Henglein
Rama Cremefine
| Buttermilchkuchen mit Kokos
)
| 4 Tasse/n | Mehl |
| 3 Tasse/n | Zucker |
| 2 Tasse/n | Buttermilch |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 2 Tasse/n | Kokosraspel |
| 1 Tasse | Zucker |
| 2 Becher | Sahne |
Zubereitung
Aus dem Zucker, Buttermilch, Mehl, Eier und dem Backpulver einen Rührteig herstellen. In eine Springform geben. Die Kokosflocken und Zucker vermischen und auf dem Teig verteilen. Den Kuchen bei 175 Grad (Ober- und Unterhitze) 20-30 Minuten backen.
Wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt, die 2 Becher Sahne gleichmäßig darüber verteilen und einziehen lassen.
Tipp: Verwenden sie normale Kaffeetassen, dann reicht der Teig für eine Springform. Nehmen sie Kaffeepötte, dann reicht er für ein Backblech.
Wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt, die 2 Becher Sahne gleichmäßig darüber verteilen und einziehen lassen.
Tipp: Verwenden sie normale Kaffeetassen, dann reicht der Teig für eine Springform. Nehmen sie Kaffeepötte, dann reicht er für ein Backblech.
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Kommentare anderer Nutzer
pflümli 
sagt:
sagt: 05.01.2006 22:08
Hi ich bin neu hier und bei deinem Rezept hängen geblieben und gleich ausprobiert...ich kann einfach nur sagen Weltklasse. Btte mehr davon!!!!!
Gruß pflümli
Gruß pflümli
Marioni 
sagt:
sagt: 30.01.2006 20:42
Hallihallo, einen Kommentar hab ich noch nicht, aber eine Frage.
Was ist denn mit 2 Becher Sahne gemeint? Wirklich 2 Becher Schlagsahne á 200 ml oder 2 so kleine Kaffeesahnebecherchen? Weil 400 ml flüssige Sahne kann ich mir praktisch noch gar nicht vorstellen.
Für eine schnelle Antwort wäre ich dankbar, da ich den Kuchen morgen backen müsste.
Liebe Grüße aus Berlin
Marioni
Was ist denn mit 2 Becher Sahne gemeint? Wirklich 2 Becher Schlagsahne á 200 ml oder 2 so kleine Kaffeesahnebecherchen? Weil 400 ml flüssige Sahne kann ich mir praktisch noch gar nicht vorstellen.
Für eine schnelle Antwort wäre ich dankbar, da ich den Kuchen morgen backen müsste.
Liebe Grüße aus Berlin
Marioni
Jamaica
sagt:
sagt: 30.01.2006 20:58
Hallo Marioni
Ja....2 x 200 ml Sahne. Du hast ja kein Fett im Kuchenteig. Der wäre wie Gummi. Die Sahne gibst Du auf den heißen Kuchen. Ich mache immer nur 2 Löcher in den Deckel des Sahnedeckels und lasse das im Zickzack auf den Kuchen rinnen.
Gruß Sabine
Ja....2 x 200 ml Sahne. Du hast ja kein Fett im Kuchenteig. Der wäre wie Gummi. Die Sahne gibst Du auf den heißen Kuchen. Ich mache immer nur 2 Löcher in den Deckel des Sahnedeckels und lasse das im Zickzack auf den Kuchen rinnen.
Gruß Sabine
Jamaica
sagt:
sagt: 30.01.2006 21:02
Nicht Sahnedeckel......Sahnebechers.... das kommt davon wenn man nebenbei noch das kind ins Bett bringt :-)
Marioni
sagt:
sagt: 01.02.2006 21:47
Hallihallo,
es ist vollbracht. Hab den Kuchen gestern gemacht und ihn heute mit auf Arbeit genommen. Wahrscheinlich war meine Springform zu klein oder meine Tassen zu groß. Jedenfalls war er sehr hoch geworden. Aber geschmeckt hat er suuuuper. (Hab dann einfach den unteren Teigrest übrig gelassen.) Beim nächsten Mal mach ich die Menge aufs Blech, dann wird es perfekt. Jedefalls die oberste Schicht - hmmmmm. Da sind selbst Leute, die beim heutigen Frühstück nur Heringssalat gegessen haben, schwach geworden.
Und super finde ich auch, dass er so schnell gemacht ist.
Danke!
