Henglein
Rama Cremefine
| Schinkenstrudel
)
| 1 Pck. | Blätterteig |
| 1 Becher | Sauerrahm |
| 200 g | Schinken - Wurst |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 150 g | Champignons |
| 200 g | Käse (Gouda), gerieben |
| etwas | Gewürzmischung (Barbeque) |
| 1 | Ei(er) |
| etwas | Kümmel |
Zubereitung
Schinkenwurst, Zwiebel und Champignons klein schneiden. Mit Sauerrahm und geriebenen Käse vermischen und mit der Barbeque-Gewürzmischung würzen. Auf dem Blätterteig verteilen, aufrollen. Strudel mit Ei bestreichen und mit Kümmel bestreuen.
Bei 160°C (Heißluft) ca. 35 Minuten backen.
Bei 160°C (Heißluft) ca. 35 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Daniela1979 
sagt:
sagt: 03.08.2005 14:24
Hilfreicher Kommentar:
Hallo lil flowa!
Freut mich, daß Dir der Schinkenstrudel so schmeckt! Ich finde ihn auch totaaal lecker!!!
Es stimmt, die Menge reicht für 2 Strudeln. Bei der Packung, die ich immer kaufe, sind 2 Strudeln drin. Leider habe ich bei der Rezepteingabe nicht dran gedacht, es anzuführen. Danke für Deinen Hinweis!!
Liebe Grüße
Daniela
Freut mich, daß Dir der Schinkenstrudel so schmeckt! Ich finde ihn auch totaaal lecker!!!
Es stimmt, die Menge reicht für 2 Strudeln. Bei der Packung, die ich immer kaufe, sind 2 Strudeln drin. Leider habe ich bei der Rezepteingabe nicht dran gedacht, es anzuführen. Danke für Deinen Hinweis!!
Liebe Grüße
Daniela
stanzika 
sagt:
sagt: 28.04.2008 10:28
Daniela1979
sagt:
sagt: 28.04.2008 20:23
Daniela1979
sagt:
sagt: 14.03.2006 13:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Für Knoblauch-Fans empfehle ich noch 2-3 Knoblauchzehen hineinzudrücken, das schmeckt echt toll!
Zum "Barbeque"-Gewürz: ich nehme die Gewürzmischung "Barbeque" von KOTANY (ca. 2 EL).
Viele liebe Grüße
Daniela
Für Knoblauch-Fans empfehle ich noch 2-3 Knoblauchzehen hineinzudrücken, das schmeckt echt toll!
Zum "Barbeque"-Gewürz: ich nehme die Gewürzmischung "Barbeque" von KOTANY (ca. 2 EL).
Viele liebe Grüße
Daniela
Daniela1979
sagt:
sagt: 26.04.2006 14:41
Hallo!
Not macht erfinderisch: Da ich keine Champignons zu Hause hatte, nahm ich eine Dose LINSEN - schmeckt auch ganz gut! Mit Champignons ist uns der Strudel aber noch lieber.
Liebe Grüße,
Daniela
Not macht erfinderisch: Da ich keine Champignons zu Hause hatte, nahm ich eine Dose LINSEN - schmeckt auch ganz gut! Mit Champignons ist uns der Strudel aber noch lieber.
Liebe Grüße,
Daniela
b-engel78 
sagt:
sagt: 23.06.2006 08:57
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
habe frische Champignons genommen und noch bißchen Paprika reingeschnitten.
Hat mir und meinem Freund sehr gut geschmeckt!!
DANKE FÜR´S REZEPT!!
habe frische Champignons genommen und noch bißchen Paprika reingeschnitten.
Hat mir und meinem Freund sehr gut geschmeckt!!
DANKE FÜR´S REZEPT!!
Shivasdream
sagt:
sagt: 06.10.2006 17:04
Hilfreicher Kommentar:
Wirklich sehr einfach, schnell und lecker !
