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Diabetiker Waffeln
Buttermilchwaffeln für Diabetiker
Zutaten
| 125 g | Margarine |
| 3/4 TL | Süßstoff, flüssig |
| 2 | Vanilleschote(n),das Mark |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 125 ml | Buttermilch, gut bemessen |
| Öl, zum Einfetten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 210 kcal
Margarine mit Süßstoff, Vanillemark, Salz und Eiern gut schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und löffelweise abwechselnd mit der Buttermilch unter den Teig rühren. Es muß ein dünnflüssiger Teig entstehen. Das Waffeleisen mit dem Öl einpinseln und erhitzen. Etwas Teig in das heiße Waffeleisen geben und jede Waffel backen bis sie goldbraun ist. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Pro Waffel 1 1/3 BE(bei 12 Waffeln)
Pro Waffel 1 1/3 BE(bei 12 Waffeln)
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Kommentare anderer Nutzer
Habe die Waffeln zu meinem Geburtstag gemacht, weil ich zwei Diabetiker zu Besuch hatte. Die Waffeln waren der absolute Hit, so das ich gleich das Rezept hergeben mußte.
LG
charlie
LG
charlie
Ich als Diabetikerin kann das auch bestätigen.. die sind sehr lecker.. hab sie nun endlich auch gespeichert..
LG Frannie
LG Frannie
Ich habe die Waffeln heute gebacken (bin Diabetikerin), sie sind seeeeeehr lecker! Mein Mann als Nicht-Diabetiker "leidet" immer mit mir - mit dem Erfolg, daß er dabei etwas abnimmt.
Durch gute Rezepte mit weniger Fett und ohne Zucker kann ich wenigstens auch mitschlemmen!
Vielen Dank hierfür und liebe Grüße von Haus zu Haus von
Weibi500
Durch gute Rezepte mit weniger Fett und ohne Zucker kann ich wenigstens auch mitschlemmen!
Vielen Dank hierfür und liebe Grüße von Haus zu Haus von
Weibi500
hallo
die waffeln haben uns allen sehr geschmeckt.. auch den nicht diabetikern.. was der 80 unserer familie aus macht...
mein schwiegervater und ich sind nur betroffen... aber hauptsaches es schmeckt
lieben dank für das tolle rezept
Liebe grüße aus mittelfranken
Kicky
die waffeln haben uns allen sehr geschmeckt.. auch den nicht diabetikern.. was der 80 unserer familie aus macht...
mein schwiegervater und ich sind nur betroffen... aber hauptsaches es schmeckt
lieben dank für das tolle rezept
Liebe grüße aus mittelfranken
Kicky
Mein Mann liebt diese Waffeln und kann sie ohne ein schlechtes Gewissen verputzen.
Anstelle der teuren Vanilleschoten habe ich ein Tütchen Vanillearoma verwendet, in dem nur ein ganz klitzekleines bißchen Zucker drin ist. Die Waffeln haben uns allen geschmeckt, für nur Nicht-Diabetiker ziehe ich aber mein "normales" Waffelrezept vor.
Allerdings hat die für 12 Stück angegebenen Menge auf einem normalen Herzwaffeleisen bei uns nur gut 7 Waffeln ergeben. Und das, obwohl ich mich bei der Menge der Buttermilch auf die Schnelle vertan habe und doppelt so viel wie angegeben verwendet habe.
Danke für das Rezept.
Allerdings hat die für 12 Stück angegebenen Menge auf einem normalen Herzwaffeleisen bei uns nur gut 7 Waffeln ergeben. Und das, obwohl ich mich bei der Menge der Buttermilch auf die Schnelle vertan habe und doppelt so viel wie angegeben verwendet habe.
Danke für das Rezept.
Das Rezept bekommt von mir 4 ****!! Leider hat die angegebene Menge Buttermilch nicht gereicht, ich brauchte die doppelte Menge... Außerdem habe ich 1,5 EL Zucker dazugegeben damit man den "Süssstoff-Geschmack" nicht mehr so rausschmeckt.Ansonsten super Rezept! Aussen knusprig, innen weich genau wie es sein muss.
LG
Angeldust 88
P.S.:Kann man auch gut mit Bitter-Mandel Aroma variieren!!
LG
Angeldust 88
P.S.:Kann man auch gut mit Bitter-Mandel Aroma variieren!!
Anstatt klassischem Süßstoff haben wir auf das Rezept für 12 Portionen:
8gr Streusüsse,
200ml normale 3,5% Milch
und einen gute "portion" Tonka Bohne
genommen.
DANKE!
8gr Streusüsse,
200ml normale 3,5% Milch
und einen gute "portion" Tonka Bohne
genommen.
DANKE!
Meine Mutter ist seit kurzem Diabetikerin und da habe ich gedacht, ich probiere diese Waffeln mal aus. Die sind sehr gut angekommen und schmecken auch mir als Nicht-Diabetikerin. Danke für dieses tolle Rezept!
Hilfreicher Kommentar:
Die Waffeln sind wirklich sehr lecker und schmecken auch uns Nicht-Diabetikern.Habe mehr Buttermilch als angegeben gebraucht und die Teigmenge reichte nicht für 12 Waffeln.
Ich bin Diabetiker und habe nach so einem Rezept gesucht, sehr lecker.
Einfach und gelingt immer, vielen Dank für das gute Rezept. Eine Abweichung hatte ich schon denn ich habe noch ein kleines Fläschchen Butter-Vanille Aromaöl zugegeben. Isst sogar mein Mann der kein Diabetiker ist. Vielen lieben Dank
Einfach und gelingt immer, vielen Dank für das gute Rezept. Eine Abweichung hatte ich schon denn ich habe noch ein kleines Fläschchen Butter-Vanille Aromaöl zugegeben. Isst sogar mein Mann der kein Diabetiker ist. Vielen lieben Dank
Habe die Waffeln gestern gebacken, aber statt Weizenmehl habe ich Dinkelmehl genommen.Weizenmehl treibt meinen Zuckerspiegel hoch.
Außerdem habe ich noch einen TL Zimt an den Teig getan und 1 Schuß Rum, dafür aber nur 1Tl Backpulvergenommen.
Den Süßstoffanteil habe ich etwas erhöht auf ca. 1 1/4 Tl.
Die Eier habe ich nicht getrennt
Aüßerdem habe ich mir einen kleinen Hauch Puderzucker auf die Waffel gegönnt
****Es war sehr Lecker****
Außerdem habe ich noch einen TL Zimt an den Teig getan und 1 Schuß Rum, dafür aber nur 1Tl Backpulvergenommen.
Den Süßstoffanteil habe ich etwas erhöht auf ca. 1 1/4 Tl.
Die Eier habe ich nicht getrennt
Aüßerdem habe ich mir einen kleinen Hauch Puderzucker auf die Waffel gegönnt
****Es war sehr Lecker****
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charlie
18.04.2003 13:19 Uhr