Henglein
Rama Cremefine
| Eierlikör - Muffins
)
| 2 | Ei(er) |
| 125 g | Butter oder Margarine |
| 100 g | Zucker |
| 125 g | Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl) |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 125 ml | Eierlikör |
| 2 EL | Schokoladenraspel |
| Für die Glasur: | |
| Puderzucker | |
| Eierlikör |
Zubereitung
Muffinform mit Papierförmchen auslegen. Eier schaumig schlagen, mit Fett und Zucker glatt rühren. Mehl und Backpulver sieben, unterrühren. Eierlikör und Schokoladenraspeln unterheben. Förmchen zu 2/3 füllen. Bei Heißluft 180° (vorgeheizt) ca. 15-20 Minuten backen.
Puderzucker mit Eierlikör glatt rühren. Abgekühlte Muffins damit bestreichen.
Puderzucker mit Eierlikör glatt rühren. Abgekühlte Muffins damit bestreichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Geris 
sagt:
sagt: 06.10.2005 21:33
Hilfreicher Kommentar:
Leider hat "göttin" die Schokoladenraspeln oder -blättchen und die Eierlikörglasur weggelassen. Sie sehen dann noch perfekter aus und schmecken toll.
LG, Geris
LG, Geris
luna1310 
sagt:
sagt: 03.02.2007 12:11
Hallo, ich habe die Muffins Gestern ausprobiert und sie sind super lecker!!!!
Liebe Grüße und Danke für dieses Rezept,
luna1310
Liebe Grüße und Danke für dieses Rezept,
luna1310
niefrau
sagt:
sagt: 10.09.2007 17:50
Hallo, ich habe die Muffins gerade ausprobiert. Statt
Eierlikör habe ich einen Schokolikör genommen.
Sie sind super lecker, toll aufgegangen. Einfach genial
Eierlikör habe ich einen Schokolikör genommen.
Sie sind super lecker, toll aufgegangen. Einfach genial
07.11.2007 20:51
Hallo zusammen!
Superlecker!!! :-))))
Viele Grüße
Andrea
Superlecker!!! :-))))
Viele Grüße
Andrea
silvia5968 
sagt:
sagt: 25.01.2008 12:34
Hallo
Auch ich habe abgewandelt:mit Heidelbeerpunsch
Super,allerdings war es bei mir irgendwie zu
wenig Teig für 12 Muffins????
lg silvia
Auch ich habe abgewandelt:mit Heidelbeerpunsch
Super,allerdings war es bei mir irgendwie zu
wenig Teig für 12 Muffins????
lg silvia
Hexana79 
sagt:
sagt: 15.05.2008 18:07
Hallo
Habe deine Muffins heute ausprobiert genau nach Rezept super lecker :-)
werde sie doch glatt zu meinem Geburtstag nochmal machen
LG Hexana
Habe deine Muffins heute ausprobiert genau nach Rezept super lecker :-)
werde sie doch glatt zu meinem Geburtstag nochmal machen
LG Hexana
11.02.2009 21:37
Hallo Geris,
hab' sie wie angegeben gemacht. Die Muffins sind sehr locker und schmecken fein nach Eierlikör. Beim Guss hab' ich allerdings etwas gespart wegen der Süsse. Bilder hab' ich auch hochgeladen.
LG, Angelika
hab' sie wie angegeben gemacht. Die Muffins sind sehr locker und schmecken fein nach Eierlikör. Beim Guss hab' ich allerdings etwas gespart wegen der Süsse. Bilder hab' ich auch hochgeladen.
LG, Angelika
ela74 
sagt:
sagt: 17.02.2009 13:25
Hallo,
habe diese Muffins jetzt schon mehrmals gebacken und sie gelingen jedesmal einfach super.
Letztes Mal habe ich den Rest eingefroren und nach dem auftauen schmecken sie genauso lecker wie frisch aus dem Ofen.
