Henglein
Rama Cremefine
| Überbackener Blumenkohl
Blitzrezept für jeden Tag
)
| 1 | Blumenkohl |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 200 g | Schinken, Schwarzwälder, in Scheiben |
| 200 g | Käse, geriebener Gouda |
| 3 EL | Butter |
| 3 EL | Mehl |
| 3 TL | Gemüsebrühe, (instant) |
| 2 TL | Petersilie, gehackte |
| Wasser | |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat, gerieben |
Zubereitung
Blumenkohlröschen und Kartoffeln in ausreichend Wasser mit 1-2 TL Gemüsebrühe fast gar kochen. Abgießen. und dabei ca.1 Liter Wasser auffangen.
In dem Topf die Butter zerlassen und mit Mehl binden. Dann nach und nach unter rühren das Wasser zufügen - erst mal die Hälfte und dann je nach Bedarf nachgießen. Aufkochen lassen und mit Gemüsebrühe, Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken und dann die Petersilie zufügen.
Die Kartoffeln und Blumenkohlröschen in eine Auflaufform geben und den Schinken (gerollt) dazwischen stecken. Mit der Soße übergießen und dann mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Bei 180° (Umluft) ca. 25 Min überbacken.
In dem Topf die Butter zerlassen und mit Mehl binden. Dann nach und nach unter rühren das Wasser zufügen - erst mal die Hälfte und dann je nach Bedarf nachgießen. Aufkochen lassen und mit Gemüsebrühe, Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken und dann die Petersilie zufügen.
Die Kartoffeln und Blumenkohlröschen in eine Auflaufform geben und den Schinken (gerollt) dazwischen stecken. Mit der Soße übergießen und dann mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Bei 180° (Umluft) ca. 25 Min überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Mantis1 
sagt:
sagt: 18.07.2005 12:08
Hallo Floo,
tolles Rezept wierd ausprobiert,
ich zupfe den Schinken über dem Gemüse.
Gruß Mantis
tolles Rezept wierd ausprobiert,
ich zupfe den Schinken über dem Gemüse.
Gruß Mantis
floo 
sagt:
sagt: 20.07.2005 20:25
Hilfreicher Kommentar:
Meine Tochter liebt es, seitdem sie richtig mitessen kann... ;O)
Ist also ideal auch für "Essanfänger" --- ein bißchen zermascht oder aber auch pürriert...
GLG, Floo
Ist also ideal auch für "Essanfänger" --- ein bißchen zermascht oder aber auch pürriert...
GLG, Floo
cats4alex
sagt:
sagt: 26.09.2005 21:12
Hallo,
sehr lecker, gab es heute bei uns zum Abendessen. Geht schnell nebenher und so kann ich meinem Schatz auch Gemüse unterjubeln.
Danke für´s Rezept
LG
Alex
sehr lecker, gab es heute bei uns zum Abendessen. Geht schnell nebenher und so kann ich meinem Schatz auch Gemüse unterjubeln.
Danke für´s Rezept
LG
Alex
marmorkuchen
sagt:
sagt: 06.10.2005 15:24
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
also ich mach den Blumenkohl immer mit 700 g Kartoffeln für drei Personen und halbiere die Schinkenröllchen, damit man öfter Blumenkohl und Schinken zusammen hat.
Ein super Rezept!!
GLG marmorkuchen
also ich mach den Blumenkohl immer mit 700 g Kartoffeln für drei Personen und halbiere die Schinkenröllchen, damit man öfter Blumenkohl und Schinken zusammen hat.
Ein super Rezept!!
GLG marmorkuchen
22.08.2006 09:38
Hallo,
echt sehr lecker! Ich hab statt dem Schinken kleine Frikadellen in den Auflauf gegeben( waren noch übrig vom Vortag) mein Freungd war begeistert.
Wird´s jetzt öfter geben.
Gruß Alexx
echt sehr lecker! Ich hab statt dem Schinken kleine Frikadellen in den Auflauf gegeben( waren noch übrig vom Vortag) mein Freungd war begeistert.
