kuchen gebacken, in einer Gugelhupfform, ganz lecker.
Vielen Dank
Gruß Heike
hab den Kuchen gebacken, in einer Gugelhupfform, ganz lecker.
Vielen Dank
Gruß Heike
Hallo,
habe den Kuchen gestern gebacken und er ist megamäßig aufgegangen. Ich glaube, so einen hohen Kuchen hatte ich noch nie. Als ich ihn aus dem Ofen genommen habe, war er ganz hart und hatte eine ganz trockene Kruste. Heute, einen Tag später war er dann gut durchgezogen und etwas feuchter, mir persönlich jedoch noch immer etwas zu trocken. Er hat eine ganz feste Konsistenz, fast wie Brot. In den Teig hatte ich noch gehackte Kuvertüre gegeben und von Geschmack her war er wirklich sehr lecker. Jedenfalls ist der Kuchen in der Verwandschaft sehr gut angekommen und ich werde ihn wohl nochmal backen.
Danke für das Rezept,
Lindemariechen
habe den Kuchen gestern gebacken und er ist megamäßig aufgegangen. Ich glaube, so einen hohen Kuchen hatte ich noch nie. Als ich ihn aus dem Ofen genommen habe, war er ganz hart und hatte eine ganz trockene Kruste. Heute, einen Tag später war er dann gut durchgezogen und etwas feuchter, mir persönlich jedoch noch immer etwas zu trocken. Er hat eine ganz feste Konsistenz, fast wie Brot. In den Teig hatte ich noch gehackte Kuvertüre gegeben und von Geschmack her war er wirklich sehr lecker. Jedenfalls ist der Kuchen in der Verwandschaft sehr gut angekommen und ich werde ihn wohl nochmal backen.
Danke für das Rezept,
Lindemariechen
Hallo
hab den Kuchen jetzt schon zum zweiten Mal gebacken, geht superschnell, schmeckt superlecker, geht super auf, also der perfekte Kuchen für mich.
Vielen Dank
Gruß Heike
hab den Kuchen jetzt schon zum zweiten Mal gebacken, geht superschnell, schmeckt superlecker, geht super auf, also der perfekte Kuchen für mich.
Vielen Dank
Gruß Heike
Ich hatte das Rezept gestern gesehen und wollte nen schnellen Kuchen haben und hatte noch Amaretto im Haus. Der war echt super einfach zusammen zu ruehren. Super wenns mal schnell gehen soll. Es war jetzt nix besonderes, aber schlecht war er nicht. Allerdings habe ich vergessen den Zitronen Saft reinzuspritzen :-(. Werde ihn aber bestimmt nochmal backen. Dann auch mit Zitronen saft! *grins*
Huhu!
Meine Güte, der Kuchen ist genial! Hab ihn genau nach Rezept gemacht und obwohl ich alles eigentlich nur auf einmal in die Schüssel gehauen und durchgemixt hab, ist er superlocker und hat ein feines Amaretto Aroma. Genehmige mir grad ein Stückchen zu einem Glas Milch ; )
Meine Güte, der Kuchen ist genial! Hab ihn genau nach Rezept gemacht und obwohl ich alles eigentlich nur auf einmal in die Schüssel gehauen und durchgemixt hab, ist er superlocker und hat ein feines Amaretto Aroma. Genehmige mir grad ein Stückchen zu einem Glas Milch ; )
Hallo!
Habe den Kuchen als ersten Versuch für meine Glaskuchen ausprobiert und er schmeckt wirklich gut. Mir gefällt, dass er nicht ganz so süß ist. Die Zitrone habe ich weggelassen - sah ich jetzt keinen Sinn drin.
Grüße
Rince
Habe den Kuchen als ersten Versuch für meine Glaskuchen ausprobiert und er schmeckt wirklich gut. Mir gefällt, dass er nicht ganz so süß ist. Die Zitrone habe ich weggelassen - sah ich jetzt keinen Sinn drin.
Grüße
Rince
Hallo! Leckeres Rezept! Habs heute gebacken und ist gut geworden!
LG heartandsoul
LG heartandsoul
Hallo! Der kuchen ist sehr gut geworden, sogar mit der hälfte des Zuckers (dann darf ihn auch ein Diabetiker essen). Habe die Haselnüsse selber gemahlen, so hätte man immer mal wieder ein etwas größeres Stück dazwischen, was sehr lecker war.
