Henglein
Rama Cremefine
| Filetsteak Adlon
| 2 | Filet - Steak(s), je 150-200 g |
| 2 EL | Butter, geklärt |
| 4 | Tomate(n), klein |
| 2 TL | Käse, gerieben |
| 1 EL | Butter |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 150 g | Champignons |
| Salz und Pfeffer, schwarz, grob |
Zubereitung
In einer Pfanne die geklärte Butter erhitzen, die Steaks pfeffern und auf jeder Seite 4-5 Minuten braten. Tomaten kreuzweise einschneiden, Butterflöckchen in die Schnittflächen drücken und mit Käse bestreuen. Kurze Zeit in der Steakpfanne mit schmoren lassen.
Inzwischen in einer zweiten Pfanne Zwiebelringe und in Scheiben geschnittene Champignons in etwas Butter goldgelb braten, pfeffern und salzen. Zwiebelringe und Champignons über den fertigen Steaks verteilen.
Mit grünem Salat, körnigem Reis oder Pommes frites servieren.
Inzwischen in einer zweiten Pfanne Zwiebelringe und in Scheiben geschnittene Champignons in etwas Butter goldgelb braten, pfeffern und salzen. Zwiebelringe und Champignons über den fertigen Steaks verteilen.
Mit grünem Salat, körnigem Reis oder Pommes frites servieren.
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