Mein Mann liebt diese Muffins...;o)
Lieben Gruß
Ela
habe diese Muffins jetzt schon mehrmals gebacken und sie gelingen jedesmal einfach super.
Letztes Mal habe ich den Rest eingefroren und nach dem auftauen schmecken sie genauso lecker wie frisch aus dem Ofen.
Mein Mann liebt diese Muffins...;o)
Lieben Gruß
Ela
LoisLane-Kent 
sagt:
sagt: 25.03.2009 14:34
Mein Grundrezept für Rührteige ist ganz ähnlich und diese Muffins habe ich auch schon oft gemacht. Sehr lecker und locker, kann man nur empfehlen.
mousserl 
sagt:
sagt: 06.07.2009 10:17
Hallo an euch alle,
ich habe am Wochenende die Muffins gebacken. Sie haben ganz toll geschmeckt jedoch sind sie nach dem Backen völlig in sich zusammengefallen .. was hab ich denn falsch gemacht ?
L.G.
mousserl
ich habe am Wochenende die Muffins gebacken. Sie haben ganz toll geschmeckt jedoch sind sie nach dem Backen völlig in sich zusammengefallen .. was hab ich denn falsch gemacht ?
L.G.
mousserl
Geris
sagt:
sagt: 06.07.2009 11:12
Hallo mousserl,
ich weiß es leider nicht! Tut mir leid.
Waren die weichen Zutaten schön schaumig gerührt und die Mehl-Backpulver-Mischung nur kurz untergerührt?
Backzeit - hast Du eine Stäbchenprobe gemacht, Herde backen unterschiedlich!
Versuche es nochmal, die Muffins sind wirklich gut!
LG, Geris
ich weiß es leider nicht! Tut mir leid.
Waren die weichen Zutaten schön schaumig gerührt und die Mehl-Backpulver-Mischung nur kurz untergerührt?
Backzeit - hast Du eine Stäbchenprobe gemacht, Herde backen unterschiedlich!
Versuche es nochmal, die Muffins sind wirklich gut!
LG, Geris
Sweets4mySweet
sagt:
sagt: 03.09.2009 20:47
Hallo,
auch ich kann mich den positiven Kommentaren hier nur anschließen.... suuuuuper lecker die Muffins!!
Hab allerdings noch eine Banane mit reingemanscht und auch mit dem Eierlikör war ich ein wenig großzügiger... ;)
Dafür einfach etwas mehr Mehl genommen. Schoki war leider nicht im Haus, aber beim nächsten mal...
Vielen Dank, die gibts jetzt öfter :)
LG, Sarah
auch ich kann mich den positiven Kommentaren hier nur anschließen.... suuuuuper lecker die Muffins!!
Hab allerdings noch eine Banane mit reingemanscht und auch mit dem Eierlikör war ich ein wenig großzügiger... ;)
Dafür einfach etwas mehr Mehl genommen. Schoki war leider nicht im Haus, aber beim nächsten mal...
Vielen Dank, die gibts jetzt öfter :)
LG, Sarah
sili59
sagt:
sagt: 01.10.2009 18:34
Hallo,
super Rezept!
Habe etwas mehr Eierlikör genommen. Die Muffins sind einfach nur lecker!
Danke, silvana
super Rezept!
Habe etwas mehr Eierlikör genommen. Die Muffins sind einfach nur lecker!
Danke, silvana
_-Yvonne-_
sagt:
sagt: 17.10.2009 17:40
Hallo,
habe das Rezept heute mal ausprobiert und alle fanden die Muffins hervorragend!
Echt lecker ;)
Vielen Dank für das Rezept.
Lg Yvonne
habe das Rezept heute mal ausprobiert und alle fanden die Muffins hervorragend!
Echt lecker ;)
Vielen Dank für das Rezept.
