Schnitzel salzen und pfeffern und nicht zu lange von beiden Seiten anbraten, dann warm stellen. In den Bratensaft die Dosenmilch geben (evt. etwas Wasser dazu) und aufkochen. Ein Stück Butter dazu, salzen, pfeffern und mit Maizena zu einer sämigen Soße binden.

Dazu passen wunderbar Salzkartoffeln.