Ich habe noch zusätzlich Mais dazugegeben
Die Backzeit stimmt allerdings bei einem Gasofen nicht wirkllich, braucht länger
Danke für das tolle Rezept
Ich habe noch zusätzlich Mais dazugegeben
Die Backzeit stimmt allerdings bei einem Gasofen nicht wirkllich, braucht länger
Danke für das tolle Rezept
12.11.2006 17:58
Hallo Daniela1979,
hab Dein Rezept gestern abend gemacht. Hat superlecker geschmeckt und war sehr leicht zu machen. Hab noch Tomaten und etwas Frischkäse dazu gegeben. Beim nächsten mal lasse ich allerdings den Kümmel weg. Vielen Dank.
Liebe Grüße
Petra
hab Dein Rezept gestern abend gemacht. Hat superlecker geschmeckt und war sehr leicht zu machen. Hab noch Tomaten und etwas Frischkäse dazu gegeben. Beim nächsten mal lasse ich allerdings den Kümmel weg. Vielen Dank.
Liebe Grüße
Petra
13.11.2006 09:03
Hallo, den Strudel gab es schon ein paarmal und ich habe diesmal die Champignons durch eine asiatische Gemüsemischung ersetzt und das hat auch wunderbar gepasst - den Kümmel *darf* ich keinesfalls weglassen! Ein schnell zubereitetes Essen und wirklich gut.
Lg Mima
Lg Mima
schutzengel75 
sagt:
sagt: 22.12.2006 15:41
Hallo Daniela!
Ich würde dein Rezept gerne ausprobieren. Bin mir jetzt aber nicht sicher ob ich Strudelteig oder Blätterteig kaufen soll???
LG Schutzengel
Ich würde dein Rezept gerne ausprobieren. Bin mir jetzt aber nicht sicher ob ich Strudelteig oder Blätterteig kaufen soll???
LG Schutzengel
rothkopf 
sagt:
sagt: 10.06.2007 11:33
Hallo,
habe das Rezept noch nicht ausprobiert. Liest sich aber sehr lecker.
Wird aber sofort abgespeichert.
Meine Frage:
Gibt es dazu keine Soße oder ähnliches?
Nur diesen Strudel, ist das nicht zu trocken?
LG Andrea
habe das Rezept noch nicht ausprobiert. Liest sich aber sehr lecker.
Wird aber sofort abgespeichert.
Meine Frage:
Gibt es dazu keine Soße oder ähnliches?
Nur diesen Strudel, ist das nicht zu trocken?
LG Andrea
Daniela1979
sagt:
sagt: 11.06.2007 11:29
SanFranziska
sagt:
sagt: 08.10.2007 18:26
Hilfreicher Kommentar:
wirklich sehr gut. hab gleich 2 strudel mit der menge gemacht ;)
auch am nächsten tag hat er aufgewärmt, als auch kalt super geschmeckt.
lg ;)
auch am nächsten tag hat er aufgewärmt, als auch kalt super geschmeckt.
lg ;)
hexe11277
sagt:
sagt: 08.10.2007 19:10
Hilfreicher Kommentar:
Habe den Strudel neulich für meinen Freund und mich gemacht, war sehr lecker!
Ich habe allerdings anstatt des Kümmels obendrauf noch ein paar Käseraspel gestreut - mmmhhh....
Mache ich garantiert wieder!
Ich habe allerdings anstatt des Kümmels obendrauf noch ein paar Käseraspel gestreut - mmmhhh....
Mache ich garantiert wieder!
mama05 
sagt:
sagt: 20.10.2007 16:21
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, ich habe den Strudel gestern gemacht. Er war überhaupt nicht trocken und hat super geschmeckt. Den Strudel mache ich auf jeden Fall wieder, das Rezept ist bei meiner Familie sehr gut angekommen!
Ich habe noch etwas Salami kleingeschnitten und unter die Masse gemischt.
Gruß,mama05
Ich habe noch etwas Salami kleingeschnitten und unter die Masse gemischt.
