Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Mit Mehl zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und 30 Min. kaltstellen. Teig auf bemehlter Fläche ½ cm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen (Elektro: 200°C, Gas: Stufe 3) 7-10 Min. backen. Auskühlen lassen. Tee mit 75 ml kochendem Wasser übergießen und 5 Min. ziehen lassen. Durch ein Sieb gießen. Nougat und Schokolade zerkleinern und zusammen mit dem Tee und der Sahne im heißen Wasserbad schmelzen. Nougat-Tee-Creme erkalten lassen und mit den Quirlen des Handrührgerätes kräftig aufschlagen. Trüffelcreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die Sterne damit dekorieren (von der Mitte bis in die Spitzen). In die Mitte eine Haselnuß setzen.