Wird´s jetzt öfter geben.
Gruß Alexx
15.03.2007 17:44
Hallo,
diesen Auflauf habe ich gestern Abend zubereitet. Leider hatte ich keinen Schinken, aber der hat mir auch überhaupt nicht gefehlt. Fazit: Sehr lecker!
Vielen Dank für das Rezept!
LG
gevoreny
diesen Auflauf habe ich gestern Abend zubereitet. Leider hatte ich keinen Schinken, aber der hat mir auch überhaupt nicht gefehlt. Fazit: Sehr lecker!
Vielen Dank für das Rezept!
LG
gevoreny
funny66
sagt:
sagt: 09.12.2007 21:52
Hi,der Auflauf sieht nicht nur gut aus,schmeckt auch so.Selbst mein Sohn(9) der alles ißt außer Blumenkohl hat ordentlich zugelangt.War wirklich sehr lecker.Kann ich (wir) nur weiterempfehlen.Lecker lecker.....! Tschau funny66
chatfuchs1 
sagt:
sagt: 16.06.2008 22:42
Hallöchen,
diesen Auflauf gab es heute abend, leider hatte ich keinen Schinken dafür habe ich dann Salami genommen, es hat dem Geschmack nicht geschadet-sehr lecker-danke für das Rezept!
liebe Grüsse
chatfuchs1
diesen Auflauf gab es heute abend, leider hatte ich keinen Schinken dafür habe ich dann Salami genommen, es hat dem Geschmack nicht geschadet-sehr lecker-danke für das Rezept!
liebe Grüsse
chatfuchs1
SannyS
sagt:
sagt: 10.11.2008 17:53
Hallo Zusammen,
habe das Rezept heute nachgekocht und es ist leider total in die Hose gegangen ;-( Hatte nur noch mehlig-kochende Kartoffeln zu Hause und es war ein rechter Mampfpampf was herausgekommen ist. Werde es noch einmal mit festkochenden versuchen. Aber eine Frage hab ich da noch: Muss wirklich 1 Liter Wasser in die Soße??
Grüßle
Sanny
habe das Rezept heute nachgekocht und es ist leider total in die Hose gegangen ;-( Hatte nur noch mehlig-kochende Kartoffeln zu Hause und es war ein rechter Mampfpampf was herausgekommen ist. Werde es noch einmal mit festkochenden versuchen. Aber eine Frage hab ich da noch: Muss wirklich 1 Liter Wasser in die Soße??
Grüßle
Sanny
Aanda 
sagt:
sagt: 04.12.2008 17:39
Hilfreicher Kommentar:
Liebe floo,
das war einfach fabelhaft! Sehr einfach zu machen, mit spitzenmäßigem Ergebnis.
So würzig undmnjam!
Die gerollten Schinkenscheiben.... was für eine leckere Idee.
Ich bin begeistert. Ich habe es mir ganz lecker vorgestellt,aber es hat meine Erwartungen übertroffen.
Es sind doch wirklich oft die simplen Dinge ohne viel Schnickschnack und Tam Tam, die ein Essen richtig gut machen.
Vielen Dank.
Aanda
@SunnyS: Man soll nicht den ganzen Liter Kochwasser angießen, sondern soviel, bis es eine schöne sämige Sauce wird. Aber damit man nicht zu wenig Flüssigkeit hat, soll man sich eben einen Liter beiseite stellen.
das war einfach fabelhaft! Sehr einfach zu machen, mit spitzenmäßigem Ergebnis.
So würzig undmnjam!
Die gerollten Schinkenscheiben.... was für eine leckere Idee.
Ich bin begeistert. Ich habe es mir ganz lecker vorgestellt,aber es hat meine Erwartungen übertroffen.
Es sind doch wirklich oft die simplen Dinge ohne viel Schnickschnack und Tam Tam, die ein Essen richtig gut machen.
Vielen Dank.