Lg Yvonne
WhiteRaven
sagt:
sagt: 04.01.2010 16:19
Ich habe die Muffins für meine Mutter zum Geburtstag gebacken, sie schmecken sehr gut!
Die Glasur habe ich allerdings weg gelassen und etwas mehr Eierlikör (~ 150ml) genommen.
Ich war mir nicht sicher, welche Konsistenz die Butter zum Schaumig rühren haben soll. Ich habe sie kurz in der Mikrowelle erwärmt, bis sie weich war. Der Teig sah dadurch irgendwie seltsam aus, nicht cremig. Das Ergebnis war trotzdem gut.
Ich hab nur in 9 Formen (nicht in alle 12) etwas eingefüllt, weil mir der Teig wenig vor kam. Die Muffins sind aber sehr stark aufgegangen und waren nach dem Backen min. doppelt so hoch! Ich werde das nächste Mal wirklich alle Formen befüllen. Zucker habe ich etwa 90g genommen, werde in Zukunft noch etwas weniger nehmen, da ich sie nicht so süß haben will.
Lg,
WhiteRaven
Die Glasur habe ich allerdings weg gelassen und etwas mehr Eierlikör (~ 150ml) genommen.
Ich war mir nicht sicher, welche Konsistenz die Butter zum Schaumig rühren haben soll. Ich habe sie kurz in der Mikrowelle erwärmt, bis sie weich war. Der Teig sah dadurch irgendwie seltsam aus, nicht cremig. Das Ergebnis war trotzdem gut.
Ich hab nur in 9 Formen (nicht in alle 12) etwas eingefüllt, weil mir der Teig wenig vor kam. Die Muffins sind aber sehr stark aufgegangen und waren nach dem Backen min. doppelt so hoch! Ich werde das nächste Mal wirklich alle Formen befüllen. Zucker habe ich etwa 90g genommen, werde in Zukunft noch etwas weniger nehmen, da ich sie nicht so süß haben will.
Lg,
WhiteRaven
Froschili
sagt:
sagt: 22.02.2010 18:25
Hallo, ich habe grad das Rezept ausprobiert und ich muss sagen, SUPER!!!!!! :D
Mein Schatz hat sie nicht mal kalt werden lassen. Ich hatte Obstsalat gemacht und sie passten irgendwie ganz gut dazu. Habe sie in einer Herzmuffinform gebacken, für 6 Stück, die sind größer als die normalen und es hat genau gepasst.
Vielen Dank für das Rezept!!! :D
LG,
Jessi
Mein Schatz hat sie nicht mal kalt werden lassen. Ich hatte Obstsalat gemacht und sie passten irgendwie ganz gut dazu. Habe sie in einer Herzmuffinform gebacken, für 6 Stück, die sind größer als die normalen und es hat genau gepasst.
Vielen Dank für das Rezept!!! :D
LG,
Jessi
03.07.2010 15:08
Sündhaft gut!
LG Monique
LG Monique
Maria1810 
sagt:
sagt: 29.11.2010 13:00
Hallo,
ich habe die Muffins Sonntag gebacken, sie waren sehr, sehr lecker.
Wenn ich sie das nächste mal backe nehme ich mehr Eierlikör und ein paar Schokoraspeln mehr.
.....MfG Maria1810
ich habe die Muffins Sonntag gebacken, sie waren sehr, sehr lecker.
Wenn ich sie das nächste mal backe nehme ich mehr Eierlikör und ein paar Schokoraspeln mehr.
.....MfG Maria1810
Krisi1983
sagt:
sagt: 07.03.2011 10:18
Statt Eierlikör habe ich die Muffins mit Baileys gebacken, sie waren spitze! 5 Sterne von mir!
Hanka78
sagt:
sagt: 30.03.2011 22:04
Sehr lecker! Nur leider war mein Teig zu flüssig, so dass die Schokotröpfchen auf den Boden gesunken sind ;) Foto folgt.
