Henglein
Rama Cremefine
| Zebrakuchen
)
| 5 m.-große | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Orange(n), abgeriebene Schale |
| 250 ml | Likör (Vanillelikör) oder fertige Vanillesauce |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 1 EL | Milch |
| 1 TL | Puderzucker |
| 200 ml | Öl |
Zubereitung
Eier, Zucker, eine Prise Salz, Vanillezucker und Orangenschale in der Küchenmaschine oder mit dem Handrührer mindestens 10 Minuten sehr dickcremig rühren.
Öl und Vanillelikör nacheinender langsam zugießen. Mehl und Backpulver sieben und kurz unterrühren. Teig halbieren, unter eine Hälfte Kakao und Milch rühren.
Eine Springform (26 cm) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teige abwechselnd mit einem Löffel in die Mitte der Form übereinander schichten. Nicht verstreichen, die Teige drücken sich von alleine von der Mitte nach außen weg. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C auf der 2. Schiene von unten 45 Minuten backen (Gas 2-3, Umluft 40 Minuten bei 160°C). Kuchen in der Form lauwarm abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Orangen - Birnen - Kompott ist die ideale Beilage zum Kuchen
Öl und Vanillelikör nacheinender langsam zugießen. Mehl und Backpulver sieben und kurz unterrühren. Teig halbieren, unter eine Hälfte Kakao und Milch rühren.
Eine Springform (26 cm) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teige abwechselnd mit einem Löffel in die Mitte der Form übereinander schichten. Nicht verstreichen, die Teige drücken sich von alleine von der Mitte nach außen weg. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C auf der 2. Schiene von unten 45 Minuten backen (Gas 2-3, Umluft 40 Minuten bei 160°C). Kuchen in der Form lauwarm abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Orangen - Birnen - Kompott ist die ideale Beilage zum Kuchen
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Kommentare anderer Nutzer
blaecki1 
sagt:
sagt: 11.08.2005 14:39
Hallo,
habe den Kuchen gebacken, leider hat sich bei mir der dunkle Teig nur an einer Stelle gesammelt. Nämlich in der Mitte. Aber geschmeckt hat er trotzdem.
Viele Grüsse
Blaecki1
habe den Kuchen gebacken, leider hat sich bei mir der dunkle Teig nur an einer Stelle gesammelt. Nämlich in der Mitte. Aber geschmeckt hat er trotzdem.
Viele Grüsse
Blaecki1
the_pumpkin 
sagt:
sagt: 13.08.2005 16:53
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe den Kuchen gestern extra nochmal gebacken und er ist wieder super geworden. Vielleicht noch als kleinen Tipp: Fange immer mit dem weißen Teig an da der dunkle durch den Kakao schwerer ist und somit den weißen nach aussen drückt.
Viele Grüße
the_pumpkin
habe den Kuchen gestern extra nochmal gebacken und er ist wieder super geworden. Vielleicht noch als kleinen Tipp: Fange immer mit dem weißen Teig an da der dunkle durch den Kakao schwerer ist und somit den weißen nach aussen drückt.
Viele Grüße
the_pumpkin
Gummibaerchen 
sagt:
sagt: 30.12.2005 19:20
Hat mit dem Muster gut geklappt, ist ein schön lockerer Kuchen.
NinniFee 
sagt:
sagt: 08.01.2006 15:17
MAn kann auch noch zwischen den einzelnen Schichten etwas Kirschen aus dem Glas dazugeben. Dann wird der Kuchen etwas saftiger.
SibiSiebenstein 
sagt:
sagt: 22.02.2006 18:02
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
einfach, lecker und locker der Zebrakuchen.
Hatte keine Orangenschale und auch keinen Van.-likör.
Habe anstelle Van.-Likör 150 ml. Milch genommen. Und laut Tipp von Garnet in
den Schokoteig etwas Rum.
Hat prima geklappt.
LG
Sibi
einfach, lecker und locker der Zebrakuchen.
Hatte keine Orangenschale und auch keinen Van.-likör.
Habe anstelle Van.-Likör 150 ml. Milch genommen. Und laut Tipp von Garnet in
den Schokoteig etwas Rum.
Hat prima geklappt.