Aanda
@SunnyS: Man soll nicht den ganzen Liter Kochwasser angießen, sondern soviel, bis es eine schöne sämige Sauce wird. Aber damit man nicht zu wenig Flüssigkeit hat, soll man sich eben einen Liter beiseite stellen.
sternschnuppe1972
sagt:
sagt: 17.02.2009 11:27
Hallo,
ich mag diesem Auflauf sehr gerne, allerdings verwende ich weniger Flüssigkeit für die Soße, da mir das ganze beim ersten Mal zu suppig war.
Michaela
ich mag diesem Auflauf sehr gerne, allerdings verwende ich weniger Flüssigkeit für die Soße, da mir das ganze beim ersten Mal zu suppig war.
Michaela
muepfelchen 
sagt:
sagt: 21.05.2009 17:28
Superschnelles, einfaches Rezept das einfach lecker ist!
Dwoing
sagt:
sagt: 28.08.2009 22:28
Sehr lecker!
Statt Schinkenröllchen nehme ich einfach immer Schinkenwürfel, so verteilt sich das ganze schön.
Statt Schinkenröllchen nehme ich einfach immer Schinkenwürfel, so verteilt sich das ganze schön.
Silke1975
sagt:
sagt: 07.09.2009 17:58
Ich hatte eben einen Blumenkohl übrig, der nach Verarbeitung rief. Da bin ich auf dieses Rezept gestoßen und habe es gleich ausprobiert. Den Schwarzwälder Schinken habe ich durch Kochschinken ersetzt, den ich klein gewürfelt und unter den Blumenkohl und die Kartoffeln gemischt habe. Es war oberlecker, war recht schnell zu machen und hat die ganze Familie überzeugt...danke für das tolle Rezept!!!
LG, Silke
LG, Silke
chrizie 
sagt:
sagt: 24.10.2009 18:28
Sehr lecker, schnell gemacht und gut vorzubereiten!
Ich habe noch etwas Kräuter-Frischkäse in die Soße gemacht.
Ich habe noch etwas Kräuter-Frischkäse in die Soße gemacht.
16.11.2009 10:45
hallo
mit schwarzwälder schinken hab ich es noch nie probiert aber mit kochschinken oder hackbällchen.auf diese art ißt sogar mein göga den blumenkohl. einfach ,schnell und lecker.volle 5 punkte für dieses rezept.
lg mimax
mit schwarzwälder schinken hab ich es noch nie probiert aber mit kochschinken oder hackbällchen.auf diese art ißt sogar mein göga den blumenkohl. einfach ,schnell und lecker.volle 5 punkte für dieses rezept.
lg mimax
05.02.2010 11:41
Hallo,
hatten wir gestern, es war sehr gut. Anstelle des Schwarzwälder Schinken gerollt, habe ich gekochten Schinken in Streifen geschnitten und immer wieder dazwischen gelegt.
Danke für das schnelle einfache und leckere Rezept.
Wird es bestimmt bald wieder geben.
Beste Grüße
Nobert
hatten wir gestern, es war sehr gut. Anstelle des Schwarzwälder Schinken gerollt, habe ich gekochten Schinken in Streifen geschnitten und immer wieder dazwischen gelegt.
Danke für das schnelle einfache und leckere Rezept.
Wird es bestimmt bald wieder geben.
Beste Grüße
Nobert
Percy97
sagt:
sagt: 13.02.2010 21:34
Super einfach, lecker und schell!
Und sogar die Kids essen Blumenkohl, jippi, freu!
Danke!
Percy
Und sogar die Kids essen Blumenkohl, jippi, freu!
Danke!
Percy
Laborhexe
sagt:
sagt: 02.05.2010 14:37
Ein sehr leckeres Rezept. Habe es gestern ausprobiert und bin ganz angetan.
Allerdings hatte ich Bacon-Würfel mit dazugetan und statt Gouda mit Emmentaler das ganze überbacken, was aber auch sehr gut war.
Volle Sternezahl von mir.