MariaCappuccina
sagt:
sagt: 12.04.2011 16:34
Hey ;)
Ich, als blutige Backanfängerin, habe dein Rezept in Nu geschafft, es ist kinderleicht. Die Muffins schmecken himmlisch! 5* !
Ich, als blutige Backanfängerin, habe dein Rezept in Nu geschafft, es ist kinderleicht. Die Muffins schmecken himmlisch! 5* !
Beate31
sagt:
sagt: 17.04.2011 14:50
Hallo,
mit der Glasur ein Traum von Muffins super lecker.
LG Beate
mit der Glasur ein Traum von Muffins super lecker.
LG Beate
Batdriven
sagt:
sagt: 24.06.2011 04:29
Kann man statt Eierlikör auch Baileys nehmen?
Oder ist in dem Eierlikör etwas drin, was sich entscheidend beim Backen auswirkt?
Oder ist in dem Eierlikör etwas drin, was sich entscheidend beim Backen auswirkt?
Geris
sagt:
sagt: 24.06.2011 09:20
Wenn Du die Kommentare liest, wurde Eierlikör auch schon getauscht - dann sind es jedoch keine Eierlikör-Muffins mehr.
Probier es aus und berichte uns!
Es gibt aber derzeit 18 Baileys-Muffins-Rezepte hier im CK, da ist die Menge des Baileys mit Sicherheit auf die Zutatenmenge abgestimmt.
Probier es aus und berichte uns!
Es gibt aber derzeit 18 Baileys-Muffins-Rezepte hier im CK, da ist die Menge des Baileys mit Sicherheit auf die Zutatenmenge abgestimmt.
Batdriven
sagt:
sagt: 24.06.2011 19:13
Sorry, hab die restlichen Kommentare erst jetzt komplett durchgesehen.
Also, hab sie grad aus dem Ofen geholt und sind wirklich gut geworden.
Sehr weich und locker, bisschen saftig. Geschmacklich auch 1A.
Der Grund, warum ich dieses Rezept nehmen wollte und nicht eines der normalen Baileys-Rezepte, war zum einen die Mengenangaben in diesem Rezept (es war nicht so eine riesige Masse an Teig, dass ich 2 Fuhren backen musste) und zudem hat das hier einen besseren Bewertungsdurchschnitt als alle Baileys-rezepte. Ich weiß, dass das nicht unbedingt viel aussagen muss, da neue Rezepte ne Weile brauchen, um nen guten Durschnitt zu bekommen, doch wenn ich neue Sachen ausprobiere, nehme ich eben gerne das, was schon viel erprobt und für gut befunden haben.
Also, hab sie grad aus dem Ofen geholt und sind wirklich gut geworden.
Sehr weich und locker, bisschen saftig. Geschmacklich auch 1A.
Der Grund, warum ich dieses Rezept nehmen wollte und nicht eines der normalen Baileys-Rezepte, war zum einen die Mengenangaben in diesem Rezept (es war nicht so eine riesige Masse an Teig, dass ich 2 Fuhren backen musste) und zudem hat das hier einen besseren Bewertungsdurchschnitt als alle Baileys-rezepte. Ich weiß, dass das nicht unbedingt viel aussagen muss, da neue Rezepte ne Weile brauchen, um nen guten Durschnitt zu bekommen, doch wenn ich neue Sachen ausprobiere, nehme ich eben gerne das, was schon viel erprobt und für gut befunden haben.
Geris
sagt:
sagt: 24.06.2011 22:15
22.09.2011 16:17
Hallo Geris
Das Rezept ist einfach toll. Locker, leicht und schön mit den Schokoraspeln. Diese Eierlikör – Muffins werde ich gerne wieder backen.
Vielen Dank
LG Dörte
Das Rezept ist einfach toll. Locker, leicht und schön mit den Schokoraspeln. Diese Eierlikör – Muffins werde ich gerne wieder backen.