Marioni
PS
Mit den 20 - 30 min Backzeit bin ich aber nicht hingekommen, meiner war bestimmt 30 min im Ofen. Das lag aber bestimmt an der Höhe.
es ist vollbracht. Hab den Kuchen gestern gemacht und ihn heute mit auf Arbeit genommen. Wahrscheinlich war meine Springform zu klein oder meine Tassen zu groß. Jedenfalls war er sehr hoch geworden. Aber geschmeckt hat er suuuuper. (Hab dann einfach den unteren Teigrest übrig gelassen.) Beim nächsten Mal mach ich die Menge aufs Blech, dann wird es perfekt. Jedefalls die oberste Schicht - hmmmmm. Da sind selbst Leute, die beim heutigen Frühstück nur Heringssalat gegessen haben, schwach geworden.
Und super finde ich auch, dass er so schnell gemacht ist.
Danke!
Marioni
PS
Mit den 20 - 30 min Backzeit bin ich aber nicht hingekommen, meiner war bestimmt 30 min im Ofen. Das lag aber bestimmt an der Höhe.
Marioni
sagt:
sagt: 01.02.2006 21:48
Nochmal ich - er war nicht 30, sondern 50 min im Ofen. Ist halt schon spät!
Gruß Marioni
Gruß Marioni
illibertchen 
sagt:
sagt: 22.03.2007 17:38
Hilfreicher Kommentar:
Ihr Lieben,
auch ich hab mich heute an diesem wunderbaren Kuchen versucht. Weil er zum Geburtstagskaffee ist und für einige Leute reichen soll, hab ich den größten Kaffeebecher genommen, den mein Schrank zu bieten hatte... Ergebnis: das Kuchenblech sieht aus wie das Modell einer Gebirgslandschaft - riesig. Das nächste Mal werde ich die Tasse eine Nummer kleiner wählen. Habe ihn während der gesamten Backzeit ( die ich direkt mal auf 40 min. gesteigert habe) argwöhnisch beobachtet, er ist glücklicherweise nicht "über die Ufer getreten". Sieht sehr einladend aus.
Hab ihn - wie in anderen Rezepten bereits beschrieben mit gemahlenen und gehackten Mandeln statt mit Kokos gemacht und den weissen durch braunen Zucker ersetzt - des Aromas wegen.
Gerade hab ich auch ein Foto von dem Meisterwerk gemacht - müßte in einigen Tagen zu begutachten sein.
Also dann, werde ihn nachher wohl mal testen - muss ja schließlich wissen, ob ich ihn meinem Besuch zumuten kann...
Viele liebe Grüße an Euch alle von
illibertchen
auch ich hab mich heute an diesem wunderbaren Kuchen versucht. Weil er zum Geburtstagskaffee ist und für einige Leute reichen soll, hab ich den größten Kaffeebecher genommen, den mein Schrank zu bieten hatte... Ergebnis: das Kuchenblech sieht aus wie das Modell einer Gebirgslandschaft - riesig. Das nächste Mal werde ich die Tasse eine Nummer kleiner wählen. Habe ihn während der gesamten Backzeit ( die ich direkt mal auf 40 min. gesteigert habe) argwöhnisch beobachtet, er ist glücklicherweise nicht "über die Ufer getreten". Sieht sehr einladend aus.
Hab ihn - wie in anderen Rezepten bereits beschrieben mit gemahlenen und gehackten Mandeln statt mit Kokos gemacht und den weissen durch braunen Zucker ersetzt - des Aromas wegen.
Gerade hab ich auch ein Foto von dem Meisterwerk gemacht - müßte in einigen Tagen zu begutachten sein.
Also dann, werde ihn nachher wohl mal testen - muss ja schließlich wissen, ob ich ihn meinem Besuch zumuten kann...
Viele liebe Grüße an Euch alle von
illibertchen
tucke07 
sagt:
sagt: 25.03.2007 12:31
Hilfreicher Kommentar:
Ich gieße die Sahne 5 Minuten vor Ende der Backzeit auf den Kuchen und lasse ihn dann noch 5 Minuten backen, so wird die obere Schicht noch knuspriger.
Gruß tucke07
Gruß tucke07
corle
sagt:
sagt: 01.09.2007 22:04
Hallo, der Kuchen war vom Geschmack her gut, ist leider nach dem Sahneguß etwas zu sehr durchgeweicht. Vielleicht muß ich auch die Backzeit erhöhen, obwohl ich mich genau dran gehalten habe u. der Kuchen oben drauf schon leicht gebräunt war. Ales in allem ein nochmaliger Versuch wert.
