| Zitronenkuchen schnell und gut
)
| 200 g | Butter oder Margerine, weich |
| 250 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 125 g | Mehl |
| 125 g | Stärkemehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 3 EL | Rum |
| 2 TL | Zitronensaft oder Zitronenkonzentrat |
Zubereitung
Alle Zutaten nach und nach in einer Rührschüssel vermengen, gesiebtes Mehl mit Stärkemehl und Backpulver zugeben, Rum und Zitronensaft beimischen und zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig wahlweise in einer Kastenform oder Kranzform bei ca. 180°C 45 bis 60 Minuten backen.
Den Teig wahlweise in einer Kastenform oder Kranzform bei ca. 180°C 45 bis 60 Minuten backen.
Kommentare anderer Nutzer
kikihs 
sagt:
sagt: 15.01.2006 19:28
Hallo,
der kuchen wurde sehr locker und hat mich geschmacklich an einen biskuit erinnert.
Idiotensicheres rezept, vielen dank!!! Obwohl ich ein päckchen zitroback genommen habe, war es mir noch nicht zitronig genug :-).
Ich liebe zitronenkuchen. Nächstes mal muss frische zitronenschale her, hatte leider keine im haus.
winke kikihs
der kuchen wurde sehr locker und hat mich geschmacklich an einen biskuit erinnert.
Idiotensicheres rezept, vielen dank!!! Obwohl ich ein päckchen zitroback genommen habe, war es mir noch nicht zitronig genug :-).
Ich liebe zitronenkuchen. Nächstes mal muss frische zitronenschale her, hatte leider keine im haus.
winke kikihs
17.04.2006 22:49
Hallo,
habe deinen Kuchen zu Ostern gebacken. Für jemanden wie mich, die mit backen nichts am Hut hat, ist es ein wunderbares, einfaches Rezept gewesen, bei dem wirklich nichts schief gehen konnte. SUPER !!!
Auf Familienwunsch mußte ich noch mehr Zitrone hineingeben....
LG PurpurSchnecke
habe deinen Kuchen zu Ostern gebacken. Für jemanden wie mich, die mit backen nichts am Hut hat, ist es ein wunderbares, einfaches Rezept gewesen, bei dem wirklich nichts schief gehen konnte. SUPER !!!
Auf Familienwunsch mußte ich noch mehr Zitrone hineingeben....
LG PurpurSchnecke
angelika66 
sagt:
sagt: 31.10.2006 19:20
Hallo
Habe heute den kuchen gemacht und hat uns sehr geschmeckt,danke fürs rezept werde ich öffters mal machen
LG Angelika
Habe heute den kuchen gemacht und hat uns sehr geschmeckt,danke fürs rezept werde ich öffters mal machen
LG Angelika
le.petit.prince 
sagt:
sagt: 10.03.2007 11:33
Bin gerade dabei, Deinen Kuchen zum zweiten Mal zu backen. Der erste war extrem lecker! Habe allerdings mehr Zitrone reingemacht, nämlich den Saft der ganzen Zitrone und noch ein bißchen abgeriebene Schale. Dadurch war er lecker zitronig und super saftig. Leider hat er viel zu kurz gehalten - am nächsten Tag war alles weg...
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße, Meike
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße, Meike
kronenigl 
sagt:
sagt: 30.05.2007 11:01
Hallo,
habe diesen Kuchen bereits einige Male mit viel Erfolg gebacken, jetzt endlich die Bewertung:
eindeutig *****Sterne.
Habe auch etwas mehr Zitronensaft dazu gemischt und er war herrlich locker und fruchtig.
Danke und lg
kronenigl
habe diesen Kuchen bereits einige Male mit viel Erfolg gebacken, jetzt endlich die Bewertung:
eindeutig *****Sterne.
Habe auch etwas mehr Zitronensaft dazu gemischt und er war herrlich locker und fruchtig.
Danke und lg
kronenigl
streukorb 
sagt:
sagt: 29.01.2008 19:50
Hallo sabedo
Dieser Kuchen ist echt lecker und schnell gemacht.Habe auch etwas mehr Zitronensaft+abgeriebene Zitronenschale reingetan ( ist ja Geschmackssache ).
Danke und LG
streukorb
Dieser Kuchen ist echt lecker und schnell gemacht.Habe auch etwas mehr Zitronensaft+abgeriebene Zitronenschale reingetan ( ist ja Geschmackssache ).
Danke und LG
streukorb
Bea_ 
sagt:
sagt: 01.02.2008 16:21
ich mache ihn fast genauso :) aber ohne rum,.. lade gleich mal ein foto hoch
Chi1886
sagt:
sagt: 26.07.2010 22:00
einfach und schnell! nur beim nächsten Mal muß ich mehr Zitrone rein geben... irgendwie war mir der Geschmack an sich auch ein wenig komisch...obs am Stärkemehl lag? werde beim nächsten Mal weniger davon nehmen.
lg chi1886
lg chi1886
jaune
sagt:
sagt: 15.08.2010 11:21
Ich habe den Fehler gemacht und das Rezept irgendwann mal ausgedruckt und gestern dann endlich mal gebacken. Das bedeutet, ich hatte die vor mir abgegebenen Kommentar nicht mehr im Kopf.
Der Kuchen schmeckt nach allem nur nicht nach Zitrone. Bei 3 Esslöffel Rum und nur 2 Teelöffel Zitrone kaum verwunderbar.
Die Konsistenz ist schön locker und gar nicht trocken.... ist halt ne Art Sandkuchen.
Schade!
Gruß *jaune*
Der Kuchen schmeckt nach allem nur nicht nach Zitrone. Bei 3 Esslöffel Rum und nur 2 Teelöffel Zitrone kaum verwunderbar.
Die Konsistenz ist schön locker und gar nicht trocken.... ist halt ne Art Sandkuchen.
Schade!
Gruß *jaune*
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Der Kuchen ist ganz schnell gebacken.
Habe die Form mit Mandelblättchen ausgestreut.
Nach dem Backen 10 Min. in der Form gelassen.
Dann aus der Form genommen und sofort mit Zitronenguss glasiert.
So schnell und einfach zu machen,dazu auch noch super lecker.
LG Balou 09
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