Vielen Dank
LG Dörte
28.09.2011 07:36
Hallo,
ich habe heute nach diesem Rezept 30 Muffin-Pralinen gebacken.
Sie sind sehr lecker geworden. Habe allerding zur Verzierung nur Puderzucker genommen. Auf die Schokoraspel habe ich auch verzichtet, weil wir Eierlikörmuffins lieber pur mögen.
Danke für das schöne Rezept.
lg bibi
ich habe heute nach diesem Rezept 30 Muffin-Pralinen gebacken.
Sie sind sehr lecker geworden. Habe allerding zur Verzierung nur Puderzucker genommen. Auf die Schokoraspel habe ich auch verzichtet, weil wir Eierlikörmuffins lieber pur mögen.
Danke für das schöne Rezept.
lg bibi
Wolke4
sagt:
sagt: 29.09.2011 18:03
Hallo,
ich habe diese Eierlikör-Muffins jetzt auch schon einige Male gebacken - lecker! Und sie bleiben schön saftig!
Hab sie mit einem Schokokern gebacken ;-)
Die Förmchen erst halb voll gemacht, Schoki rein und den Rest des Teiges drauf - mal ne andere Variante.
Liebe Grüße
W o l k e
ich habe diese Eierlikör-Muffins jetzt auch schon einige Male gebacken - lecker! Und sie bleiben schön saftig!
Hab sie mit einem Schokokern gebacken ;-)
Die Förmchen erst halb voll gemacht, Schoki rein und den Rest des Teiges drauf - mal ne andere Variante.
Liebe Grüße
W o l k e
Nana25
sagt:
sagt: 03.10.2011 18:26
Hallo,
habe diese Muffins am Wochenende gebacken eine Portion mit Eierlikör und eine Portion ohne Eierlikör dafür mit Schokolade für die Kinder.
Diese Muffins sind sehr locker-fluffig und schmecken total lecker,ob sie lange feucht bleiben weiß ich nicht sie waren nämlich ratz-fatz weg!!!! ;-)
OBERLECKER - die sind nur zu empfehlen und super schnell gemacht.
Foto habe ich schon hochgeladen werden demnächst erscheinen.
LG
Nana :-)
habe diese Muffins am Wochenende gebacken eine Portion mit Eierlikör und eine Portion ohne Eierlikör dafür mit Schokolade für die Kinder.
Diese Muffins sind sehr locker-fluffig und schmecken total lecker,ob sie lange feucht bleiben weiß ich nicht sie waren nämlich ratz-fatz weg!!!! ;-)
OBERLECKER - die sind nur zu empfehlen und super schnell gemacht.
Foto habe ich schon hochgeladen werden demnächst erscheinen.
LG
Nana :-)
03.11.2011 13:45
Hallo,
auch bei mir gab es Deine Muffins. waren sehr lecker.
Lg Chrisch46
auch bei mir gab es Deine Muffins. waren sehr lecker.
Lg Chrisch46
60kgweg
sagt:
sagt: 14.01.2012 11:47
Hallo,
superleckeres, einfaches Rezept, das man wunderbar abwandeln kann. Hab die Muffins nach dem Backen mit selbstgemacher, nicht so süßer Johannisbeermarmelade gefüllt (mit dem dünnen Spritzteil vom Spritzbeutel) und dann den Guss drauf. Echt supertoll. Bin sehr begeistert.
Danke dafür.
superleckeres, einfaches Rezept, das man wunderbar abwandeln kann. Hab die Muffins nach dem Backen mit selbstgemacher, nicht so süßer Johannisbeermarmelade gefüllt (mit dem dünnen Spritzteil vom Spritzbeutel) und dann den Guss drauf. Echt supertoll. Bin sehr begeistert.
Danke dafür.
tam21
sagt:
sagt: 04.03.2012 16:03
Hallo,
ein tolles Muffins-Rezept, super saftig, lecker!