LG
Sibi
scenic1000
sagt:
sagt: 25.02.2006 17:01
Hallo,
habe gerade den Zebrakuchen gebacken. Er ist einfach super geworden.
Herzlichen Dank für das tolle Rezept.
Scenic
habe gerade den Zebrakuchen gebacken. Er ist einfach super geworden.
Herzlichen Dank für das tolle Rezept.
Scenic
Dready 
sagt:
sagt: 26.03.2006 23:45
Guten Abend!!
Habe gestern für meine Patentante den Zebrakuchen gebacken, mit Glasur oben drauf.
Es war zwar eine ziemliche Matschi-Arbeit, aber es hat sich gelohnt. Der Kuchen ist echt SUPERLECKER geworden, er hat allen geschmeckt...
Habe Vanillesauce gemacht und ein wenig mit Eierlikör vermischt, da wir den eh im Haus hatten und es somit günstiger war als mit Vanillelikör, außerdem war es dann weniger alkoholisch ;-)
Allerdings ist er durch das Öl im Teig ein wenig "pappig-matschig" geworden. Hat zwar am Geschmack nichts gemacht, aber sah etwas komisch aus.
Beim nächsten mal werde ich den Kuchen mit Margarine machen, das müsste dann ein noch besseres Ergebnis geben.
Dafür werde ich aber die Margarine verflüssigen (aber nicht HEISS machen, nur schmelzen lassen).
Und mit Kirschen werde ich es auch mal versuchen...
Liebe Grüße
Jenny
Habe gestern für meine Patentante den Zebrakuchen gebacken, mit Glasur oben drauf.
Es war zwar eine ziemliche Matschi-Arbeit, aber es hat sich gelohnt. Der Kuchen ist echt SUPERLECKER geworden, er hat allen geschmeckt...
Habe Vanillesauce gemacht und ein wenig mit Eierlikör vermischt, da wir den eh im Haus hatten und es somit günstiger war als mit Vanillelikör, außerdem war es dann weniger alkoholisch ;-)
Allerdings ist er durch das Öl im Teig ein wenig "pappig-matschig" geworden. Hat zwar am Geschmack nichts gemacht, aber sah etwas komisch aus.
Beim nächsten mal werde ich den Kuchen mit Margarine machen, das müsste dann ein noch besseres Ergebnis geben.
Dafür werde ich aber die Margarine verflüssigen (aber nicht HEISS machen, nur schmelzen lassen).
Und mit Kirschen werde ich es auch mal versuchen...
Liebe Grüße
Jenny
alongcamepolly11
sagt:
sagt: 02.05.2006 13:03
Hallo,
viel viel besser als "normaler" Marmorkuchen, weil er so saftig ist (und bleibt!!!).
Bei mir gibts anstatt der Soße 125 ml Wasser. Aber das mit der Soße werd ich auch mal probieren... :)
Liebe Grüße
alongcamepolly11
viel viel besser als "normaler" Marmorkuchen, weil er so saftig ist (und bleibt!!!).
Bei mir gibts anstatt der Soße 125 ml Wasser. Aber das mit der Soße werd ich auch mal probieren... :)
Liebe Grüße
alongcamepolly11
motte1168 
sagt:
sagt: 24.05.2006 14:53
Man kann doch sicherlich auch Vanillesoße selber kochen und dafür verwenden, oder? Wegen der Kinder möchte ich keinen Likör nehmen (und auch wegen des Preises) und von Fertigsoßen halte ich nicht so wirklich viel (die schmecken immer so komisch).
Gruß von Telsche, die das jetzt einfach mal versuchen wird!
Gruß von Telsche, die das jetzt einfach mal versuchen wird!
eva662
sagt:
sagt: 28.08.2006 13:37
hallo,
gestern gabs Zebrakuchen a la "SibiSiebenstein"; hatte nämlich auch weder Orangenschale noch Van.Likör. Aber auch so war der Kuchen sehr lecker und locker. Das nächste Mal gibts aber das Original.
LG, Eva
gestern gabs Zebrakuchen a la "SibiSiebenstein"; hatte nämlich auch weder Orangenschale noch Van.Likör. Aber auch so war der Kuchen sehr lecker und locker. Das nächste Mal gibts aber das Original.
