Henglein
Rama Cremefine
| Käsewähe Gundelchen
| 375 g | Mehl |
| 25 g | Hefe |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 50 g | Margarine oder Öl |
| 250 ml | Milch |
| Für den Belag: | |
| 330 ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 400 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
Zubereitung
Aus Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Margarine und Milch einen Hefeteig zubereiten und eine halbe Stunde gehen lassen.
Backblech einfetten und den Teig darauf ausrollen. 330 ml Milch mit Salz, Pfeffer und Muskat erhitzen und die fein gehackte Zwiebel 15 Minuten darin kochen. Flüssigkeit in einer Schüssel über den geriebenen Käse gießen und die Masse gründlich verrühren. Käsemasse gleichmäßig auf dem Hefeteig verteilen und bei 230°C auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Backblech einfetten und den Teig darauf ausrollen. 330 ml Milch mit Salz, Pfeffer und Muskat erhitzen und die fein gehackte Zwiebel 15 Minuten darin kochen. Flüssigkeit in einer Schüssel über den geriebenen Käse gießen und die Masse gründlich verrühren. Käsemasse gleichmäßig auf dem Hefeteig verteilen und bei 230°C auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten goldbraun backen.
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so habe grade mit meiner familie die wähe gegessen
und sie hat uns allen super geschmeckt
danke und gruß krebs 1968
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