Habe das Rezept nur "kinderfreundlich" abgewandelt und anstelle des Eierlikörs eine Vanille Dessert Sauce genommen. Klasse!
Vielen Dank, Tam
ein tolles Muffins-Rezept, super saftig, lecker!
Habe das Rezept nur "kinderfreundlich" abgewandelt und anstelle des Eierlikörs eine Vanille Dessert Sauce genommen. Klasse!
Vielen Dank, Tam
60kgweg
sagt:
sagt: 06.05.2012 09:27
klothilde0815
sagt:
sagt: 14.04.2012 13:53
Habe die Muffins aus der Not heraus am Ostersamstag für einen Geburtstag gebacken, nachdem mein eigentlich gewünschter Kuchen leider in die Hose gegangen ist.
Die Muffins waren total lecker, habe aber dunkle Kuchenglasur statt der Eierlikör-Glasur verwendet. Mit Schoki schmeckt es einfach viiiel besser :-)
Gleich in die Rezeptsammlung aufgenommen.
Die Muffins waren total lecker, habe aber dunkle Kuchenglasur statt der Eierlikör-Glasur verwendet. Mit Schoki schmeckt es einfach viiiel besser :-)
Gleich in die Rezeptsammlung aufgenommen.
Nachwuchsköchin1
sagt:
sagt: 14.04.2012 18:40
Hallo!
Habe heute gleich mal dieses Rezept ausprobiert und es schmeckt allen wirklich sehr gut!!
Die Muffins sind wunderbar weich und saftig geworden!
Werde sie ab jetzt öfter backen und hab sie auch schon zu meiner Rzeptesammlung hinzugefügt.
Werde as außerdem mit mehr Schocki und weniger Eierlikör probieren.
Vielen Dank für das tolle Rezept,Nachwuchsköchin1.
Habe heute gleich mal dieses Rezept ausprobiert und es schmeckt allen wirklich sehr gut!!
Die Muffins sind wunderbar weich und saftig geworden!
Werde sie ab jetzt öfter backen und hab sie auch schon zu meiner Rzeptesammlung hinzugefügt.
Werde as außerdem mit mehr Schocki und weniger Eierlikör probieren.
Vielen Dank für das tolle Rezept,Nachwuchsköchin1.
Laurin1
sagt:
sagt: 08.05.2012 09:38
Hi,
waren die Muffins meiner Wahl am Wochenende. Super lecker, sehr saftig und schnell gemacht. Nun ist Dienstag und ich kann sie immer noch sehr gut essen.
Die Hälfte habe ich noch mit Schokostreusel gemacht.
Volle Punktzahl für das Rezept.
LG Laurin
waren die Muffins meiner Wahl am Wochenende. Super lecker, sehr saftig und schnell gemacht. Nun ist Dienstag und ich kann sie immer noch sehr gut essen.
Die Hälfte habe ich noch mit Schokostreusel gemacht.
Volle Punktzahl für das Rezept.
LG Laurin
JensM_
sagt:
sagt: 21.05.2012 20:53
Vielen Dank für das Rezept! So werden die Muffins perfekt - innen
schön"fluffig" :)
Eben gebacken und bereits alle aufgegessen (zu zweit).
Ich habe aber die Glasur weggelassen :
perfekte Muffins (wie diese) brauchen keine Glasur, finde ich.
Sie schmecken einfach super und brauchen keine bunte&süße
Dekoration obendrauf ;)
schön"fluffig" :)
Eben gebacken und bereits alle aufgegessen (zu zweit).
Ich habe aber die Glasur weggelassen :
perfekte Muffins (wie diese) brauchen keine Glasur, finde ich.
Sie schmecken einfach super und brauchen keine bunte&süße
Dekoration obendrauf ;)
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Klingt lecker und auf dem Bild sehen die auch ganz lecker aus. Werde das Rezept mal fix speichern und am Wochenende zum Sonntagskaffee backen.
LG Helga
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