Gruß,mama05
mdörsch
sagt:
sagt: 30.01.2008 13:49
hallo,
das schmeckt ja super lecker. fünf sterne, nicht weil es "große küche" ist, sondern weil es sehr gut schmeckt und in jeder hinsicht variabel ist. ich habe creme fraiche genommen hatte keinen sauerrahm und das ganz mit kräuterfrischkäse aufgepeppt, mit was man den strudel dann noch füllt ist geschmackssache, da ist fast alles möglich, broccoli, geräucherter lachs, grüner spargel etc. allerdings hatte ich den studel gut 45 min im ofen. ach ja und er schmeckt auch kalt sehr gut.
lg > manuela
das schmeckt ja super lecker. fünf sterne, nicht weil es "große küche" ist, sondern weil es sehr gut schmeckt und in jeder hinsicht variabel ist. ich habe creme fraiche genommen hatte keinen sauerrahm und das ganz mit kräuterfrischkäse aufgepeppt, mit was man den strudel dann noch füllt ist geschmackssache, da ist fast alles möglich, broccoli, geräucherter lachs, grüner spargel etc. allerdings hatte ich den studel gut 45 min im ofen. ach ja und er schmeckt auch kalt sehr gut.
lg > manuela
Wotanhase
sagt:
sagt: 18.02.2008 13:43
Hallo!!
Oberlecker ist dieses Rezept! Im Original und seinen Varianten.
Habe festgestellt, dass sich das Rezept hervorragend zur (extrem leckeren) Resteverwertung eignet. Egal ob mit Schafskäse, Salami, Paprika oder was sich sonst noch so im Kühlschrank findet... immer lecker.
Allerdings braucht mein Strudel im Ofen nur 15-20 min, wenn ich vorgeheizt habe (Umluft).
Danke für diese Bereicherung in der Kategorie "schnelle Rezepte"!
Oberlecker ist dieses Rezept! Im Original und seinen Varianten.
Habe festgestellt, dass sich das Rezept hervorragend zur (extrem leckeren) Resteverwertung eignet. Egal ob mit Schafskäse, Salami, Paprika oder was sich sonst noch so im Kühlschrank findet... immer lecker.
Allerdings braucht mein Strudel im Ofen nur 15-20 min, wenn ich vorgeheizt habe (Umluft).
Danke für diese Bereicherung in der Kategorie "schnelle Rezepte"!
Schwuuups
sagt:
sagt: 10.03.2008 11:32
Seeeeeeeeeeehr geil!
Meine Familie war begeistert!
Merkwuerdig fand ich nur, dass etwas Fluessigkeit vor dem Backen ausgetreten ist (da muss die Blaetterteigrolle irgendwo unsichtbar aufgeplatzt sein), und beide Strudel waehrend des Backens fast schon in Fluessigkeit schwammen..... Aber das hat dem Geschmack nicht den eringsten Abbruch getan!
Toll!
Schwuuups
Meine Familie war begeistert!
Merkwuerdig fand ich nur, dass etwas Fluessigkeit vor dem Backen ausgetreten ist (da muss die Blaetterteigrolle irgendwo unsichtbar aufgeplatzt sein), und beide Strudel waehrend des Backens fast schon in Fluessigkeit schwammen..... Aber das hat dem Geschmack nicht den eringsten Abbruch getan!
Toll!
Schwuuups
_Lari_
sagt:
sagt: 21.04.2008 20:34
Hilfreicher Kommentar:
Der Strudel war wirklich sehr lecker! Ich hab auch noch etwas Salami und Frischkäse dazu getan, und außerdem statt des Kümmels Rosmarin auf den Strudel gestreut. Das war unglaublich lecker. Die 35 Minuten Backzeit waren bei meinem vorgeheizten Herd bei Umluft auch zu lang. Ich hatte sie ca. 20 Minuten im Ofen.
Selket85
sagt:
sagt: 05.06.2008 11:03
hab gestern dieses leckere rezept probiert und wurde dafür echt gelobt, hab es auch ein bisl abgewandelt, da ich kein barbecuegewürz finden konnte, habe ich stattdessen barbecuesoße genommen, und das war auch supi.
vielen dank dafür, werde das definitiv öfters machen
lg
vielen dank dafür, werde das definitiv öfters machen
lg
piccolomaxi 
sagt:
sagt: 07.06.2008 17:41
Hallo,
was ist denn Barbeque-Gewürz? Gibt es das von einer bestommten Marke?
