Henglein
Rama Cremefine
| Kokos - Kaffee - Gugelhupf
)
| 200 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 120 g | Kokosraspel |
| 1 dl | Kokosmilch |
| 1 dl | Milch |
| 1 ½ EL | Kaffeepulver, sofortlöslich |
| 1 EL | Zucker |
| 100 g | Mehl |
Zubereitung
Butter in einer Schüssel weich rühren, Zucker und Salz unterrühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Eier nacheinander unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Masse rühren. Teig in zwei Portionen teilen.
Kokosraspel abwechslungsweise mit der Kokosmilch unter die eine Teighälfte rühren, in die gefettete, mit Kokosraspeln ausgestreute Form füllen.
Milch mit Kaffee und Zucker aufkochen, abkühlen lassen. Abwechslungsweise mit dem Mehl unter die zweite Teighälfte rühren, auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel spiralförmig unter den hellen Teig ziehen.
Im vorgeheizten Rohr bei 180°C ca. 55 Minuten backen.
Kokosraspel abwechslungsweise mit der Kokosmilch unter die eine Teighälfte rühren, in die gefettete, mit Kokosraspeln ausgestreute Form füllen.
Milch mit Kaffee und Zucker aufkochen, abkühlen lassen. Abwechslungsweise mit dem Mehl unter die zweite Teighälfte rühren, auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel spiralförmig unter den hellen Teig ziehen.
Im vorgeheizten Rohr bei 180°C ca. 55 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Amarella 
sagt:
sagt: 11.08.2005 20:49
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe diesen Kuchen auf dem Blech gebacken (Backzeit ca. 40 Min, 1/2 Blech), mit geschmolzener Mokkaschoki und Kokosraspel verziert: Hat ganz toll geschmeckt! Ein leckeres Rezept!
LG - Amarella
LG - Amarella
Elke64 
sagt:
sagt: 20.08.2005 19:31
Den Kuchen hatten wir heute zum Kaffee.
Sehr gut.
Tolles Rezept.
Sehr gut.
Tolles Rezept.
aquawindow 
sagt:
sagt: 01.04.2006 21:09
Den hab ich heut probiert, in einer 26er Springform 40 min in den Ofen wie bei Amarella aber
mit 160° C Umluft, dann Schokoglasur mit ein paar Kokosraspeln drüber...
Göga hat ordentlich zugelangt und selbst mein Großer, der selten mal Kuchen isst, hat 2 Stück gegessen.
Mir als Kokosfan hat´s sowieso geschmeckt.
Fazit: den gibts wieder, ging schnell und war lecker.
Gruß aquawindow
mit 160° C Umluft, dann Schokoglasur mit ein paar Kokosraspeln drüber...
Göga hat ordentlich zugelangt und selbst mein Großer, der selten mal Kuchen isst, hat 2 Stück gegessen.
Mir als Kokosfan hat´s sowieso geschmeckt.
Fazit: den gibts wieder, ging schnell und war lecker.
Gruß aquawindow
heartandsoul 
sagt:
sagt: 30.07.2006 13:38
Hi,
wirklich sehr schnell gemacht und super gut! Für den schnellen Kaffee-Klatsch.
Bilder lad ich hoch.
LG heartandsoul
wirklich sehr schnell gemacht und super gut! Für den schnellen Kaffee-Klatsch.
Bilder lad ich hoch.
LG heartandsoul
Simone11
sagt:
sagt: 24.09.2006 10:33
Hallo,
habe vor diesen Kuchen zu backen, habe aber leider keine Kokosmilch zu Hause. Und da heute Sonntag ist, kann ich leider auch keine kaufen gehen. Kann man die Kokosmilch auch durch normale Milch ersetzen, also dann 2 dl Milch nehmen?
Bitte um schnelle Antwort!
Danke
Simone11
habe vor diesen Kuchen zu backen, habe aber leider keine Kokosmilch zu Hause. Und da heute Sonntag ist, kann ich leider auch keine kaufen gehen. Kann man die Kokosmilch auch durch normale Milch ersetzen, also dann 2 dl Milch nehmen?
Bitte um schnelle Antwort!
Danke
Simone11
morgana3 
sagt:
sagt: 10.03.2007 13:15
hallöchen ihr lieben
Danke für das Rezept der Kuchen ist echt sehr lecker
lg morgana
Danke für das Rezept der Kuchen ist echt sehr lecker
lg morgana
15.03.2007 19:11
Hallo sane,
eine leckere Zusammenstellung! Ich habe den Kuchen in der 22 cm Gugelhupfform gebacken, Umluft : 155 ° C, 55 Minuten. Ich konnte es nicht lassen und habe einen Teil der Kaffeemilch durch etwas Rum ersetzt.
Ach ja, 1 dl = 100 ml. Also, das Nachbacken lohnt sich !
LG, angelika1m
eine leckere Zusammenstellung! Ich habe den Kuchen in der 22 cm Gugelhupfform gebacken, Umluft : 155 ° C, 55 Minuten. Ich konnte es nicht lassen und habe einen Teil der Kaffeemilch durch etwas Rum ersetzt.
Ach ja, 1 dl = 100 ml. Also, das Nachbacken lohnt sich !
LG, angelika1m
Julimond1920 
sagt:
sagt: 29.03.2007 17:14
Hallo,
ich habe den Kuchen heute gebacken. Da ich keine Kokosmilch zur Hand hatte, habe ich Kokoslikör genommen.
Der Gugelhupf schmeckt sehr gut und wird jetzt öfters mal gebacken.
Vielen Dank für das Rezept!!!
lg
Julimond
ich habe den Kuchen heute gebacken. Da ich keine Kokosmilch zur Hand hatte, habe ich Kokoslikör genommen.
Der Gugelhupf schmeckt sehr gut und wird jetzt öfters mal gebacken.
Vielen Dank für das Rezept!!!
lg
Julimond
Karamella
sagt:
sagt: 17.01.2009 19:20
Hallo,
da Kinder mitgegessen haben, habe ich statt Kaffee Malzkaffee genommen. Ein leckerer lockerer Rührkuchen!
LG
Kara
da Kinder mitgegessen haben, habe ich statt Kaffee Malzkaffee genommen. Ein leckerer lockerer Rührkuchen!
LG
Kara
frankensmutje
sagt:
sagt: 10.01.2010 21:10
Hallo sane,
der Kuchen ist wirklich super! Leider hatte ich spontan keine Kokosraspeln im Haus und habe stattdessen gemahlene Walnüsse genommen. War ein super Geschmack, wenn auch kaum nach Kokos (obwohl ich nur Kokos- und keine normale Milch genommen habe).
Aber super saftig ist er geworden und es ist nur ein winziger Rest übrig geblieben :-).
Wird sicher nochmal gebacken...
Danke für's Rezept.
Viele Grüße
frankensmutje
der Kuchen ist wirklich super! Leider hatte ich spontan keine Kokosraspeln im Haus und habe stattdessen gemahlene Walnüsse genommen. War ein super Geschmack, wenn auch kaum nach Kokos (obwohl ich nur Kokos- und keine normale Milch genommen habe).
Aber super saftig ist er geworden und es ist nur ein winziger Rest übrig geblieben :-).
Wird sicher nochmal gebacken...
Danke für's Rezept.
Viele Grüße
frankensmutje
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dein Kuchen hört sich nämlich wirklich gut an!!
VG Selterskuchen
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