Grüße, Hexe
Allerdings hatte ich Bacon-Würfel mit dazugetan und statt Gouda mit Emmentaler das ganze überbacken, was aber auch sehr gut war.
Volle Sternezahl von mir.
Grüße, Hexe
Julimaxi
sagt:
sagt: 11.05.2010 20:01
Sehr sehr Lecker!!!!!
Tinkerbell22
sagt:
sagt: 31.05.2010 13:15
Lecker! Ich hatte noch ein paar kleine Frikadellen; habe die anstatt des Schinkens genommen und den Käse weggelassen, da wir nicht so die Fans von Gratiniertem sind. War im Handumdrehen leergegessen und auch der sonst eher verschmähte Blumenkohl wurde kommentarlos verputzt...hätte als Beilage garantiert nicht so gut geklappt ;-)
Insanic
sagt:
sagt: 08.06.2010 19:07
Super einfach und schmeckt einfach lecker!!
Danke fürs Rezept
Danke fürs Rezept
09.06.2010 21:59
Hallo,
auch wenn es heute hier sehr heiß war, gab es diesen tollen Auflauf.
Kann ich nur weiter empfehlen.
Danke für dieses Rezept.
Beste Grüße
Norbert
auch wenn es heute hier sehr heiß war, gab es diesen tollen Auflauf.
Kann ich nur weiter empfehlen.
Danke für dieses Rezept.
Beste Grüße
Norbert
lmo 
sagt:
sagt: 15.06.2010 16:54
Danke für das echt leckere Rezept!!! Werde beim nächsten Mal auch etwas Käse in die Soße mit einrühren.
Fotos sind unterwegs...
LG lmo
Fotos sind unterwegs...
LG lmo
jasicost 
sagt:
sagt: 19.09.2010 21:03
Ich habe diesen Auflauf jetzt zum 2. Mal gemacht. Beim 1. Versuch nach Rezept mit Schwarzwälder Schinken beim 2. mit gekochtem Schinken, also uns hat die 2. Version besser geschmeckt.
LG
Nicole
LG
Nicole
Graf_Wronsky
sagt:
sagt: 30.09.2010 14:59
Hallo,
war lecker, auch ohne Schinken.
Danke für`s Rezept!
LG, Gräfin Wronsky
war lecker, auch ohne Schinken.
Danke für`s Rezept!
LG, Gräfin Wronsky
Koppeldopf
sagt:
sagt: 18.10.2010 21:00
Also ich find´s superlecker. 5 Sterne!
Lore789 
sagt:
sagt: 30.11.2010 15:50
Hilfreicher Kommentar:
Ich hatte noch rohes Hackfleisch, welches aufgebraucht werden musste, hab das mit Zwiebeln und Gewürzen (Salz, Pfeffer, Thymian, Basilikum) in Margarine bröselig angebraten und statt Schinken dazugegeben. Das Ergebnis schmeckte uns allen hier klasse!
Überzählige Blumenkohlbrühe schütte ich übrigens nicht weg. Wenn man ein paar kleine Röschen aufbewahrt, lässt sich daraus am nächsten Abend in Nullkommanix eine schmackhafte, wärmende Suppe zaubern ;-)
Überzählige Blumenkohlbrühe schütte ich übrigens nicht weg. Wenn man ein paar kleine Röschen aufbewahrt, lässt sich daraus am nächsten Abend in Nullkommanix eine schmackhafte, wärmende Suppe zaubern ;-)
19.01.2011 08:48
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
wir lieben Blumenkohl und dieses Rezept ist sehr gut. Gerade der Schwarzwälder Schinken mit seinem besonderen Aroma unterscheidet diesen Auflauf von so vielen hier in der DB.
Ich gebe in die Soße immer noch eine Handvoll geriebenen Käse und lass diesen schmelzen. Dadurch zieht der Käsegeschmack noch so richtig schön ein.
LG Laurinili
wir lieben Blumenkohl und dieses Rezept ist sehr gut. Gerade der Schwarzwälder Schinken mit seinem besonderen Aroma unterscheidet diesen Auflauf von so vielen hier in der DB.