Und hat schon einmal jemand die Füllung mit gekochtem Schinken anstelle von Schinkenwurst gemacht? Das könnte ich mir auch gut vorstellen. Ich mag nämlich Frischwurst nicht besonders.
LG piccolomaxi
was ist denn Barbeque-Gewürz? Gibt es das von einer bestommten Marke?
Und hat schon einmal jemand die Füllung mit gekochtem Schinken anstelle von Schinkenwurst gemacht? Das könnte ich mir auch gut vorstellen. Ich mag nämlich Frischwurst nicht besonders.
LG piccolomaxi
Daniela1979
sagt:
sagt: 07.06.2008 20:39
Hallo!
Wie bei meinem Kommentar vom 14.03.2006 geschrieben:
"Zum "Barbeque"-Gewürz: ich nehme die Gewürzmischung "Barbeque" von KOTANY (ca. 2 EL)."
Gibt es Kotany-Gewürzmischungen bei Euch? Bin nämlich aus Österreich.
Ich mache den Schinkenstrudel immer mit Schinkenwurst, oder auch Honigkrustenschinken oder Burgunderschinken.
Hoffe, es schmeckt dir! Liebe Grüße!
Daniela
Wie bei meinem Kommentar vom 14.03.2006 geschrieben:
"Zum "Barbeque"-Gewürz: ich nehme die Gewürzmischung "Barbeque" von KOTANY (ca. 2 EL)."
Gibt es Kotany-Gewürzmischungen bei Euch? Bin nämlich aus Österreich.
Ich mache den Schinkenstrudel immer mit Schinkenwurst, oder auch Honigkrustenschinken oder Burgunderschinken.
Hoffe, es schmeckt dir! Liebe Grüße!
Daniela
Daniela1979
sagt:
sagt: 07.06.2008 20:41
piccolomaxi
sagt:
sagt: 07.06.2008 17:41
... von einer bestimmten Marke, meine ich natürlich...
sandra_e87
sagt:
sagt: 14.07.2008 11:37
Hallo,
ich variiere immer Größe und Inhalt des Strudels, aber er schmeckt jedesmal sooo köstlich.
Am liebsten fülle ich ihn mit den Zutaten meiner Lieblingspizza und gebe dann ordentlich Pizza gewürz hinzu. Wenn man mal keine Zeit hat einen Teig zu machen, ist das eine gute Alternativlösung.
5 *****
Gruß, Sandra
ich variiere immer Größe und Inhalt des Strudels, aber er schmeckt jedesmal sooo köstlich.
Am liebsten fülle ich ihn mit den Zutaten meiner Lieblingspizza und gebe dann ordentlich Pizza gewürz hinzu. Wenn man mal keine Zeit hat einen Teig zu machen, ist das eine gute Alternativlösung.
5 *****
Gruß, Sandra
Daniela1979
sagt:
sagt: 14.07.2008 11:44
Schoko-Liebchen
sagt:
sagt: 22.01.2009 15:20
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
hab den Strudel für meine Familie gemacht und vor allem meine Mama war zuerst seeeehr skeptisch. Nach dem Probieren war sie aber total begeistert und hat das Gericht sogar schon für ihre Freundinnen zubereitet, denen es ebenfalls super geschmeckt hat!
Wir lassen die Zwiebeln und Champignons dabei immer weg und benutzen gewürfelten Schinken. Dieser ist relativ salzig, sodass wir fast gar nicht nachwürzen müssen.
Lecker und empfehlenswert!
Grüße
Schoko-Liebchen
hab den Strudel für meine Familie gemacht und vor allem meine Mama war zuerst seeeehr skeptisch. Nach dem Probieren war sie aber total begeistert und hat das Gericht sogar schon für ihre Freundinnen zubereitet, denen es ebenfalls super geschmeckt hat!
Wir lassen die Zwiebeln und Champignons dabei immer weg und benutzen gewürfelten Schinken. Dieser ist relativ salzig, sodass wir fast gar nicht nachwürzen müssen.
Lecker und empfehlenswert!
