Zutaten

2 Zehe/n Knoblauch
1 Bund Basilikum, groß
  Salz und Pfeffer, frisch gemahlenen schwarzen
1 EL Essig (Weißweinessig)
6 EL Olivenöl
2 EL Parmesan, frisch geriebenen
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Knoblauch, Basilikumblätter, eine Prise Salz und den Essig in einen Mixer füllen. Kurz mixen, dann bei laufendem Motor langsam das Öl dazugießen, bis eine Emulsion entstanden ist, In eine Schüssel füllen, Dann den Käse einrühren und mit dem frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
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