Diabetiker Waffeln

Buttermilchwaffeln für Diabetiker

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Stimmen: 9 - Ø 3,5

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125 g	Margarine
¾ TL	Süßstoff, flüssig
2	Vanilleschote(n),das Mark
1 Prise	Salz
4	Ei(er)
250 g	Mehl
1 TL	Backpulver
125 ml	Buttermilch, gut bemessen
	Öl, zum Einfetten

Zubereitung

Margarine mit Süßstoff, Vanillemark, Salz und Eiern gut schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und löffelweise abwechselnd mit der Buttermilch unter den Teig rühren. Es muß ein dünnflüssiger Teig entstehen. Das Waffeleisen mit dem Öl einpinseln und erhitzen. Etwas Teig in das heiße Waffeleisen geben und jede Waffel backen bis sie goldbraun ist. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Pro Waffel 1 1/3 BE(bei 12 Waffeln)

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	210 kcal
Freischaltung:	26.02.02
Rezept-Statistiken:	78.339 (1.184)* gelesen 512 (11)* gespeichert 6.832 (69)* gedruckt 104 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

ScholzWohlers

Mitglied seit 17.01.2002
1.593 Beiträge (ø0,42/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

charlie

sagt:

18.04.2003 13:19

Habe die Waffeln zu meinem Geburtstag gemacht, weil ich zwei Diabetiker zu Besuch hatte. Die Waffeln waren der absolute Hit, so das ich gleich das Rezept hergeben mußte.

LG
charlie

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frannie

sagt:

16.06.2004 16:45

Ich als Diabetikerin kann das auch bestätigen.. die sind sehr lecker.. hab sie nun endlich auch gespeichert..

LG Frannie

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weibi500

sagt:

11.07.2004 18:00

Ich habe die Waffeln heute gebacken (bin Diabetikerin), sie sind seeeeeehr lecker! Mein Mann als Nicht-Diabetiker "leidet" immer mit mir - mit dem Erfolg, daß er dabei etwas abnimmt.
Durch gute Rezepte mit weniger Fett und ohne Zucker kann ich wenigstens auch mitschlemmen!
Vielen Dank hierfür und liebe Grüße von Haus zu Haus von
Weibi500

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LostAngel1985

sagt:

26.08.2007 01:14

hallo

die waffeln haben uns allen sehr geschmeckt.. auch den nicht diabetikern.. was der 80 unserer familie aus macht...

mein schwiegervater und ich sind nur betroffen... aber hauptsaches es schmeckt

lieben dank für das tolle rezept

Liebe grüße aus mittelfranken

Kicky

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gaby49

sagt:

29.03.2008 13:39

Mein Mann liebt diese Waffeln und kann sie ohne ein schlechtes Gewissen verputzen.

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chaosmausi

sagt:

13.04.2009 17:22

Anstelle der teuren Vanilleschoten habe ich ein Tütchen Vanillearoma verwendet, in dem nur ein ganz klitzekleines bißchen Zucker drin ist. Die Waffeln haben uns allen geschmeckt, für nur Nicht-Diabetiker ziehe ich aber mein "normales" Waffelrezept vor.

Allerdings hat die für 12 Stück angegebenen Menge auf einem normalen Herzwaffeleisen bei uns nur gut 7 Waffeln ergeben. Und das, obwohl ich mich bei der Menge der Buttermilch auf die Schnelle vertan habe und doppelt so viel wie angegeben verwendet habe.

Danke für das Rezept.

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angeldust88

sagt:

28.11.2009 15:42

Das Rezept bekommt von mir 4 ****!! Leider hat die angegebene Menge Buttermilch nicht gereicht, ich brauchte die doppelte Menge... Außerdem habe ich 1,5 EL Zucker dazugegeben damit man den "Süssstoff-Geschmack" nicht mehr so rausschmeckt.Ansonsten super Rezept! Aussen knusprig, innen weich genau wie es sein muss.

LG

Angeldust 88

P.S.:Kann man auch gut mit Bitter-Mandel Aroma variieren!!

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Seppelpeter

sagt:

14.11.2010 15:24

Anstatt klassischem Süßstoff haben wir auf das Rezept für 12 Portionen:

8gr Streusüsse,
200ml normale 3,5% Milch
und einen gute "portion" Tonka Bohne

genommen.

DANKE!

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silbermond35

sagt:

01.11.2011 15:25

Meine Mutter ist seit kurzem Diabetikerin und da habe ich gedacht, ich probiere diese Waffeln mal aus. Die sind sehr gut angekommen und schmecken auch mir als Nicht-Diabetikerin. Danke für dieses tolle Rezept!

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