LG
Christina
LG
Christina
Hallihallo,
mich überkam grad die Backlaune, damit wir morgen früh einen feinerle Kuchen haben :-)
Hab statt Butter/Margarine 200 ml neutrales Öl genommen. Meiner Meinung nach werden Nußkuchen damit saftiger. Den Zucker hab ich auf 150 g reduziert, da wir es nicht so süss mögen.
400 g Dinkelmehl, Weinsteinbackpulver, etwas mehr als 200 g Haselnüsse und 200 ml Amaretto + 50 ml Wasser.
Nun bäckt der Teig in einer Gugelhupf-Form vor sich hin.
Bewertung folgt denn morgen nach dem Frühstück *g*
Grüßle
s'Mäusle :-)
mich überkam grad die Backlaune, damit wir morgen früh einen feinerle Kuchen haben :-)
Hab statt Butter/Margarine 200 ml neutrales Öl genommen. Meiner Meinung nach werden Nußkuchen damit saftiger. Den Zucker hab ich auf 150 g reduziert, da wir es nicht so süss mögen.
400 g Dinkelmehl, Weinsteinbackpulver, etwas mehr als 200 g Haselnüsse und 200 ml Amaretto + 50 ml Wasser.
Nun bäckt der Teig in einer Gugelhupf-Form vor sich hin.
Bewertung folgt denn morgen nach dem Frühstück *g*
Grüßle
s'Mäusle :-)
Hallohallo,
ist zwar schon später als Frühstück, doch versprochen ist versprochen :-)
Seeehr gut - 4* Saftig und locker ist der Kuchen.
Und das ohne extra Eischnee unterheben.
Werd's das nächstemal mit Mandeln probieren.
Vielen Dank für dieses schön-einfache Rezept
Grüßle
s'Mäusle :-)
ist zwar schon später als Frühstück, doch versprochen ist versprochen :-)
Seeehr gut - 4* Saftig und locker ist der Kuchen.
Und das ohne extra Eischnee unterheben.
Werd's das nächstemal mit Mandeln probieren.
Vielen Dank für dieses schön-einfache Rezept
Grüßle
s'Mäusle :-)
Hallo,
dein Kuchen ist sehr lecker gewesen. Der Teig hatt eine feinen Geschmack durch den Amaretto und auch die Haselnüsse kommen schön zur Geltung. Ich habe allerdings 250g Butter verwendet und so war er etwas sehr feines.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto istauch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Kuchen ist sehr lecker gewesen. Der Teig hatt eine feinen Geschmack durch den Amaretto und auch die Haselnüsse kommen schön zur Geltung. Ich habe allerdings 250g Butter verwendet und so war er etwas sehr feines.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto istauch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Mmmmmh - sehr lecker, der Kuchen. Hab ihn gestern noch schnell als Weihnachtskuchen gebacken und vorhin haben wir dann die ersten Stücke gegessen. Geht wirklich leicht zusammen zu rühren und geht ganz toll auf. Bin begeistert! Den wird es wieder geben.
Fotos hab ich auch hoch geladen.
Viele Dank für's Rezept!
Fotos hab ich auch hoch geladen.
Viele Dank für's Rezept!
wahnsinns Kuchen, sehr sehr lecker. der hat uns sehr gut geschmeckt. ich habe mal 2 Bilder eingestellt bezüglich der Höhe :-)
Soooo lecker! Rezept musste ich gleich weitergeben!
Volle Punktzahl!
lg
Volle Punktzahl!
lg
Hallo kangoo,
deinen Kuchen habe ich gestern gebacken. Wir finden ihn sehr lecker, den Amaretto schmeckt man auch gut heraus. ;-) Er ist sehr schön aufgegangen und super fluffig.
Wird es wieder geben, vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
deinen Kuchen habe ich gestern gebacken. Wir finden ihn sehr lecker, den Amaretto schmeckt man auch gut heraus. ;-) Er ist sehr schön aufgegangen und super fluffig.
Wird es wieder geben, vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
hallo.............
habe heute diesen Kuchen gebacken.......mit weniger Zucker und auch ohne Zitronensaft........kann nur sagen toll aufgegangen und schmeckt auch super lecker...........
Gruss hexe
habe heute diesen Kuchen gebacken.......mit weniger Zucker und auch ohne Zitronensaft........kann nur sagen toll aufgegangen und schmeckt auch super lecker...........
