Henglein
Rama Cremefine
| Grüner Pfannkuchen
| 4 Stange/n | Porree |
| 1 Bund | Petersilie |
| 4 | Ei(er) |
| 250 ml | Milch |
| 200 g | Mehl |
| Butter zum Braten | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Von dem Porree die äußeren Blätter entfernen. Porree waschen und in Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser blanchieren, abtropfen lassen. Petersilie fein hacken.
Aus Mehl, Eier, Milch und etwas Salz einen Pfannkuchenteig bereiten. Lauchscheiben und Petersilie unterrühren und nochmals mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Eventuell mit etwas Wasser geschmeidig machen. Butter in der Pfanne erhitzen und Pfannkuchen bei mittlerer Hitze backen.
Dazu passt Salat als Beilage.
Aus Mehl, Eier, Milch und etwas Salz einen Pfannkuchenteig bereiten. Lauchscheiben und Petersilie unterrühren und nochmals mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Eventuell mit etwas Wasser geschmeidig machen. Butter in der Pfanne erhitzen und Pfannkuchen bei mittlerer Hitze backen.
Dazu passt Salat als Beilage.
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Kommentare anderer Nutzer
Magsie 
sagt:
sagt: 22.09.2007 04:38
belli55 
sagt:
sagt: 21.09.2007 12:36
Das ist genau nach meinem Geschmack. Echt super lecker!!!!
Liebe Grüße
Liebe Grüße
Kusina
sagt:
sagt: 21.09.2007 13:59
"Grüner Pfannkuchen" ist mir bekannt aus der bäuerlichen Küche des Vogelsbergs (Hessen). Er wird dort Gründonnerstag gereicht.
Zu den Gewürzen sollte der Koch/die Köchin Muskat hinzufügen.
Im Vogelsberg werden zum Pfannkuchenteig verschiedene Gewürzkräuter gegeben (Basilikum, Schnittlauch, Petersilie, Bärlauch etc.)
mit Grüßen
Kusina
Zu den Gewürzen sollte der Koch/die Köchin Muskat hinzufügen.
Im Vogelsberg werden zum Pfannkuchenteig verschiedene Gewürzkräuter gegeben (Basilikum, Schnittlauch, Petersilie, Bärlauch etc.)
mit Grüßen
Kusina
akirepaul
sagt:
sagt: 21.09.2007 23:00
Hallo Magsie,
ich habe heute die Pfannekuchen gebacken. Allerdings habe ich statt dem Porree, 2 Bund Frühlingszwiebel. Meinem Mann hat es prima geschmeckt und mir auch. Danke für das leckere Rezept.
Grüße aus dem Bergischen Land
Akire
ich habe heute die Pfannekuchen gebacken. Allerdings habe ich statt dem Porree, 2 Bund Frühlingszwiebel. Meinem Mann hat es prima geschmeckt und mir auch. Danke für das leckere Rezept.
Grüße aus dem Bergischen Land
Akire
Laby 
sagt:
sagt: 24.09.2007 21:20
Hallo,
habe das Rezept gerade gemacht und war sehr zufrieden. Es aehnelt dem griechischen Galatopitta.
Vereinfachung: Lauch anduensten, dann den Pfannkuchenteig dazugeben, Petersilie darauf und zugedeckt stocken lassen.
Gruesse,
Laby
habe das Rezept gerade gemacht und war sehr zufrieden. Es aehnelt dem griechischen Galatopitta.
Vereinfachung: Lauch anduensten, dann den Pfannkuchenteig dazugeben, Petersilie darauf und zugedeckt stocken lassen.
Gruesse,
Laby
RoteFee
sagt:
sagt: 25.09.2007 11:54
Ich liebe die Rezepte des Tages.
Gestern wurde Dieses ausprobiert und ich muß sagen: LECKER!
Ich habe Frühlingszwiebeln genommen, diese auch kurz blanchiert.
Als Gewürz noch Muskat dazu.
Beim nächsten Mal mache ich noch eine Sourcream oder ähnliches dazu, da wir sie "nur so" ohne Beilage hatten.
Gestern wurde Dieses ausprobiert und ich muß sagen: LECKER!
Ich habe Frühlingszwiebeln genommen, diese auch kurz blanchiert.
Als Gewürz noch Muskat dazu.
Beim nächsten Mal mache ich noch eine Sourcream oder ähnliches dazu, da wir sie "nur so" ohne Beilage hatten.
marenkocht
sagt:
sagt: 10.10.2007 19:08
Hat auch uns wunderbar geschmeckt:
Meine Kinder waren begeistert, weil es Pfannkuchen gab, und ich, weil es Gemüse gab.
Auch ich habe Muskat anstatt Pfeffer benutzt.
... und alles so schnell zubereitet - ganz nach meinem Geschmack!
Danke!
Maren
Meine Kinder waren begeistert, weil es Pfannkuchen gab, und ich, weil es Gemüse gab.
Auch ich habe Muskat anstatt Pfeffer benutzt.
... und alles so schnell zubereitet - ganz nach meinem Geschmack!
Danke!
Maren
Salatina 
sagt:
sagt: 19.02.2008 09:31
Mmmh, das war ja sooo lecker! Genau nach meinem Geschmack! Vielen Dank für das Rezept! Gibt es ab jetzt öfter!
languedoc
sagt:
sagt: 28.10.2008 18:27
Sehr lecker!
Und sogar mein Gemüse-verweigerndes Kleinkind hat die Pfannkuchen mit Begeisterung gegessen. Die wird es also noch öfter geben.
lg, languedoc
Und sogar mein Gemüse-verweigerndes Kleinkind hat die Pfannkuchen mit Begeisterung gegessen. Die wird es also noch öfter geben.
lg, languedoc
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Macht man die in der größe wie Kartoffelpuffer oder eher wie normale Pfannkuchen?
LG
Mutti79
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