Ich gebe in die Soße immer noch eine Handvoll geriebenen Käse und lass diesen schmelzen. Dadurch zieht der Käsegeschmack noch so richtig schön ein.
LG Laurinili
Anja90210
sagt:
sagt: 01.04.2011 11:45
Hallo,
dann weiss ich doch, was ich heut Abend meinen beiden Männern serviere. Habe noch einen schönen Blumenkohl, der muss dann wohl dran glauben.
dann weiss ich doch, was ich heut Abend meinen beiden Männern serviere. Habe noch einen schönen Blumenkohl, der muss dann wohl dran glauben.
eichkatzerl
sagt:
sagt: 25.07.2011 18:08
Eigentlich wollte ich keinen Kommentar schreiben.
Aber jetzt muss ich doch. Das ist das beste, einfachste und schnellste Rezept für überbackenen Blumenkohl, das ich kenne.
Es schmeckt uns immer wieder supergut, wobei ich dazu noch aufgerollten Frühstücksspeck nehme.
Heute gab es es mal wieder mit Blumenkohl und Brokkoli aus dem eigenen Garten genossen haben.
Also doppelt lecker.
LG
Eichkatzerl
Aber jetzt muss ich doch. Das ist das beste, einfachste und schnellste Rezept für überbackenen Blumenkohl, das ich kenne.
Es schmeckt uns immer wieder supergut, wobei ich dazu noch aufgerollten Frühstücksspeck nehme.
Heute gab es es mal wieder mit Blumenkohl und Brokkoli aus dem eigenen Garten genossen haben.
Also doppelt lecker.
LG
Eichkatzerl
krankes_Pantoffeltier
sagt:
sagt: 29.08.2011 08:07
Hallo zusammen,
das Rezept ist wirklich sehr gut und lässt sich auch gut auf zwei Personen umrechnen. Da wir in Australien leben und hier die Schinkenauswahl eher gering ist haben wir darauf verzichtet, war aber trotzdem sehr lecker. Nur das mit dem Salz muss ich nächstes Mal besser machen.
Vielen Dank für dieses Rezept, vor allem weil es ohne fettigen Kram wie übermäßig viel Sahne oder Butter auskommt.
das Rezept ist wirklich sehr gut und lässt sich auch gut auf zwei Personen umrechnen. Da wir in Australien leben und hier die Schinkenauswahl eher gering ist haben wir darauf verzichtet, war aber trotzdem sehr lecker. Nur das mit dem Salz muss ich nächstes Mal besser machen.
Vielen Dank für dieses Rezept, vor allem weil es ohne fettigen Kram wie übermäßig viel Sahne oder Butter auskommt.
15.11.2011 11:12
Es hat uns wirklich superlecker geschmeckt und wir werden das so auch definitiv noch mal gucken. Ich habe lediglich einen Schuss Milch an die Mehlschwitze gemacht. LEcker, gesund, schnell, 5 Sterne.
LG, cosmicbiggi
LG, cosmicbiggi
-Smartie-
sagt:
sagt: 26.01.2012 17:12
Total lecker. Ich mag diese Art von einfachen und schnellen Aufläufen und manchmal braucht man einfach so tolle Ideen wenn man unkreativ ist. Wirds öfter geben, ist aufgewärmt auch noch gut (wichtig in ner Studentenküche;)). Ist ideal für alle Reste von "Aufschnitt" und da ich noch sehr viel Käse hatte, hab ich den Käse in den Schinken mit eingerollt - sooo gut;)
Das Rezept ist nur empfehlenswert!
Das Rezept ist nur empfehlenswert!
bille969
sagt:
sagt: 30.04.2012 19:59
Hallo,
besten Dank für das leckere Rezept! Hat wirklich gut geschmeckt und wird es jetzt immer mal bei uns geben!
LG bille969
besten Dank für das leckere Rezept! Hat wirklich gut geschmeckt und wird es jetzt immer mal bei uns geben!
LG bille969
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