Henglein
Rama Cremefine
| Bratapfelkompott á la Hatzi
Dessert für den Winter
| 4 | Äpfel (Boskopp, Jonagold, kein Granny Smith) |
| 50 g | Mandel(n), gehackt |
| 50 g | Rosinen |
| 200 ml | Wein, weiß |
| 2 TL | Zimt |
| 4 TL | Honig |
Zubereitung
Die Äpfel schälen und dabei auch das Kerngehäuse entfernen. Dann die Äpfel in mittelgroße Würfel schneiden und in den Topf geben. Dazu einfach alle weiteren Zutaten geben und kurz aufkochen lassen. Dann auf kleine Temperatur zurückdrehen und etwa 30 Minuten köcheln lassen. Danach müssten die Apfelstücke weich sein. Wenn nicht, noch einmal 10-15 Minuten anhängen.
Ich habe dann die Apfelstücken mit einem Schöpflöffeln matschig gedrückt und schon ist es verzehrfertig, sowohl warm als auch kalt. Für kalte, nasse Winterabende das ideale Dessert oder auch nur einfach so zwischendurch.
Tipp: Für Kinder den Wein gegen Wasser oder Milch austauschen.
Ich habe dann die Apfelstücken mit einem Schöpflöffeln matschig gedrückt und schon ist es verzehrfertig, sowohl warm als auch kalt. Für kalte, nasse Winterabende das ideale Dessert oder auch nur einfach so zwischendurch.
Tipp: Für Kinder den Wein gegen Wasser oder Milch austauschen.
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Kommentare anderer Nutzer
green_tea 
sagt:
sagt: 16.05.2009 02:23
Sehr leckeres Kompott, habe es mit Vanilleeis serviert und es kam bei allen Essern super an. Die Mandeln musste ich weglassen weil man hier keine gehackten kaufen kann (lebe im Ausland) und ich keine Zeit hatte, selbst welche zu zerkleinern. Kleiner Kritikpunkt: Die Zubereitungszeit war bei mir doch deutlich länger als 15 Min....immerhin ist die Kochzeit alleine mit 30 Min. angegeben. Also kein superschnelles Dessert....dafür aber umso leckerer :-).
cwalana 
sagt:
sagt: 23.12.2009 15:44
Herbstfreundin13 
sagt:
sagt: 14.10.2009 22:08
Hallöli!
Habe gestern auch dein Kompott gemacht, und auch heiß mit Vanilleeis serviert.
Alle waren begeistert!
Habe keine Rosinen reingetan (weil das viele ja nicht mögen...ich persönlich kann mir jedoch auch Rumrosinen ganz lecker darin vorstellen).
...dann habe ich zum Schluß noch 100 g Marzipan in dem Kompott aufgelöst (weil ich meine Bratäpfel auch immer mit Marzipan fülle) ;-)
...War sehr lecker, vielen Dank für die Anregung!
Grüßchen Herbstfreundin
Habe gestern auch dein Kompott gemacht, und auch heiß mit Vanilleeis serviert.
Alle waren begeistert!
Habe keine Rosinen reingetan (weil das viele ja nicht mögen...ich persönlich kann mir jedoch auch Rumrosinen ganz lecker darin vorstellen).
...dann habe ich zum Schluß noch 100 g Marzipan in dem Kompott aufgelöst (weil ich meine Bratäpfel auch immer mit Marzipan fülle) ;-)
...War sehr lecker, vielen Dank für die Anregung!
Grüßchen Herbstfreundin
timofte
sagt:
sagt: 30.10.2009 09:27
hallo
habe das Rezept gelesen und fande es direkt lecker.
meint ihr ich könnte statt des Weißwein auch Rum oder Apfelschaps benutzten???
habe das Rezept gelesen und fande es direkt lecker.
meint ihr ich könnte statt des Weißwein auch Rum oder Apfelschaps benutzten???
Hatzichen
sagt:
sagt: 30.10.2009 11:53
Sanja201 
sagt:
sagt: 27.12.2009 13:25
Hallo,
das Kompott war sehr lecker - allerdings ein bischen zu süß, aber das war meine Schuld - ich hatte den Wein mit Apfelsaft ersetzt. Das nächste mal folge ich der Empfehlung, nur Wasser anstatt Wein zu nehmen ;-)
Lieben Dank & Grüße
Sanja
das Kompott war sehr lecker - allerdings ein bischen zu süß, aber das war meine Schuld - ich hatte den Wein mit Apfelsaft ersetzt. Das nächste mal folge ich der Empfehlung, nur Wasser anstatt Wein zu nehmen ;-)
Lieben Dank & Grüße
Sanja
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