Gruss hexe
Sehr leckerer Kuchen! Geht schön auf, hat eine harte Kruste. Jedoch ist es meiner Meinung nach kein "saftiger" Kuchen. Er ist auch nicht wirklich trocken. Aber saftig ist was anderes. Jedoch ist der Kuchen super lecker!!!! Auch mit weniger Zucker hat er gut geschmeckt. Ich werde den Kuchen öfter backen!
Hallo zusammen,
da ich gerade mehrfach gelesen habe, dass der Kuchen einigen etwas zu trocken ist, habe ich einen Tipp von meiner Oma für euch: Einfach den fertigen Kuchen von oben ein paar Mal mit einem Schaschlikspießchen oder Zahnstocher einstechen und in die Löcher Amaretto hineinträufeln. Mit dem Puderzucker darüber sieht man die Löcher kaum noch und er ist herrlich saftig und schmeckt intensiver nach Amaretto (wenn gewollt) :)
Liebe Grüße
da ich gerade mehrfach gelesen habe, dass der Kuchen einigen etwas zu trocken ist, habe ich einen Tipp von meiner Oma für euch: Einfach den fertigen Kuchen von oben ein paar Mal mit einem Schaschlikspießchen oder Zahnstocher einstechen und in die Löcher Amaretto hineinträufeln. Mit dem Puderzucker darüber sieht man die Löcher kaum noch und er ist herrlich saftig und schmeckt intensiver nach Amaretto (wenn gewollt) :)
Liebe Grüße
Super leckeres Rezept. Hatte Langeweile und bin durch Zufall über das Rezept gestolpert. Da ich nicht mehr so viele Nüsse hatte, habe ich nur einen kleinen Teil hineingepackt. Zusätzlich jedoch 2 Äpfel klein geschnitten und zum Teig getan. Meine Kollegen haben sich gefreut! :)
Habe heute die neue Guglhupf-Form mit diesem Rezept eingeweiht - und schon ist nicht mehr zum photographieren da.
Modifikation: 450 gr Mehl / 250 gr gemahlene Haselnüsse, Baileys statt Amaretto, insges. etwas mehr Flüssigkeit und eine Prise Zimt - und es war auch fünf Minuten weniger Backzeit notwendig (160°C Umluft, 45 min).
Wenn ich ihn noch mal mache werde ich einen Zimtzuckerguss versuchen.
Modifikation: 450 gr Mehl / 250 gr gemahlene Haselnüsse, Baileys statt Amaretto, insges. etwas mehr Flüssigkeit und eine Prise Zimt - und es war auch fünf Minuten weniger Backzeit notwendig (160°C Umluft, 45 min).
Wenn ich ihn noch mal mache werde ich einen Zimtzuckerguss versuchen.
Hab den Kuchen gemacht und ich muss sagen PERFEKT :)
Werde es nächstes mal aus Interesse mit Baileys anstatt mit Amaretti probieren, müsste auch super schmecken..
Hab eine Haselnussglasur drüber und mit einbisschen Haselnusskrokant und bunte Zuckerstreusel dekoriert.. Gebacken habe ich ihn (Ober/Unterhitze bei 175°C um die 45 min dann habe ich den Ofen ausgeschaltet und die letzten 5 min den Kuchen dringelassen)
Ist ausgezeichnet geworden, danke für das tolle Rezept..
Bilder habe ich hochgeladen :)
Werde es nächstes mal aus Interesse mit Baileys anstatt mit Amaretti probieren, müsste auch super schmecken..
Hab eine Haselnussglasur drüber und mit einbisschen Haselnusskrokant und bunte Zuckerstreusel dekoriert.. Gebacken habe ich ihn (Ober/Unterhitze bei 175°C um die 45 min dann habe ich den Ofen ausgeschaltet und die letzten 5 min den Kuchen dringelassen)
Ist ausgezeichnet geworden, danke für das tolle Rezept..
Bilder habe ich hochgeladen :)
Diesen Kuchen gab es bei uns am Wochenende. Ich habe allerdings anstelle Haselnüsse gemahlene Mandeln und einen übrigen Apfel (geraspelt) mit dazu.
Hmmmm.... sehr gut und schön saftig!
Lg Cookbest24
Hmmmm.... sehr gut und schön saftig!
Lg Cookbest24
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Florence1012
14.12.2005 11:52 Uhr