Gruß corle
Gruß corle
Starlight17483 
sagt:
sagt: 31.01.2010 10:15
Hilfreicher Kommentar:
Ich nehme 1 Tasse Zucker weniger, das reicht völlig, der Teig reicht in der Menge auch locker für ein Backblech, da braucht man nicht die doppelte Menge!
Vielleicht noch etwas mehr Backpulver, dann ist der Kuchen schön locker und luftig, sehr lecker!
Vielleicht noch etwas mehr Backpulver, dann ist der Kuchen schön locker und luftig, sehr lecker!
sanijo
sagt:
sagt: 24.02.2010 17:14
Hallo, ich habe heute deinen Kuchen probiert. Er schmeckt sehr, sehr lecker, aber auch sehr süß. 1,5 Tassen Zucker im Teig reichen sicher auch.
schocaro 
sagt:
sagt: 28.04.2010 20:23
so mach ihn auch immer... außer, dass ich die sahne (ein becher reciht finde ich...) 5min vor backschluss über den kuchen gebe, dann ist er nicht ganz so matschig...
was auch lecker ist, wenn man teile des mehls durch z.b. weizen-vollkornmehl ersetzt...
schnell gemacht.
schön leicht. (kein fett im teig)
und immer lecker.
*****
foto folgt.
was auch lecker ist, wenn man teile des mehls durch z.b. weizen-vollkornmehl ersetzt...
schnell gemacht.
schön leicht. (kein fett im teig)
und immer lecker.
*****
foto folgt.
diemausi
sagt:
sagt: 25.07.2010 13:24
Hallo,
ich habe den Kuchen letzte Woche gemacht und muss sagen, dass er wirklich super gechmeckt hat. Den gibt es wieder, allerdings mit nur einer Tasse Zucker.
Ich hab den Kuchen in einer Springform gemacht und hab auch das Problem mit der Backzeit gehabt. Er brauchte 60 Minuten und ich sehr hoch geworden. Das fand ich aber Prima, denn er sah wirklich klasse aus.
Auch bei mir hat 1 Becher Sahne gereicht, wobei ich für ein Backblech wohl auch 2 Becher brauchen würde.
Alles in allem ein super Kuchen, den meiner Familie super geschmeckt hat und den ich nun öfter machen "muss" ;-)
Liebe Grüße
mausi
ich habe den Kuchen letzte Woche gemacht und muss sagen, dass er wirklich super gechmeckt hat. Den gibt es wieder, allerdings mit nur einer Tasse Zucker.
Ich hab den Kuchen in einer Springform gemacht und hab auch das Problem mit der Backzeit gehabt. Er brauchte 60 Minuten und ich sehr hoch geworden. Das fand ich aber Prima, denn er sah wirklich klasse aus.
Auch bei mir hat 1 Becher Sahne gereicht, wobei ich für ein Backblech wohl auch 2 Becher brauchen würde.
Alles in allem ein super Kuchen, den meiner Familie super geschmeckt hat und den ich nun öfter machen "muss" ;-)
Liebe Grüße
mausi
_candy_
sagt:
sagt: 08.02.2011 18:42
Der Kuchen geht unheimlich easy zu backen,
Jedoch finde ich die Menge an Kokos ziemlich viel...1 1/2 Tassen würde auch reichen.
sonst ist er luftig süß und super einfach!
Jedoch finde ich die Menge an Kokos ziemlich viel...1 1/2 Tassen würde auch reichen.
sonst ist er luftig süß und super einfach!
Maleila 
sagt:
sagt: 27.05.2011 11:18
Hallo,
dieser Kuchen ist perfekt, ich nehme aber immer 4 Eier, da meine Tassen etwas größer sind. Er wird dann wunderbar luftig.
Der Kuchen ist schnell gemacht und unglaublich lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
dieser Kuchen ist perfekt, ich nehme aber immer 4 Eier, da meine Tassen etwas größer sind. Er wird dann wunderbar luftig.
Der Kuchen ist schnell gemacht und unglaublich lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
emmaluischen
sagt:
sagt: 14.08.2011 13:38
das rezept hab ich so lange gesucht.so hat mein papa den immer gebacken.
vielen dank für das rezept.
lg
vielen dank für das rezept.
lg
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Und der Kuchen ist ruck zuck gemacht.
Für meinen Geschmack evtl. eine Tasse Zucker weniger in den Teig.
Danke für das schöne Rezept
LG Sibi
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