Henglein
Rama Cremefine
| Griechischer Osterkuchen
| 500 g | Mehl |
| 50 g | Hefe |
| 375 ml | Buttermilch |
| 1 EL | Öl |
| 1 TL | Salz |
| 2 TL | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
| Mehl für die Form |
Zubereitung
Aus Mehl, Hefe, Buttermilch, Öl, Zucker und Salz einen Hefeteig bereiten und 1 Stunde gehen lassen.
2/3 des Teiges in eine mit Mehl ausgestreute Springform geben. Den restlichen Teig zu 6 fingerdicken Streifen ausrollen. 2 Streifen über Kreuz auf den Teig legen, die restlichen Streifen in Ringen in die entstandenen 4 Segmente legen. Nun 30 Minuten gehen lassen.
Den Teig mit geschlagenem Eigelb bestreichen und den Osterkuchen im vor geheizten Backofen 30 Minuten auf mittlerer Schiene bei 200°C backen. Nach 15 Minuten Backzeit in jeden Teigring ein rohes Ei setzen.
2/3 des Teiges in eine mit Mehl ausgestreute Springform geben. Den restlichen Teig zu 6 fingerdicken Streifen ausrollen. 2 Streifen über Kreuz auf den Teig legen, die restlichen Streifen in Ringen in die entstandenen 4 Segmente legen. Nun 30 Minuten gehen lassen.
Den Teig mit geschlagenem Eigelb bestreichen und den Osterkuchen im vor geheizten Backofen 30 Minuten auf mittlerer Schiene bei 200°C backen. Nach 15 Minuten Backzeit in jeden Teigring ein rohes Ei setzen.
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