LG, Eva
Katja242
sagt:
sagt: 16.02.2007 10:07
Hilfreicher Kommentar:
Einfach SUPER und perfekt!
Der Kuchen war sehr einfach zuzubereiten und wurde herrlich locker.
Ich habe anstatt des Likörs (was mir etwas viel erschien) 0,3 prozentige fettarme Milch genommen und dort einen schönen Schuss Vanillearoma reingetan. Der Kuchen wurde wie gesagt genial!
Habe ihn in einer Herz-Form zum Valentinstag gebacken - die Teige immer nur schön in der Mitte aufeinandergeschichtet und wie the pumpkin gesagt hat mit dem hellen Teig begonnen.
Es hat einfach ALLES geklappt.
Mein Freund hat ihn dann morgens mit auf die Arbeit genommen und ständig hab ich Lob bekommen!
Danke für dieses tolle Rezept!
LG
Katja
Der Kuchen war sehr einfach zuzubereiten und wurde herrlich locker.
Ich habe anstatt des Likörs (was mir etwas viel erschien) 0,3 prozentige fettarme Milch genommen und dort einen schönen Schuss Vanillearoma reingetan. Der Kuchen wurde wie gesagt genial!
Habe ihn in einer Herz-Form zum Valentinstag gebacken - die Teige immer nur schön in der Mitte aufeinandergeschichtet und wie the pumpkin gesagt hat mit dem hellen Teig begonnen.
Es hat einfach ALLES geklappt.
Mein Freund hat ihn dann morgens mit auf die Arbeit genommen und ständig hab ich Lob bekommen!
Danke für dieses tolle Rezept!
LG
Katja
Schnucki05
sagt:
sagt: 09.05.2007 15:39
juhu,
hab gerade den Kuchen gebacken, also wirklich, super... mein Freund war auch begeistert.
Hab auch Vanillesauce genommen anstatt Likör, und auch Margarine anstatt Öl.
Dadurch das ich die Vanillesauce selbstgemacht habe konnte ich die Margarine in der warmen Sauce schmelzen lassen. Hat super funktioniert.
Und wie auch oben schon erwähnt, am besten mit dem hellen Teig anfangen.
Sieht echt super aus, werd ich jetzt lieber machen anstatt Marmorkuchen
Gruß Kerstin
hab gerade den Kuchen gebacken, also wirklich, super... mein Freund war auch begeistert.
Hab auch Vanillesauce genommen anstatt Likör, und auch Margarine anstatt Öl.
Dadurch das ich die Vanillesauce selbstgemacht habe konnte ich die Margarine in der warmen Sauce schmelzen lassen. Hat super funktioniert.
Und wie auch oben schon erwähnt, am besten mit dem hellen Teig anfangen.
Sieht echt super aus, werd ich jetzt lieber machen anstatt Marmorkuchen
Gruß Kerstin
-zimt-
sagt:
sagt: 11.10.2007 14:48
hallo, heute hab ich ihn ausprobiert und aufgegangen ist er sehr schön, auch luftig in der konsistenz, aber uns schmeckt er irgendwie nicht so gut...ist wohl geschmackssache, vielleicht wegen dem öl
babyfroschl
sagt:
sagt: 02.11.2007 09:51
Ich habe gestern auch meinen ersten Zebrakuchen gebacken.
Statt Öl habe ich Margarine verwendet und statt Vanillelikör habe ich Eierlikör rein getan
(Vanillelikör hatte ich nicht zuhause und es war ja Feiertag).
Leider hatte ich auch keine Orange zuhause. Stattdessen hab ich ein paar Tropfen Orangenaroma rein. Not macht erfinderisch ;-)
Der Kuchen schmeckt einfach köstlich!!!
Statt Öl habe ich Margarine verwendet und statt Vanillelikör habe ich Eierlikör rein getan
(Vanillelikör hatte ich nicht zuhause und es war ja Feiertag).
Leider hatte ich auch keine Orange zuhause. Stattdessen hab ich ein paar Tropfen Orangenaroma rein. Not macht erfinderisch ;-)
Der Kuchen schmeckt einfach köstlich!!!
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Hab den Kuchen gebacken. Er war super! Hab in den Schokoteig noch Rumaroma getan.
LG Garnet
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