Grüße
Schoko-Liebchen
Caro_Leonie07
sagt:
sagt: 22.06.2009 22:18
Die Strudel sind sehr lecker! Habe aber den Käse aus der Füllung weggelassen und die Strudel nur etwas damit bestreut. hat echt gut geschmeckt, kann man auch super variieren!
10.07.2009 14:53
Hallo,
ich habe den Strudel erst einmal genau nach Anleitung gemacht und war absolut begeistert. Schlußendlich sind ja auch der Phantasie keine Grenzen gesetzt was man alles zur Füllung nehmen kann.
Jedenfalls gibt es diesen Strudel bei uns in mehrfachen Varianten und steht in Abständen immer mal auf dem Tisch.
LG Laurinili
ich habe den Strudel erst einmal genau nach Anleitung gemacht und war absolut begeistert. Schlußendlich sind ja auch der Phantasie keine Grenzen gesetzt was man alles zur Füllung nehmen kann.
Jedenfalls gibt es diesen Strudel bei uns in mehrfachen Varianten und steht in Abständen immer mal auf dem Tisch.
LG Laurinili
Leen
sagt:
sagt: 11.08.2010 21:45
Hallo!
Habt Ihr mal probiert wie der Strudel kalt schmeckt? Evtl. würde ich den
dann für mein Büro zum Abschied machen wollen.
Vielen Dank im Voraus für die Antwort.
LG Leen
Habt Ihr mal probiert wie der Strudel kalt schmeckt? Evtl. würde ich den
dann für mein Büro zum Abschied machen wollen.
Vielen Dank im Voraus für die Antwort.
LG Leen
Daniela1979
sagt:
sagt: 16.08.2010 10:26
Leen
sagt:
sagt: 16.08.2010 20:55
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Daniela!
Vielen Dank für Deine Antwort.
Gestern habe ich den Strudel ausprobiert.
Ich habe eine Mischung aus Schinken und Salami genommen. Zusätzlich zur sauren Sahne habe ich noch ca. 70 ml Sahne untergemischt, da die noch über war. Gewürzt wurde die Mischung mit Pfeffer und italienischen Kräutern.
Es hat wunderbar geschmeckt und war sehr gut vorzubereiten.
Wie bereits oben erwähnt, reicht die Menge für 2 Strudel.
Ich habe einen Strudel und 6 Teigtaschen gemacht. Der Strudel wurde noch am gleichen Tag gegessen und die Teigtaschen habe ich heute mit ins Büro genommen.
Schmeckte beides - sowohl warm als auch kalt.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Wird es jetzt bei mir öfter geben.
LG Leen
Vielen Dank für Deine Antwort.
Gestern habe ich den Strudel ausprobiert.
Ich habe eine Mischung aus Schinken und Salami genommen. Zusätzlich zur sauren Sahne habe ich noch ca. 70 ml Sahne untergemischt, da die noch über war. Gewürzt wurde die Mischung mit Pfeffer und italienischen Kräutern.
Es hat wunderbar geschmeckt und war sehr gut vorzubereiten.
Wie bereits oben erwähnt, reicht die Menge für 2 Strudel.
Ich habe einen Strudel und 6 Teigtaschen gemacht. Der Strudel wurde noch am gleichen Tag gegessen und die Teigtaschen habe ich heute mit ins Büro genommen.
Schmeckte beides - sowohl warm als auch kalt.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Wird es jetzt bei mir öfter geben.
LG Leen
Daniela1979
sagt:
sagt: 17.08.2010 21:40
Baumente
sagt:
sagt: 07.11.2010 14:29
Hilfreicher Kommentar:
Das gabs heut Mittag! Sehr lecker! Hab als Käse Mozarella genommen, statt Schinkenwurst gabs richtigen Schinken und noch stückige Tomaten mit Basilikum. Fein Fein!
rencool
sagt:
sagt: 22.02.2012 14:22
Hilfreicher Kommentar:
Sehr gutes und schnelles Rezept, ich habe statt Barbecue Mischung einfach einen halben Teelöffel gelber Currypaste genommen.
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