Henglein
Rama Cremefine
| Chili - Eiscreme
| 250 ml | Sahne |
| 250 ml | Milch |
| 180 g | Zucker |
| 5 | Ei(er), davon das Eigelb |
| Chilischote(n), winzig fein gewürfelte grüne und rote | |
| Melissenblättchen oder Minzeblättchen |
Zubereitung
Sahne und Milch aufkochen, Zucker darin auflösen. Die verquirlten Eigelbe einrühren, Masse erneut erhitzen, einmal aufwallen aber nicht kochen lassen. Chiliwürfel einrühren. Die Masse einfrieren. Zum Servieren mit einem Eislöffel Kugeln formen und auf Dessertellern oder in –gläsern anrichten. Mit Minzblättern schmücken.
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Kommentare anderer Nutzer
Manü 
sagt:
sagt: 29.09.2003 16:21
Hört sich interessant an...
aber passt das? Chili und Sahne? Eis?
Ich werde berichten!
aber passt das? Chili und Sahne? Eis?
Ich werde berichten!
S.B. 5 
sagt:
sagt: 30.01.2004 17:45
@ manue!! das ist ja,ein sehr ausschlussreicher bericht!!
M4162 
sagt:
sagt: 16.07.2004 21:06
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
beim ersten Test haben meine Jungs mir da Eis hinterhergeschmissen. (O-Ton : Ob ich wohl besoffen gewesen sei?)
Da ich den Ansatz gar nicht so übel fand, habe ich ohne Rücksicht auf weiteres aufgeheule auch weiter experimentiert.
Nach Zugabe von Zitronenschale und Limettensaft, wurde deas Ergebnis nur noch als gewöhnungsbedürftig eingestuft.
Nachdem ich dann ebenso winzig gehackte Erdbeerstückchen mit zugab, gehört es jetzt zu unseren Standarddesserts zu asiatischen Gerichten.
Ein langer Weg, aber eine gute Idee,
Danke
Manuela
beim ersten Test haben meine Jungs mir da Eis hinterhergeschmissen. (O-Ton : Ob ich wohl besoffen gewesen sei?)
Da ich den Ansatz gar nicht so übel fand, habe ich ohne Rücksicht auf weiteres aufgeheule auch weiter experimentiert.
Nach Zugabe von Zitronenschale und Limettensaft, wurde deas Ergebnis nur noch als gewöhnungsbedürftig eingestuft.
Nachdem ich dann ebenso winzig gehackte Erdbeerstückchen mit zugab, gehört es jetzt zu unseren Standarddesserts zu asiatischen Gerichten.
Ein langer Weg, aber eine gute Idee,
Danke
Manuela
Bin mal gespannt.
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