Henglein
Rama Cremefine
| Kabeljau - Filet mit Ingwer - Möhren
Zubereitung im Bratschlauch
)
| 650 g | Möhre(n), in Scheiben |
| 10 g | Ingwer, frisch, fein gerieben |
| 4 | Kabeljaufilet |
| 4 TL | Zitronensaft |
| 50 ml | Gemüsebrühe (Instant) |
| 1 EL | Honig, flüssiger |
| 2 EL | Sojasauce |
| 1 Bund | Koriander (ersatzweise glatte Petersilie) |
| 1 EL | Butter |
| Salz, Pfeffer | |
| Koriander, gemahlen |
Zubereitung
Backofen auf 175°C vorheizen.
Möhrenscheiben mit Ingwer, Honig, 2TL Zitronensaft und 1 Prise Koriander vermischen. In heißer Butter 2 Minuten dünsten, mit heißer Brühe ablöschen.
Aufgetaute Fischfilets abbrausen, trockentupfen, salzen und pfeffern.
Vom normalbreiten Bratschlauch ca. 50 cm abschneiden und ein Ende nach Packungsanleitung verschließen. Möhren mit der Brühe darin verteilen und den Fisch darauflegen. Dann das zweite Ende verschließen. Brat-Schlauch oben ein paar mal einstechen und auf einen kalten Rost legen.
Auf der unteren Schiene im Ofen bei 175°C ca. 20 Minuten garen.
Sojasauce und restlichen Zitronensaft vermischen, Korianderblättchen abzupfen und hacken. Brat-Schlauch oben längs aufschneiden, Fischfilets mit Sojasauce beträufeln und Korianderblätter darüberstreuen.
Dazu paßt Kartoffelpüree.
Möhrenscheiben mit Ingwer, Honig, 2TL Zitronensaft und 1 Prise Koriander vermischen. In heißer Butter 2 Minuten dünsten, mit heißer Brühe ablöschen.
Aufgetaute Fischfilets abbrausen, trockentupfen, salzen und pfeffern.
Vom normalbreiten Bratschlauch ca. 50 cm abschneiden und ein Ende nach Packungsanleitung verschließen. Möhren mit der Brühe darin verteilen und den Fisch darauflegen. Dann das zweite Ende verschließen. Brat-Schlauch oben ein paar mal einstechen und auf einen kalten Rost legen.
Auf der unteren Schiene im Ofen bei 175°C ca. 20 Minuten garen.
Sojasauce und restlichen Zitronensaft vermischen, Korianderblättchen abzupfen und hacken. Brat-Schlauch oben längs aufschneiden, Fischfilets mit Sojasauce beträufeln und Korianderblätter darüberstreuen.
Dazu paßt Kartoffelpüree.
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Kommentare anderer Nutzer
Mariatoni 
sagt:
sagt: 08.06.2004 15:09
Hilfreicher Kommentar:
@ Schlipskoch,
in Asialäden gibt es eigentlich immer frisches Koriandergrün. Aber Liesbeth räumt ja in ihrem Rezept schon als Alternative Petersilie ein - und das geht genauso gut.
in Asialäden gibt es eigentlich immer frisches Koriandergrün. Aber Liesbeth räumt ja in ihrem Rezept schon als Alternative Petersilie ein - und das geht genauso gut.
anco 
sagt:
sagt: 22.08.2006 22:00
Hallo,
ups das Foto ist sogar schneller als mein Kommentar. Das Gericht war wirklich lecker. Ich habe noch Paprika dazugenommen, das nächste Mal werde ich noch Erbsen dazunehmen. Der Fisch aus dem Bratschlauch hat auch sehr gut geschmeckt. Ich werd's bestimmt nochmal kochen.
Gruß Anco
ups das Foto ist sogar schneller als mein Kommentar. Das Gericht war wirklich lecker. Ich habe noch Paprika dazugenommen, das nächste Mal werde ich noch Erbsen dazunehmen. Der Fisch aus dem Bratschlauch hat auch sehr gut geschmeckt. Ich werd's bestimmt nochmal kochen.
Gruß Anco
rosi83 
sagt:
sagt: 27.02.2007 14:24
Hallo,
ich habe das Gericht mit Möhren, Blumenkohl und Champignons ausprobiert. Alle fanden es sehr
lecker.
Gruß rosi
ich habe das Gericht mit Möhren, Blumenkohl und Champignons ausprobiert. Alle fanden es sehr
lecker.
Gruß rosi
weberling
sagt:
sagt: 25.05.2010 14:10
Hallo,
vielen Dank für das tolle Rezept. Es hat uns super lecker geschmeckt und wird in unsere Sammlung aufgenommen! Eine sehr leckere Kombination, die man je nach Bedarf abwandeln kann. Als Beilage schmeckt uns am besten Fladenbrot dazu.
Liebe Grüße
weberling
vielen Dank für das tolle Rezept. Es hat uns super lecker geschmeckt und wird in unsere Sammlung aufgenommen! Eine sehr leckere Kombination, die man je nach Bedarf abwandeln kann. Als Beilage schmeckt uns am besten Fladenbrot dazu.
Liebe Grüße
weberling
andiausderküche 
sagt:
sagt: 20.11.2011 19:44
Wir haben heute Dein Rezept nachgekocht . Wir haben nur den Kabeljau durch Zander ersetzt . Es war oberlecker , das machen wir auf jeden Fall wieder . LG
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